[韓風網烤鮭魚與烤蔬菜].
Korean Style Grilled Salmon with Roasted Veggies.
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大家週三晚安,好久沒更新料理文啦,今天甩哥我一如往常般忙到現在才能發文,年底前的各個活動檔期工作排程真的是充滿了我連假後的生活🤷♂️
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上週雙十連休假期的大充電,回家給媽媽餵食拍打超愜意,軟爛了好幾天,導致現在還是不想開伙,偷懶真的好爽啊啊啊😂
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最近幾天氣溫驟降到已經沒有太多夏天的蹤跡了,但是氣溫不只讓穿衣服難穿,連吃東西的選擇也尷尬,喝熱湯吃火鍋又滿身大汗,輕食又冷得要命,而且賴床賴更嚴重了,這幾天隨意烤兩片麵包和做隔夜燕麥粥加上水果就搞定早餐了,睡覺比較重要啦(懶
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烤箱依舊是懶人早餐的救星,切成塊狀、角狀的蔬菜平鋪在烤盤後淋上蒜味橄欖油、灑上鹽、胡椒即可進烤箱烤熟,需要特別注意的是蕃薯要先微波悶蒸3分鐘,先用半熟和其他蔬菜一起烤時才不會有熟度不均的問題,也算趕時間偷吃步的方法,大家不妨試試。
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甜椒乾烤風味真的很棒,但今天再次驗證紫甜椒只適合沙拉生食,烤熟灰黑的顏色真的很不吸引人,青椒則是變成了酸菜的墨綠色,雖然味道都不差,但是出爐時的呈色都會讓甩哥我懷疑人生🤣
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本日的烤鮭魚走韓式燒烤風,韓國烤肉醬甜辣的風味真的很令人欲罷不能,早餐就有開喝的衝動,早餐煮的好下酒我想也是今日的小成就之一,料理人的生活,往往就是這麼樸實無華,且枯燥🤷♂️👨🍳
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到年底甩哥可能會超忙碌,如果沒有常更新大家多擔待了,Love You Guys~
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@ Yungho, T'Ai-Pei, Taiwan
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