/ #美食加選物 / #緣分久久的生巧克力 /
這是一個橫跨青春歲月，交織著友情與愛情的故事。
我的大學社團好友Y是巧克力迷，那時候她最愛去的一家店，是台灣第一家巧克力專飲店 #巧克哈客（Chocoholic）。受她影響，我也去巧克哈客喝熱巧克力，和以前的男友去吃巧克力火鍋。
我的大學時代是2002年至2006年；巧克哈客創立於2002年，屹立至今。
Y後來和我們的社團學長T結了婚，T則鍾情於葡萄酒，台灣研究所畢業後，還去美國加州大學UC Davis讀了釀酒碩士。T現在從事葡萄酒與食材買賣，和我算是同行。
今年四月，Y和T與我聯繫，說有特別的生巧克力想給我試試。打開包裹，我眼睛一亮：美麗精緻的鐵盒，印著親切熟悉的名字— Chocoholic（ 巧克哈客），裡頭一塊塊披著可可粉的嬌貴方磚，是摻了 #貴腐酒 的生巧克力！
我用竹籤叉起一塊，冰涼入口即化，絲滑融於舌尖，除了可可蘊含的堅果與果乾風味，還有幾綹 #蜂蜜 甜感冒出，尾韻揚起 #酸味，和可可的濃郁、鮮奶油的乳脂達到 #絕佳平衡。
這 #貴腐酒生巧克力 好好吃噢！
點與點連成線，我馬上猜想出這貴腐酒生巧的誕生緣由：T想著怎麼推廣自家販售的厲害貴腐酒— #托卡尼酒莊（Tokaj & Co）的 #5葡桶貴族葡萄酒，他想到甜酒與甜點的搭配，生巧克力蹦出腦海，而最適合一起開發的職人，正是太太Y長年鍾愛的「巧克哈客」。
—
經過漫長的時間，現在，巧克哈客回到我手上，和「美食加選物」結起緣分！
這一次，我們要推薦給大家巧克哈客的 #金粉貴腐酒生巧克力，以及 #73趴原味生巧克力，有三種組合：
🔸黃金貴腐酒生巧克力6入
🔸雙享黃金貴腐酒生巧克力禮盒
▪️ 黃金貴腐酒生巧克力3入
▪️ 73%原味生巧克力3入
🔸雙層黃金貴腐酒生巧克力禮盒
▪️ 黃金貴腐酒生巧克力6入
▪️ 73%原味生巧克力6入
裝在巧克哈克 #週年紀念鐵盒 裡，橙橘、天藍、粉紫三色，隨機出貨。
是不是很美！！！
這是很適合在家啜小酒、泡好茶的甜點，當然也歡迎各位超前部署 #七夕情人節，有送禮需求的你，送這個有心意。
點圖看商品介紹喔！
—
💡 #美食加小百科
🔍什麼是生巧克力？
答：生巧克力其實是歐洲巧克力工藝中的 #甘納許（Ganache），把鮮奶油、奶油、糖、酒和巧克力一起融化，原本作為夾心巧克力或松露巧克力的內餡，後來被日本的巧克力師直接切割做成產品，撒上可可粉，成了入口即化、軟香奶滑的「生巧克力」（生チョコレート）。日本食品公司「明治」熱賣的「Meltykiss」，就是生巧克力喔。
🔍什麼是貴腐酒？
答：貴腐酒一名來自 #貴腐菌，若葡萄感染了貴腐菌，菌絲會穿透葡萄皮，形成一個個氣孔，使葡萄的水分更容易蒸發，而提升葡萄內糖分的含量，也令香氣更濃郁，用這樣的葡萄釀成的 #甜酒 就是貴腐酒。貴腐酒的知名產區有匈牙利與斯洛伐克交界的托卡尼區（Tokaji），法國的索甸（Sauternes）、阿爾薩斯（Alsace）、羅亞爾河(Loire)，德國的萊因高（Rheingau）和摩澤爾（Mosel）。
在匈牙利與斯洛伐克，貴腐酒的甜度與分級是以葡桶（Putonny）作為單位，Putonny後來發展為代表貴腐酒甜度的單字Putonnyos（匈牙利）或Putňový（斯洛伐克）。葡桶（Putonny）就是裝著葡萄的桶子，一桶的容量是20公升，貴腐酒通常分為3葡桶到6葡桶的等級，5葡桶的意思就是用5個木箱的葡萄汁釀成的，葡桶越多、甜度越高，也越頂級。
📸 #點圖看更多生巧克力介紹
現在就加入 #美食加的口袋名單，嚐一塊巧克哈客 Chocoholic 生巧克力。
👉https://lihi1.com/cy5RN
meltykiss 在 [商品] 明治MeltyKiss冬吻巧克力-奶油x抹茶x草莓- 看板CVS 的推薦與評價
【商品名稱/價格】：明治MeltyKiss巧克力 - 奶油巧克力、抹茶、草莓口味
【便利商店/廠商名稱】：7-11 / 明治株式會社
【規格/內容物/熱量】：奶油巧克力 60g / 373大卡
抹茶 56g / 344大卡
草莓 56g / 351大卡
【評分】：88分
【心得】：https://yoyoben.pixnet.net/blog/post/44519494
**
每年冬天，必定要重溫的甜點之一，
就是冬季限定的明治冬吻巧克力了！
最近追火紅的日劇《月薪嬌妻》（逃避雖可恥但有用），
片尾總會放送新垣結衣續代言新冬吻的廣告，
跳完戀舞之後又瞬間化身為漫步雪中的精靈，真是清新飄逸啊～
基本上MeltyKiss最讓人心醉的，就是它那誰都模仿不來的：
「如同雪一般溶於口中，粒粒皆能品嘗滑順巧克力美味」，
最經典的，莫過於這三款年年熱銷的口味：經典奶油、抹茶和草莓。
今年在包裝上也是令人眼睛一樣，真是愈來愈美了，
而包裝右上角大大的「New」，
顯示今年的MeltyKiss將有更加濃郁滑順的口感。
每顆巧克力的包裝紙都有自己專屬的顏色，
上面印著金色的MeltyKiss，散發著朦朧又閃耀的珠光，
拆開後，即便口味不同，外型都還是一樣的啦！ 15.gif
繁忙間隙需要打氣，用香滑奶油放鬆自己。（官網）
初嘗先感受到可可粉的獨特香氣，讓口感更加豐富，
當巧克力慢慢化於口中，則能感受到那溫柔純粹的滑順，甜而不膩，餘韻無窮。
濃厚抹茶讓深秋氣息在舌尖跳躍，我的每日小確幸。（官網）
開封即能感受抹茶的抹茶的淡淡芳香，入口後一樣柔順回甘，
在口中、鼻腔擴散開來的感覺很美好，但是這雪一般的巧克力融得也快，
要人每一口都細細品嚐，然後回味再回味。
草莓巧克力的奢侈享受讓每天都變得特別！（官網）
巧克力與草莓甜蜜蜜的相遇，味蕾很享受著這樣的甜苦交錯時刻，
而讓人一顆接一顆上癮般不停地吃下去的秘訣，就在那迷人的酸氣。
今年還推出新番：藍莓和卡布奇諾口味，
不過要在特定通路才有販售，詳情可以看明治FB討論囉！
將近聖誕節與跨年的慶祝時刻，作為交換禮物，
送給心愛的戀人或好朋友也很有面子！
不過我都是藉口要送給老公然後自己全吃掉的那個人（噓）
以上分享給喜愛巧克力的你/妳囉！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.79.218
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1482243477.A.577.html
... <看更多>