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我和2018新三星主廚Christoph Bacquié 在Prix Villegiature 2017頒獎典禮。Avec le nouveau chef 3 étoiles 2018 Christophe Bacquié aux Prix Villegiature 2017! #christophebacquie #prixvillegiature2017 #castellet #michelin2018 #troisetoiles #chungtaoparis #chungtaohsieh
一個人的泳池-La Réserve Ramatuelle Hôtel, Spa, Villa
清晨太陽從海上升起，陽光直射陽台和房間，剛露出海面，海水燦爛成一片金黃。
走去戶外的泳池，無人。太陽更高了，地中海成了銀色，躺椅、陽傘變成黑色鑲金邊的剪影。
九月初的南法已經有秋意了，我住宿的傳奇旅館La Réserve Ramatuelle 藏在松林、棕櫚與橄欖樹裡。說它傳奇，因為這裡只有28間房，13棟別墅，一直是重視隱私的名人喜愛的飯店。
旅館建築蓋在岩石上，房間走道還可以看到岩石。七十年代的建築，後來由設計師Jean-Michel Wilmotte重新改過，成為今天看到的簡約而現代的風格。
法國飯店在五星之上還有一個等級叫：Palace. 它必須透過兩組評鑑委員的審定，一組審定硬體、建築與歷史，一組審定軟體與服務。唯有所有條件都達到標準才能拿到Palace認證。全法國目前僅有24間旅館拿到。Le Réserve Ramatuelle 是其中之一，今年被歐洲旅館大獎Prix Villégiature 提名最佳Spa, 最佳Resort... 等獎項。
其實背後老闆是波爾多知名酒莊Cos d'Etournel, 他同時也擁有較不知名品質卻相當好，且是用他自己名字的香檳酒莊Michel Reybier。
九月初的蔚藍海岸已經沒有什麼觀光客了，我在泳池裡游了幾趟，海水轉成帶白銀的深藍色。
一個人的泳池，感覺還是蠻好的。
La Réserve Ramatuelle – un palace mythique
A ce début d’autumn, c’est le calme qui reigne cet hôtel mythique caché sous les sapins, les oliviers et les bruits de vaque.
La Méditerranéen vient recevoir le soleil, transformé en une plaque dorée immense, le vent souple et moelleux, caresse la peau, qui donne une sensation très agréable.
Passer 2 nuits ici est un luxe de privilege, de l’isolation du monde brute, de reconnecter avec soi-même.
J’adore l’endroit, le service, le vue, la literie et l’air parfumé des plantes provençales.
Ce palace nommé cette année aux prestiges Prix Villégiature dans plusieurs categories: Le meilleur Spa, le meilleur service…
En attendant les palmarès en octobre, c’est sans doute un des meilleurs hotels sur La Côte d’Azur.
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羅馬假期 – 住宿(一)Eden Hotel
前一陣子去羅馬待了幾天, 分別住了三家風格完全不同的旅館.
第一家是被著名的Dorchester Collection集團買下, 整修兩年後開幕的Eden Hotel. Dorchester Collection旗下的旅館向來以精緻豪華出名, Eden Hotel也不例外. 每個房間的裝潢布置都差不多: 訂製的獨家寢具床墊(非常舒軟好睡!), 全大理石衛浴, 淋浴與澡缸分開, 備品甚至獨家採用Bottaga Venetta的產品, 幾乎每個都有羅馬的城市景觀, 住起來相當舒適. 我的房間503可以看到著名的Fontana di Trevi噴泉.
空間和設備分出等級. Dorchester Collection也以服務和照顧細節著稱. 比如房卡是放在一個黃色皮製的皮夾, 上面壓印客人名字的縮寫, 所以這個精緻的皮夾當然也是送給客人的禮物, 真的有被尊貴到.
六樓的餐廳Terrazza – 同時也是酒吧和早餐室, 是風景最棒的地方. 早餐時可以看到羅馬的紅瓦藍天, 晚上則是看到打了燈光的梵諦岡Saint-Pierre廣場, 非常浪漫.
Eden Hotel 被今年歐洲旅館大獎Prix Villegiature提名最佳餐廳, 最佳露天景觀, 最佳服務和最佳歐洲旅館大獎.
羅馬Roma的寫法倒過來amor在義大利文是「愛情」的意思. 在羅馬很容易遇見愛.
Eden Hotel 被歐洲旅館大獎Prix Villegiature入圍了好幾項提名: 最佳餐廳, 最佳露天座景觀, 最佳旅館服務和最佳歐洲旅館大獎. 今年十月揭曉.
Pendent mes séjours à Rome, j’ai passé dans 3 hôtels complètement différents.
Le 1er est Eden Hotel fraîchement rénové après plusieurs années de travail. Appartenant à la Groupe Dorchester Collection dont ses hôtels sont connu des luxes, du raffinement, d’élégance. Eden Hôtel a tous ces DNA: excellente qualité de literie, la sale de bain tout en marbre, toutes les chambres avce le vue sur Roma…
Le luxe est cachés dans les plus petits details: les produits Bottaga Veneta en exclusivité; la porte-carte personnalisée pour le client…
Le restaurant Terrazza au 6ème étage, est servi aussi pour le petit-déjeuner, avec un des plus belles vue sur Roma: le ciel bleu et les toits de la ville éternelle dans la journée, des étoiles et l’eglise Saint-Pierre de Vatican sous la lumière, très très romantique, recommandé pour les amoureux…
Eden Hotel est nommé cette année par les préstiges Prix Villégiature dans plusieurs categories: le meilleur restaurant, le meilleur service, le meilleur terrasses et le grand prix du meilleur hotel en Europe. On verra les résultat en octobre.
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