《#生活營養 系列》
🤔為什麼我買的 #無糖豆漿 裡有糖?
首先,先簡單說明,
醣:俗稱 #碳水化合物、#澱粉、#纖維,其中也包含各種糖。
糖:精緻糖,會導致慢性疾病的那種。
因此,我們要減糖不減醣💯
減少精緻糖,不用減多醣纖維啦!
📚法規規定:
每100g或ml的食品裡的含糖量(單醣+雙醣)不超過0.5g,就能稱為「無糖」。
所以,「無糖豆漿」不等於完全沒有糖‼️
根據衛福部資料顯示,無糖豆漿的食材成分原本就含少量的糖。
👩🏻⚕️而無糖豆漿中含豐富的菊苣纖維(也稱為菊糖),是一種植物性多醣體(澱粉也是植物性多醣體喔),主要由果糖組成。
所以無糖豆漿的營養標示裡,顯示的糖,就是這個菊苣纖維,
不過保險起🔎還是可以再確認 #原料 有沒有寫到加糖。
👩🏻🔬研究顯示,#菊苣纖維 和各式各樣的纖維一樣,無法被人體吸收,
但可以幫助增加腸道好的菌、控制血糖、改善便秘、降低三酸甘油脂。
因此,不用害怕無糖豆漿裡的糖囉😉
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