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喜歡古典歐風設計建築這篇必收！
超喜歡這次在Napa Valley的住宿
是一間彷彿置身在歐洲的全白建築
—White House Napa Valley Inn 🏠
外觀是全白簡約的設計
但裡面的裝潢卻融合了現代以及歐風
簡單大方的顏色搭配上華麗的裝潢燈飾
讓人眼睛為之一亮！
房間空間雖然不大
但風格也是相當的古典精緻
在城市住習慣了，來到Napa Vally
體驗一下這種遠離塵囂的寧靜
也讓長途路程旅遊的心情
感到愉悅、自在、放鬆🍃
#napavalley #napa #napawinery
#一秒變大廚的秘密武器
紐約、巴黎、東京，全球各大城市都有好吃的美食和知名的餐廳，如何探索當地的美味，CNT全球旅遊網（Conde Nast Traveler）特別推薦八大城市的最佳食品伴手禮，其中舊金山則一致推薦：Stonehouse
喜歡逛市集的我，不管到哪個城市都喜歡去在地小農市集挖寶，除了新鮮的蔬菜水果外，也常發現最道地自然的美味，StoneHouse更是每次到舊金山必補貨的商品啊！
Stonehouse商店位於舊金山渡輪大廈（Ferry Building Pier1 )，他們家不只橄欖油好，油醋及香料也非常厲害，全都是加州農產品製造，得過不少獎項。在Ferry Building的商店門口有各種試吃大家可以慢慢品嘗挑選。店家貼心的幫大家調配好烹飪方式及橄欖油搭配香料及油醋的種類，印成小本子送給買產品的顧客們。（COVID-19 後試吃暫時收起來）
目前因為橄欖油玻璃瓶太重還在想海運方案，倒是義式香料可以先空運讓大家試試這無與倫比的好滋味！
是否煩惱每次煮出來的義大利麵、燉飯總是脫離不了台式口味，這也是我在台灣烹煮的困擾，搬來美國後幾乎天天煮飯，更下定決心尋找在地小農的食材與香料！
這次介紹五種天然香料：
A.義大利麵上桌前撒上『AGLIO OLIO』，拍胸保證像級高級餐廳的義式料理，瞬間讓味覺充滿層次感😋
用途不只這樣還可以撒在奶油煎干貝上提味，烤蘑菇、水煮或煎蛋、或做美國家常菜：奶油蒜頭檸檬炒大蝦，上桌前蕭灑撒一把在盤上就對了！
我還常用來做Baguette麵包沾醬，記得之前帶回台灣不到兩個月整罐橄欖油和香料全被消滅，連里仁又乾又不好吃的土司沾上這個特調沾醬，整條立馬被秒殺，就知道它有多美味了：）
要創造一個簡單的開胃菜，結合你最喜歡的油，享用新鮮麵包沾油醋。
如何製作完美的香醋沾醬：橄欖油+帕薩米克醋+秘密武器Aglio Olio(或其他款香料也可，下方有介紹），當然這個特調沾醬也可以倒在生菜沙拉上，也是非常的可口美味，不論牛排、雞肉、豬肉、雞蛋、蔬菜、義大利麵、蝦、海鮮、馬鈴薯、香醋，都很適合加入Aglio Olio
B.另一款香料非『NAPA VALLEY BLEND』莫屬，更是最暢銷的香料，這款香料加上他們的橄欖油及油醋，不僅吃得出新鮮且更是好滋味。對於令人上癮的沾油，將1湯匙NVB與4湯匙橄欖油混合，靜置一小時，調整味道。搭配新鮮麵包。也非常適合紅醬意大利麵用，更可以用NVB代替麵粉將雞肉撈出來進行煎炸（就是充滿義式香料的炸雞口味囉）。製作美味的快速義式烤麵包，休閒小吃或開胃菜，更可以混合成漢堡肉，做出美味的漢堡，炒或煎蛋都可以加入甚至用NVB抹於烤豬排也可相當提升味蕾的層次感
C.『OMG』“洋蔥、芥末和大蒜”讓這種混合香料得名，但它的意義遠不止於此！
OMG 是一種濃郁、可口、用途廣泛，是雞肉、羊肉、火腿和鮭魚的完美搭配。從深色綠葉蔬菜到紅蕃薯，各種蔬菜也很棒，非常適合炒雞蛋或菠菜和奶酪煎蛋。 在烹飪前後調味鮭魚，以獲得最佳風味。
D.『Chipotle Honey』墨西哥辣椒蜂蜜：甜、煙熏、辣！適合夏季燒烤的任何食材上！將 Chipotle Honey 與奶油和羅勒油混合，塗抹在烤玉米棒上並用切碎的香菜裝飾，以獲得美味的夏日佳餚- 或嘗試墨西哥美食-烤玉米 Elote
烤羊排也非常適合先Chipotle Honey醃過半天，裡面含孜然的香味，烤出的羊排在刷上蜂蜜＋一點點白醋上色～超級美味啊！
E.『North Beach Blend』這款是義大利香草和香料的經典組合，具有來自超脆辣椒片、番茄醬、義大利麵、撒在佛卡夏上或作為比薩餅上的美味配料，都很美味。
可將 1 湯匙 NBB 與 4 湯匙自製混合油、羅勒油、大蒜油或迷迭香油混合，浸泡 1 小時，品嚐並調整。最好提前做——浸泡的時間越長，味道就越好，以獲得可口的新鮮法式麵包一起食用。
製作出色的義式烤麵包，也非常適合用作義大利麵的番茄醬。用橄欖油炒 1/2 洋蔥、幾瓣大蒜和 NBB，製作簡單的自製意大利麵醬，直到變軟，然後加入罐裝牛番茄，用文火燉，加鹽調味。
撒上大蒜麵包或烤蔬菜，也可混合成新鮮的比薩麵團。 添加到肉丸或肉餅中，以獲得充滿活力的義大利風味
最後特別推薦最近的心頭好～Maldon煙燻海鹽片
平常我常料理牛排，所以對於各式鹽品的搭配頗在意，之前推薦過永豐餘的七彩鹽之花也是廚房必備單品之一，這款馬爾登煙燻海鹽片更不容錯過！
馬爾登煙燻海鹽片非常適合任何牛排、鮭魚或蔬菜，讓食材散發出煙燻火烤的香氣。
美麗晶體、口感鬆脆的海鹽片，採用傳統技術，英國橡木精心燻製，該橡木已獲得英國林業委員會可持續發展計劃的認可。 自 1882 年以來，Maldon 海鹽片就由英格蘭埃塞克斯郡莫爾登鎮（當地人稱為“泥上的馬爾登”）的河口海水製成。它採用傳統工匠原始方法手工製作，創造出美麗的金字塔形鹽晶體，它具有天然礦物質的美味平衡，既健康又可提升任何菜餚。
這次開團共三品項，香料分兩容量～
✅五種香料綜合組：每瓶3TBSP，優點：每樣都可試試，就知道最愛哪幾項；缺點：小小一瓶
✅夾鏈袋包裝3~4oz 最划算，常下廚買這容量，建議可從最暢銷這三款入手：A.Aglio Olio / B. NAPA VALLEY BLEND/ D.Chipotle Honey
請私訊下單，7/28結單
📍1 綜合款：$1250/一盒五入
📍2 單獨包裝款：$750/ 3~4oz （請告知要Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ哪幾款）
📍3 Maldon煙燻海鹽片：$750 /4.4oz box
國內運費＄65；2000以上免運
StoneHouse是舊金山在地小農，為確保風味和新鮮度，每月小量生產
請私訊下單，如遇訂貨量太大無法供貨 ，以匯款順序確保
溫馨提醒：台灣氣候炎熱，為確保品質，開封後建議可放冷藏儲存
六年前的今天，是創潮酒坊剛剛成立的日子，這六年來，創潮酒坊應該對於台灣的葡萄酒市場，有某種程度的影響力。
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而六年前的今天，也是我即將啟程去美國Napa Valley的日子，這一段七天六夜的行程，其實給了我人生中的葡萄酒地圖很大的啟發，值得我寫一篇廢力文來紀念一下：
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我喝葡萄酒近三十年來，出國旅遊都會儘量安排酒莊之旅，我的整本護照上蓋滿了出境入境的戳章，但我卻有幾個連我自己都難以置信的紀錄：
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1. 我從未去過波爾多
2. 我從未去過西班牙
3. 在此之前我從未去過Napa
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第3點最扯，因為我20多年前曾居住在南加州工作過3年，過去20多年因公因私去過加州至少十幾次，但，我居然從來沒去過加州任何一個酒莊！
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六年前這個為期7天6夜的"加州葡萄酒高峰會" (California Wines Summit 2015)，由加州的葡萄酒協會舉辦，行程緊湊，7天6夜四處跑，共要換住四家旅館，每天研討不同的主題，從Napa、Sonoma、一直到Lodi都有。
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更特別的是：加州葡萄酒協會這次全程贊助，我們去連吃帶喝還有坐飛機住宿通通不用花錢；整個高峰會共邀請了來自全世界的21位葡萄酒專家，而我，是唯一的台灣代表。
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整個亞洲地區扣掉日本之外，就只有我T大以及中國大陸的李德美受邀參加，香港新加坡都沒有代表入選。也因此，我個人覺得非常虛心也非常心虛，看到來自歐洲的一堆葡萄酒界厲害人物，感覺自己非常渺小。
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不過這種渺小的感覺，只維持了一天。參酒party在一下飛機之後很快就展開，經過了大家的交談與討論之後，我發現一件事：台灣葡萄酒迷的水準，其實普遍不在歐洲之下，而其實是所謂的達人專家，台灣也不比歐洲的水準差。
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最大的差異其實是語言的隔閡，因為在台灣學習葡萄酒的方式，幾乎就只有WSET或是自學，而藉由WSET所學到的種種東西，當然全部都是來自歐洲，其中經過了語言隔閡之後，最後學習的成果當然比歐洲要差。
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但台灣有些葡萄酒高手，知識的來源是自學、讀書、品酒聚會與討論，這些人的水準我覺得就非常厲害，完全不輸給歐洲那些所謂的品酒達人專家。
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高手在民間，這句話完全正確，而對於台灣的葡萄酒界來說，這句話尤其正確到百分百。
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我完全沒有否定WSET的意思，他至少提供了一個S O P的學習過程。但如果你想學習真正實用的葡萄酒知識，到底該學些什麼？是應該學歐洲人那一套？還是應該學在台灣需要知道的事情？
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這真的是值得深思啊
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小紅書 The Regina🌹
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📌items in Video｜影片資訊📌
想要把所有的資訊都詳細的跟大家聊所以片長有點長
臨時分成上下兩集，有興趣可以把上下兩集通通看完：）
希望對於大家日後其他的旅遊也可以規劃的很順利！
地圖 Google Map
https://www.google.com.tw/maps
機票 skyscanner搜尋
https://www.skyscanner.com.tw/
住宿 Agoda & Airbnb
https://www.agoda.com/zh-tw/
https://www.airbnb.com.tw/
我們這次是使用Agoda，中途在美國有狀況直接撥打客服專線有中文客服可以溝通很方便！
租車 Rental Cars
https://www.rentalcars.com/zh/
導航 Waze
https://apps.apple.com/app/apple-store/id323229106
完整行程部分//
▪️LA downtown 7天6夜
住宿 超雷bnb https://goo.gl/jZwQRw
1710 Tyler Drive, Monterey Park , CA 91755
超雷bnb房東帳號 https://www.airbnb.com.tw/users/show/12161481
千萬不要住這邊，你絕對會被房東氣死
Day 1
傍晚抵達班機，辦理bnb入住
Day 2
Elysian Park 盪鞦韆
The Grove Mall
Malibu Beach 馬里布海灘
Malibu Farm Pier 餐廳
Day 3
The Ivy 餐廳
The Beverly Hills Hotel 拍照
Rodeo Drive 精品街逛逛
Merlose Ave. 景點街拍照(包含Paul Smith粉紅牆/倒反LA/Made in LA )
The Los Angeles County Museum of Art (Urban Light)
Republique 餐廳
Day 4
Universal Studios Hollywood LA環球
Pizzaoki
Day 5
The Butcher’s daughter 餐廳
Venice 威尼斯海灘
Abbot Kinney Blvd. (Salt & Straw冰淇淋)
St. Monica pier 觀光碼頭
The Boiling Crab 海鮮吃到飽
Day 6
Hollywood sign
Openaire(Commissary)
▪️Palm Springs Desert 棕櫚沙漠 3天2夜
住宿 露營車bnb https://goo.gl/QgN5ph
住宿 觀星帳bnb https://goo.gl/szZYyk
Day 7
in n out at Cabazon
Cabazon Dinosaurs 拍恐龍
Coachella
Day 8
Joshua Tree National Park 約書亞國家公園
Day 9
Desert Hills Premium Outlets
▪️Las Vegas 拉斯維加斯 4天3夜
住宿 Park MGM酒店
https://goo.gl/kSUA8C
Day 10
傍晚抵達Las Vegas
Earl of Sandwich 宵夜三明治
Day 11
看秀 The Beatles LOVE (覺得還好可以看別的😂)
Day 12
跑到沙漠拍跑車
Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab 餐廳
▪️峽谷區 2天1夜
住宿 Page bnb https://goo.gl/eoxpjo
Day 13
賭城出發前往大峽谷
Grand Canyon National Park 大峽谷
Day 14
Horseshoes band 馬蹄灣
Lower Antelope Canyon 下羚羊谷
結束開回Las Vegas
▪️Las Vegas 拉斯維加斯 2天1夜
住宿 Trump酒店 https://goo.gl/LZ1NVJ
Day 15
Las Vegas Sign 拍照
賭城廢一天，逛逛吃吃拍拍
小賭之後前往下一站
▪️Fresno 弗雷斯諾 2天1夜
bnb https://goo.gl/3qX8em
過夜一晚後繼續下一站
▪️Yosemite 優勝美地 2天1夜
住宿 Evergreen Lodge 超美小木屋
https://goo.gl/td7STa
Day 16
Yosemite 優勝美地國家公園
▪️Napa Valley 納帕酒莊 3天2夜
住宿 Hilton Garden Inn Napa
https://goo.gl/yPPnU3
Day 17
酒莊 Ashes & Diamonds
Day 18
酒莊 Castello di Amorosa
NBA 勇士Warriors VS 快艇Clippers
▪️San Francisco 舊金山 3天2夜
住宿 Hilton SF Union Square
https://goo.gl/n91b7H
Day 19
聯合廣場逛街
Hog island oyster co. 餐廳
Day 20
九曲花巷
叮叮車
漁人碼頭(39 Pier看海獅)
Golden Gate Bridge 金門大橋
🔛Subtitles Wanted｜徵求中/英字幕小幫手🔛
如有意願幫忙製作中文/英文字幕的朋友
歡迎直接製作字幕，製作完成後請來信thereginatw@gmail.com
確認製作人名字與字幕上架後，我會於一個月左右寄出卡片與禮物表達我的謝意，煩請耐心等待唷🙇
附上上傳字幕教學：https://goo.gl/uBqJPm
已認領字幕的影片就不需要再重複認領囉！
📽Equipment｜影音設備 📽
Camera 使用相機：Canon EOS M50+15-45mm
Editing App 剪輯軟體：Final Cut Pro X
🔱About My Look｜今日妝容與搭配🔱
Foundation｜粉底: Laura Mercier 煥顏粉露
Lipstick｜唇彩: 巴黎萊雅 純色訂製唇膏柔霧款 #641
Eyelash Extensions｜睫毛: LashLab 忠孝店
Nail Art｜光療指甲: Lady's(nail/make up)
Hair｜髮色: Happy Hair市府店 設計師Winnie
Thanks for your watching!
xoxo💋
♪ Ghostrifter Official - Hot Coffee.
*This video is not sponsored.
終於抵達美國最知名的紅酒產地 Napa Valley，這次美國行的下集就是要帶大家看看我去了哪六間酒莊，喝起來 !!!
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#NapaValley
#酒莊歷險記
#六家喝好喝滿
#好想再去一次阿
#我是你們的恩熙俊
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※ 未滿18歲請勿飲酒
※ 理性飲酒，喝酒適量
※ 開車不喝酒，喝酒不開車
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終於來到了這次舊金山之旅我本人最想親眼看見的地方 --
Napa Valley的葡萄酒莊！！！！！
也當地酒莊幾乎都是採預約制, 而且我們當天的時間沒有很多的考量
所以選了三間我個人最想參觀的酒莊 (兩間有預約)後, 就直奔而去
不得不說看到了在書上才看得到的葡萄枝藤
除了異常興奮之外, 真的還會有種莫名的港動😭
而且親身經歷了Joseph Phelps/Robert Mondavi Winery/Opus One每間酒莊用心待酒＆待人
就覺得還好當初有不顧困難重重, 堅持到現場😍😍😍
p.s. 其中我心目中最想去的第一名Opus One
是Robert Mondavi和五大酒莊Mouton Rothschild跨國家的合作結晶😊
影片有提到的地點都會寫在底下
希望你們會喜歡這次的影片！XOXO
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PLACES MENTIONED:
- Joseph Phelps Vineyards
由於在1978年上市之1974年份Insignia紅酒，約瑟費普酒廠成為加州第一家以公司品牌生產傳統波爾多品種調和的酒廠，在考慮到當時之革新，Insignia的名字便被選作代表每年度最佳原釀，並且成為第一支以混調藝術為主超越強調品種或葡萄園作品質保證之加州紅酒。
在過往的十數年，Insignia紅酒被公認為那帕最有代表性及長期最優秀的紅酒之一，其不斷改變品種組合令人入迷，年復一年品質都非常穩定並有陳存潛力。
在一堆美國高階卡本內之中，Insignia(徽章)始終是老酒友的最愛。它不像一些膜拜酒一物難尋，每年漫天喊價；同時這款酒風味穩定，不太會隨著釀酒師四處轉戰，失去既有的口感。
許多波爾多派的老酒迷都愛Insignia，因為它集中、飽滿、溫和，但是一些加州酒款濃郁的果香與驚人的木桶感，在Insignia中卻又相當節制。這款酒，就量論質，就是有波爾多五大的氣質和氣勢，好年份陳放多時，口感也比別的加州波爾多混調更像五大。
- Robert Mondavi Winery
1936年來自義大利的Mondavi家族原本在納帕谷買下了Charles Krug Winery, 於1965年史丹佛大學畢業的Robert對於經營酒莊的方向與弟弟理念不合, 兩兄弟大打一架之後, Robert被逐出家門。1966年Robert在橡木村(Oakville)買下了第一個葡萄園，建立了自己的酒莊, 就以自己的名字命名: Robert Mondavi Winery(羅伯•蒙大維酒莊)，至今擁有50年的歷史。
Robert Mondavi Winery 位於 Napa Valley 納帕山谷較南邊的 Oakville，距離舊金山市區 65 英里左右，約一個半小時車程。Robert Mondavi 可以稱為納帕山谷中葡萄酒莊的先驅之一。
酒莊中最好的葡萄園(To Kalon)，這塊葡萄園一直是用來做最高等級Cabernet Sauvignon Reserve(珍藏級)的主要葡萄，這款酒也是酒莊的招牌酒，在1979年出廠後，價錢就已經是三十美元，與Joseph Phelps Insignia(徽章)同獲「美國加州有史以來最佳紅酒」的殊榮。
- Opus One Winery
Opus One可說是在新世界葡萄酒界中，威名遠播的國際性指標，其酒款更有加州膜拜酒的榮譽稱呼。
酒莊創立於1979年，由波爾多五大酒莊之一的木桐堡（Mouton Rothschild）莊主Baron Philippe de Rothschild 與 納帕谷（Napa Valley）的 Robert Mondavi 攜手統籌合作，透過歐洲的釀造技術和美國先進設備的融合，於1979年釀造出轟動業界的旗艦酒。
在Opus One，從酒標到酒莊的設計都可察覺兩位莊主的用心，以及Baron Philippe de Rothschild的藝術氣息， 其名稱更貼切地運用古典樂大師所創造的第一首傑作”Opus” 取名，貼切的反映出兩人在葡萄酒業界豐富經驗和藝術的結晶。
成立至今已30餘的 Opus One酒款向來表現出優雅卻不失堅實的結構。熟悉的雪茄盒、皮革，與鉛筆芯的香氣搭配柔順的口感，與絕佳的陳年潛力，皆是酒款令人陶醉的特色。可想而知，Opus One的製作過程非常謹慎的注重每一個細節，經驗十足的釀酒師以精勘的技術調配卡本內蘇維濃、梅洛、馬爾貝克、小維鐸和卡本內‧弗朗來釀造這款經典的協奏曲。已被無數的知名葡萄酒收藏家爭先恐後的納入自己的收藏，從酒窖中分享一支陳年的Opus One往往讓人回憶起舊世界複雜酒體結構。
（以上內容皆轉載自網路, 若侵權請告知移除, 謝謝！）
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我的膚質：混合肌 + T字易出油
我的相機： Canon M50
我用的剪片軟體：Final Cut Pro
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