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我自己有在經營餐飲相關的事業，連這麼小的Booking都可以一個月賠上十幾萬的話，更不用說是擁有好幾家店面的LAONE Kitchen了。
身為網紅的我（自己說），很幸運的擁有一些免費的自然流量，所以我想要幫一下簡師父，畢竟他之前幫我們Booking設計菜單以及中元節活動幫我們做菜實在是幫了我們很多。
在非常時期就是要彼此相挺，才是真的患難見真情啊。所以我邀請他來我家廚房直播，不只是教大家用他的食材做出好吃的菜，更是可以順便聊聊他是如何渡過這段辛苦的時刻，或許可以給其他餐飲業的同行一些提醒。
我幫簡師父問一下大家，假如明天中午12:30簡師父會帶他的LAONE eshop 天才好食光
官網上的人氣前五名的產品來直播的話，明天你們會最想知道以下哪些產品是如何料理的嗎？還是你們有另外其他的問題想問簡師父可以讓他準備的嗎？
1.義大利番茄肉醬
2.香草風味黑羽土雞
3.羅馬式番茄燉牛肚
4.漢堡排
5.鮮蝦咖哩燉飯
像我老婆就想問簡師父如果家裡那麼多肉棕, 有沒有什麼特別的肉棕吃法才不會吃那麼的膩
/ 📢 #新聞快訊 /
｜Podcast｜
● 林泉 Richie 主廚過去五年開了 MUME、Le Blanc、BaanTaipei、 Coast 四間成功的餐廳，推出餐廳品牌的食品產品，也和很多人聯名合作，如今已經發展成為 MMGH 餐飲集團（Mume Hospitality Group）。本集 Podcast 請他來談談開設 MUME 的初衷，為什麼要開設更多餐廳以及推出聯名商品？如何看待亞洲五十最佳餐廳、米其林評鑑？一間餐廳要成功的因素到底是甚麼？Richie 主廚娓娓道來很多身為業主，在經營上所應該深入思考的議題。
｜新開幕｜
● 繼 No.168 PRIME - Sogo敦化館，由維多麗亞酒店第二代所成立的新事業品牌 #極品國際餐飲，於 SOGO 復興館 3 樓成立了第二個全新的餐飲品牌 Rhapsody狂想曲 Café & Bistro，以 #輕奢華享受 為整體概念，將此空間設定為 Café & Bistro，希望從白天到夜晚，帶給大家不一樣輕鬆但有其品質的餐飲體驗。
｜新菜單｜
● 由法餐名廚簡天才師傅所帶領的 LAONE Kitchen 歐陸廚房團隊，秉持 #美味出於真心 的理念，以海味豐厚為題、在地食材為體，融入歐陸經典料理的精髓，推出一系列新菜色。
｜飲食活動｜
● 台灣開放 #日本和牛 進口已近5年，日本畜產輸出促進協議會持續推廣日本和牛的魅力，除了鼓勵大家透過 QR Code 分辨正宗日本和牛，更與北、中、南約70家業者，自 #即日起至3月31日 推出買和牛送和牛的好康活動，活動詳情可連結官網 https://tw.beef-japan.jp/ 了解。
● 來自日本的 ヱビスビール YEBISU BEER 惠比壽啤酒，自1890年發售以來擁有131年的歷史，2月25日是 YEBISU 惠比壽在日本的發售日，更將這一天訂為「YEBISU DAY 惠比壽日」，每年在日本都會精心策畫許多的串連活動，今年擴大品嚐據點，臺灣與日本零時差共同歡慶，品嚐據點請見官網資料 https://bit.ly/2OIzVsg
/ ＃新聞快訊 / ＃新菜單 /
由法餐名廚簡天才師傅所帶領的廚藝團隊、位於高雄愛河之心的 LAONE Kitchen 歐陸廚房，2021新菜單以海味豐厚為題、在地食材為體，融入歐陸經典料理的精髓，推出一系列新菜色。
主廚郭彥農延續簡天才師傅「美味出於真心」的理念，選用 #當季 #在地 並有 #生產履歷 的食材，作為新菜發想設計依據。
當季食材可減少農藥跟肥料的使用，也避免非當季食材生產保存的額外用水、冷藏、保溫等能源浪費，同時提高食品安全度；在地食材更是縮短食物里程，減少碳排放量。在美食之前，好食材對消費者來說更兼具健康、對地球環境也更加友善。
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