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各位咖啡版的前輩大家好,
最近在烘豆上遇到了一個問題,想跟各位前輩請教一下。
個人玩了一段時間的烘豆,一直都是使用台製的有偉跟楊家,
最近在朋友那開始接觸Probat 1kg這種歐規的烘豆機,
但在火力控制上有了一些疑問,
情況是這樣的,入豆量1kg,風門檔板半開(再開大一些會把生豆吸走),
然後配置適當的火力就可以讓整個烘豆進程(淺焙)大約10~12分鐘左右結束,
DTR也可以控制到大約15~20%且不產生flick現象,
可是這個火力配置的過程中,
我的火力旋鈕都是[1][1.2][1.4][1.6][2]這種微小的區間,
其他2以上的都用不到啊~
看了國外的數據,基本上他們操爐時也有用到[3]~[5]的火力,
可是這台只要調到[2]以上,爐溫就一路衝上去回不來了,風門再開大豆子就被狂吸走。
所以想請問玩過Probat 1kg的大大對此情況有什麼看法?
謝謝!
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