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🍷🍷葡萄酒不光是只有夏多內和黑皮諾
Syrah就是其中一款葡萄酒新手較不熟悉der
它的中文名稱叫做 ______ (提示:發音很像Hip Pop)
Most newbies know about Chardonnay and Pinor Noir
But, there are far more different kinds of grapes,such as “Syrah”!!
【品‧酒莊】Jonata Winery
有個被膜拜的同胞兄弟，Jonata酒莊卻意外的親切有禮，溫和怡人。
提到Jonata酒莊，總是不免俗的會先聯想到酒莊主人的另一份產業：Screaming Eagle嘯鷹酒莊(曾經看到有人翻成「尖叫的老鷹」，差點跟著一起尖叫了！)，這應該是全美最昂貴的膜拜酒款之一，有著如此不凡的身世背景，多少會讓人覺得Jonata有些高高在上的貴族感，沒想到跟本人的真實接觸卻是如此輕鬆愉快！
酒莊大總管Armand de Maigret講話溫文儒雅，誠懇地對我說他覺得Santa Barbara會是下一個新星產區(畢竟現在正在推銷這區的葡萄酒…)，不過當問到那種葡萄才會是這區最棒的品種，他非常煩惱的表示，當初開發時也不知道什麼品種好，所以全都種下去了，現在的問題是每種都不錯，他們很難決定要刪除哪個品種才正確！(這種煩惱會不會被其他酒莊總管揍啊……)
Jonata的酒莊名稱要用西班牙文發音(所以J要念H的音)，酒名也大多使用西班牙文，白酒La Flor的原意是「花」，有著檸檬與熱帶水果的香氣，表現非常均衡優雅。兩款紅酒的名字一個是Todos，在西班牙文中是「全部」，當然也就是使用了所有的葡萄品種混釀而成，有著豐沛莓果香氣，另一款則是La Sangre，代表著「血液」，採取北隆河地區Syrah & Vioginer的混釀，酒體較龐大，也多了不少咖啡燻烤的風味。
據說南加州是下一個熱門的葡萄酒產區，或許該多花點心思來品飲這邊的酒款囉～
#jonata #sauvignonblanc #santabarbara #syrah #vioginer #blend #wine
【飲‧記錄】YALUMBA Eden Valley Viognier 2012
老實說，我跟Viognier這個品種交往並不密切，用情不深。對他只有初淺的先入為主印象：法國隆河產區有生產，有時會跟Syrah混釀，帶有杏桃、梨子以及花果香氣，糖分高酸度低(所以就是高酒精沒酸度→一不小心就會變成不好喝的感覺)。Viognier這個品種在法國並不是太受歡迎的主流品種(沒辦法，左臨SB右抗Chardonnay，想要出頭天實在有難度)，不過在新世界倒是有不錯的發展。
據說，Viognier這個品種是在1980年代，經由Yalumba酒莊而引進澳洲的，Yalumba酒莊花了近30年的精神來研究釀造Viognier，這款Eden Valley Viognier 2012出乎我意料之外的輕盈均衡，沒有厚重的酒精感、也絕不是貴妃般圓潤肥美的酒體，取而代之的是精巧迷人的杏桃香氣，以及新鮮清爽的白色花香。
相隔一周，巧遇另一位來自澳洲酒廠的莊主先生，言談之中不經意的提及這款VIognier，他也讚賞這是Yalumba最經典的作品之一，甚至可能是澳洲最精彩的VIognier！是否最精彩我不敢斷言，不過它小小調整了我對Viognier的觀感倒是不假。
圖片提供：Yalumba
附上Yalumba女釀酒師Louisa Rose所拍攝的一段Viognier短片，最末段的發音練習真是令人莞爾~
https://www.youtube.com/watch?v=p-swEheCitQ
syrah發音 在 【仟元內值得喝的葡萄酒】濃郁果香的Syrah：Cono Sur 的推薦與評價
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