❤️周日就是我们的家庭日,如此简单的渡過,平而不淡。
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每个人,有每个人的不同生活方式。
倘若你羡慕富人家有的是钱,说不定他们也羡慕我们这些普通人家纷繁忙碌的尘事中,有多时间陪着家人,拥有这份平淡。
所以,简单就好珍惜平淡生活吧 。
它才是最真实,最美好的生活 ,
它才是你最该倾注热情 ,
最该热爱并珍惜的生活的时候。
共勉之~
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皇家煎饼 Kaiserschmarrn🥞
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200ml 牛奶 milk
2 粒 鸡蛋eggs
一点盐 Pinch of salt
1-3 tbsp 糖 sugar
1包 pack 香草糖 vanilla sugar
100 面粉flour
15 g葡萄干 Raisins
1-2tbsp 酥油 Ghee
做法:
1. 把蛋白&蛋黄分开分别裝在一个碗里面。
2. 将有蛋黄那个碗加入牛奶,盐,香草精糖,盐搅拌一下,再来加入面粉搅拌均匀。
3. 把蛋白搅打出现粗大的泡泡后,加入1汤匙糖,继续搅打,打发蛋白后,蛋白霜是蓬松细腻的。
4. 这时把蛋白霜分3次加进去蛋黄面糊的碗里面,搅拌不需太用力, 继续搅拌均匀。
5. 准备一个可以进烤箱的平底锅,先热锅至170度 ,放入酥油,把面糊全部倒进锅,以中小火让它慢慢煎个3-4分钟,撒下葡萄干,盖上锅盖,等面糊定型后要用刮刀反复检查底部,以免烧焦。
烤箱预热180度,打开锅盖,把煎饼送进去烤箱上层,大约3-4分钟。
‼️(如果取出来的煎饼定型后,上面的颜色还不怎么美,可以把煎饼翻过来,用小火煎一下)
6. 在平底锅里把煎饼切成块状,开小火,倒入糖,炒一下让糖融化成焦糖。
7. 蓬松的煎饼就完成了,吃前撒点糖粉,还可以配上自己喜欢的果酱。
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Liebe Deutschland Denni und Malaysia Rose
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德式炸猪排食谱🥩:
500g 猪里脊 Pork tenderloin
100g 面粉 Flour
2粒 鸡蛋 Eggs (加入少许重奶油 Add in some heavy cream)
130g 面包糠 Breadcrumbs
少许盐,胡椒粉
Some salt, pepper。
🥩做法:
1. 猪肉切好,用肉锤子拍打一下,让肉质变得软嫩,在肉上面撒点盐和胡椒。
2. 将肉依次序沾上面粉,蛋液及面包糠。
3. 以中火热锅直170°C,放入猪排炸至金黄色,夹出来,沥油。
德式马铃薯沙拉食谱🥔:
500g 马铃薯 Potatoes
1粒 苹果 Apple (切粒 diced)
1粒 洋葱 Onion (切粒 diced)
2粒 鸡蛋 Eggs (切粒 diced)
2条研制小黄瓜 diced Gherkin (切粒 )
4汤匙tbsp 美奶滋 Mayonaise
1汤匙tsp 糖 Sugar
80-100ml 蔬菜高汤 Vege Broth
少许盐,胡椒粉,芹菜
🥔做法:
1. 马铃薯不需要削皮,洗干净整个放入锅里加水,开火水煮至熟。同时另外准备一个小锅,把2粒鸡蛋煮熟。
2. 把煮好的马铃薯取出,温温时就可以用小刀把皮刮掉,将马铃薯切片倒入碗里备用。
3.把所有材料和马铃薯混合在一起搅拌均匀,再 放盐胡椒粉调味即可,最后放进冰箱里备用。
蘑菇醬汁食谱🍄:
300g 蘑菇 Mushrooms (切片,thin slice)
200ml 重奶油 Heavy cream
200ml 蔬菜高汤 Vege broth
1汤匙tbsp 番茄酱 ketchup
100g 培根 Bacon (切小丁,cut into dice)
1粒 洋蔥 Onion (切小,cut into dice)
1茶匙tsp 百里香 thyme
2汤匙 tbsp 芹菜叶 parsley
🍄做法:
1. 先炒香蘑菇后,取出备用。
2. 把培根倒入锅里爆香, 加入大葱炒一炒,倒入番茄酱和一点蔬菜高汤,继续炒到大葱变透明。
3. 这时可以加入重奶油和全部蔬菜高汤,百里香,开中火让酱汁煮至浓郁。
4. 倒入蘑菇用小火煮着,如果喜欢更浓的酱汁可以在里头加一点点的面粉,快速搅一搅。
5. 最后,关火加入芹菜叶,搅拌一下即可。
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