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來分享十款Trader Joe's調味料心得給大家採買料理參考~
【Everything but the Bagel Sesame 】$1.99
這罐應該是TJ裡賣最好的冠軍調味品XD
顧名思義就是綜合了所有東西在裡面~ 把
這些從貝果上拿掉獨立成為一罐綜合香料~
裡面包括了芝麻.海鹽.大蒜.洋蔥和罌粟籽(Poppy seeds)~
我本來就很喜歡Everything貝果~
有了這罐之後不用吃貝果也可以享受這種口味~
除了撒沙拉之外~直接拿來炒飯.炒菜或拌麵也很OK!
【Onion Salt洋蔥鹽】 $1.99
這罐的味道很像是科學麵裡的調味粉XD
我覺得口味有點台味~ 算是百搭~ 沙拉.早餐炒蛋.正餐料理隨意撒都不錯~
【UMAMI】 $2.99
這款說是仿日式調味，類似烹大師的感覺。
但我覺得這款跟烹大師完全不像，
裡面成分有洋蔥. 蘑菇. 紅椒. 黑胡椒，偏辛辣味，不像日式調味料那種溫潤的感覺。
【Smoked Paprika 煙燻紅椒粉】 $2.29
這款我看很多老外做菜都會用~ 我覺得拿來炒菜或炒蛋蠻香的!
紅椒粉的香氣很特別，是別種香料無法取代的。撒在三明治裡也很OK!
【Lemon Pepper檸檬胡椒】 $1.99~
裡面是黑胡椒粒.海鹽.洋蔥.檸檬.大蒜~
吃起來就是帶有微微檸檬酸味的綜合香料鹽~
我通常是在沙拉上隨意撒~ 用在炸物或薯條上也不錯!
【Everyday Seasoning】 $1.99
這款跟另一款21 Seasoning Salute都是我常買的百搭款!
21是粉狀~ everyday是旋轉罐~香料組成不同~都是調味用~我
拿拌沙拉和煮湯~炒菜楫ㄥ熒義大利麵也ok
【普羅旺斯綜合香料】 $4.99
前幾年不固定季節出現，去年有同系列的普羅旺斯橄欖油也很棒!
這款香料拿來做燉肉或燉菜很棒~
內含迷迭香. 羅勒. 鼠尾草. 薰衣草，醃肉也很香~
如果你喜歡香草植物們的料理香氣，這罐一定要買!
--南法普羅旺斯紅酒燉牛肉 Daube de Boeuf Provencal: https://bit.ly/32Z7WqI
--玫瑰花型普羅旺斯烤蔬菜 Tian de legumes: https://bit.ly/2Pymj1m
【BBQ醃肉粉】 USD$1.99
這幾年的夏季限定品~裡面有加咖啡粉和蒜粉~
原本是圖新鮮買的~
結果一打開完全是泡麵調味粉的味道後來都拿去做乾拌麵或湯麵的調味了~
乾拌麵用法看這篇 https://goo.gl/ukcUuD
【21 Seasoning Salute】 USD$1.99
這算是我很常回購的香料之一~
綜合了21種香料在裡面~ 香氣很夠~
拿來煮義式燉菜很不錯~炒飯炒菜時隨手灑一點也很棒~
【黑松露鹽】 USD$3.99
前幾年的季節限定品，我很喜歡，但去年就沒出了~
有小小的黑松露顆粒在裡面~
拿來煮湯.燉菜.義大利麵調味很適合拿來送人當伴手禮也很不錯~
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※ 編輯: micoberry (128.148.232.7 美國), 07/28/2020 14:59:20
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