uht鮮奶油K老王不專業美食行者在Facebook 的評價

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uht鮮奶油在 K老王不專業美食行者 Facebook 的精選貼文

2020-11-11 18:00:06 有 5 人按讚

老王今日來介紹來自台南的美味雪捲!《宅配美食》此篇為邀約內容真實感受~
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🚩:#ourbar義式冰淇淋
🍦:芋頭鹹蛋黃雪捲
💲:樂天市場價格➡️NT559(兩條990)
📣:👍👍👍👍👍
🏠:台南市南區西門路一段689巷19號
(藍晒圖文創園區內)
🕚:11:00-21:00(每週二公休)
☎️:06-249-5341
🔊:樂天市場導購➡️https://www.rakuten.com.tw/shop/ourbar/product/bikmjyfw2
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聽說店面是在台南有名的觀光景點內主要販售各式口味的義式雪糕/雪捲/但想吃的朋友們現在不用特地跑到台南了~現在#樂天市場也能購買囉🤩直接宅配到你家就能享受了😍
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⬇️⬇️以下就來介紹這款新口味雪捲!
#芋頭鹹蛋黃雪捲💲NT559 (兩條990)
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這款的主要食材為⬇️
1- #大甲芋頭 :選用產地新鮮直送的檳榔心芋製成的冰淇淋，香氣飽滿質地棉滑鬆軟且具有豐富營養價值!
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2- #屏東紅仁鹹蛋黃 :來自屏東知名的潘氏農場，採用自然放養不施打抗生素的鴨蛋，以鹽水調製的紅土古法醃製，口感Q彈，風味濃郁~
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3- #元氣雞蛋 :特選通過ISO22000/CAS洗選蛋產銷履歷，HALAL清真食品等4大項認證，保證品質優良吃的健康又安心👍
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4- #動物性鮮奶油 :採用德國最大乳製品牌oldenbutger歐登堡，以專業畜牧放養的乳牛所生產的高品乳源，UHT無菌包裝，保留濃郁奶香，口感輕盈細緻~
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值得一提的是這家堅持都選用純天然無添加物的食材，且都選用頂級的物料，所以價格上比較沒那麼親民😅😅但確實口味上很不錯👍
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而雪捲跟我們一般認知的奶凍捲或蛋糕捲不太一樣，裡面包裹的是冰淇淋所以口感上芋頭冰淇淋相當綿密濃郁不會太甜😍蛋糕體部分選用蜂蜜戚風所以整體搭配的相當契合👍加上微微的鹹蛋黃風味😍值得嘗試，有機會確實還會想試試他們家的其他口味😋
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uht鮮奶油在 [問題] 安佳鮮乳脂(UTH Whipping Cream) - 看板cookclub 的推薦與評價

作者ttoouu (流水不腐,戶樞不蠹)

看板cookclub

標題[問題] 安佳鮮乳脂(UTH Whipping Cream)

時間Sat Apr 3 17:04:08 2010

週末打算煮白醬義大利麵

於是今天去大賣場買了安佳鮮乳脂(UTH Whipping Cream)

↑因為它有寫俗稱鮮奶油而且是小包裝

剛剛發現它好像是植物性鮮奶油? (用來做蛋糕用的)

-------------------

我打算用來煮白醬 & 煮濃湯的,

現在該怎麼辦???

有沒有補救的方法? 硬著頭皮加? 除烘培以外的其他建議用法?

謝謝版友幫忙~~~

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.205.128.151

推 cuteterisa:真的拿來做甜點吧不然煮玉米濃湯也行因為這本來就要 04/03 17:26

→ cuteterisa:甜甜的!! (日本人的玉米濃湯還全甜的吃了我嚇一跳!) 04/03 17:26

→ cuteterisa:建議鮮奶油最後湯滾後再倒入馬上熄火不要讓它持續加 04/03 17:28

→ cuteterisa:熱! 04/03 17:28

→ cuteterisa:南瓜濃湯也可以反正濃湯是有甜甜口味的都可加 04/03 17:29

推 ansor:你買的是動物性鮮奶油(UHT是關鍵字).煮湯煮白醬就是用這種阿 04/03 17:52

我在官網看到以下文字, 因此質疑我買到的是植物性鮮奶油....囧

安佳分別針對烘焙通路推出安佳鮮乳脂(UTH Whipping Cream)及
針對餐飲通路推出安佳餐飲專用鮮乳脂(Anchor Culinary Cream)，
兩支產品因通路需求不同，而產品特性稍有差異。
※ 編輯: ttoouu 來自: 123.205.128.151 (04/03 18:09)

→ gananish:那段文字指的是一樣是動物性鮮奶油的兩種產品，特性稍 04/03 18:22

→ gananish:有差異。但原本那種還是可以拿來加熱&烹調之用，沒買錯喔 04/03 18:22

→ gananish:culinary cream主要差在質地較濃、脂肪含量較高(?)，所以 04/03 18:26

→ gananish:可以縮短加熱濃縮時間，以及遇酸性物質不易結塊等等 04/03 18:27

謝謝大家幫忙^^
※ 編輯: ttoouu 來自: 123.205.128.151 (04/03 20:21)

推 d7097:其實就算買到有糖的也沒關係.鮮奶油主要是提味用..主要醬 04/06 06:00

→ d7097:我覺得用全脂牛奶跟雞高湯就夠了..如果一盤的份量裡..只加了 04/06 06:00

→ d7097:1匙的含糖鮮奶油其實應該是吃不出來的\ 04/06 06:01

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112340 安博格料理用鮮奶油. Cooking Cream 20% fat, UHT. 規格(箱):27瓶x 200ml、保存:365天. 112341 安博格動物性鮮奶油. Whipping Cream 35,1% fat UHT.

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#73. 亞諾鮮奶油1公升| Costco 好市多

Arla Whipping Cream 1L ... 因應春節宅配高峰期，冷藏及冷凍商品出貨配送時間拉長，若造成您的不便，敬請見諒！請選擇 ...

#74. 總統牌動物性鮮奶油(1公升) - 聯馥食品

規格：1L 單位：PC 品牌：PRESIDENT總統牌產地：法國保存方式：冷藏(≦7℃;≧凍結點)

#75. 威士蘭鮮奶油

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#76. 四方鮮奶油哪裡買– 四方報印尼 - Newsnn

安佳鮮奶油-Anchor UHT Creams. 你也常常有用不完的鮮奶油嗎？市售大罐的鮮奶油和小罐鮮奶油的價格常常不成比例，也就是大罐的划算超多，但每次買又擔心用不完怎麼辦， ...

#77. 鮮奶油- 維基百科，自由的百科全書

成分[編輯]. 鮮奶油與奶油（Butter）是成分相似的混合物，但奶油的乳脂含量高於鮮奶油。從物理上 ...

#78. 法國愛樂薇動物性鮮奶油（乳脂肪含量35% - 德麥食品

EXCELLENCE WHIPPING CREAM 35% FAT. 【我們的鮮奶油】愛樂薇提供種類齊全的奶油產品，多種脂肪含量和包裝類型，旨 ...

#79. 安佳植物性鮮奶油 - Salev

品名：安佳鮮奶油1L (UHT) Anchor UHT Whipping Cream 1L. 成分：乳脂、乳固形物、關華豆膠、乳化劑(脂肪酸甘油酯、聚山梨醇酐脂肪酸酯八十)、粘稠 ...

#80. 鮮奶油專區 - 全國食材廣場

在全國食材廣場有很多鮮奶油商品可以挑選,快來選購吧!!

#81. 做甜點懶人好物！2020 噴式鮮奶油推薦8選 - ShopBack

如果噴是鮮奶油噴不出來的話，有可能是噴是鮮奶油罐子裡的氣體漏氣了，那就建議替換新的。噴式鮮奶油的保存方式. 基本上噴式鮮奶油的保存方式通常是冷藏，冷藏保存於攝氏0 ...

#82. 天氣炎熱也能順利打發「動物性鮮奶油」的六個訣竅

1. 動物性鮮奶油選擇35%乳脂肪以上 · Half-and-half cream／一半一半（乳脂10-12%） · Light Cream／較淡鮮奶油（乳脂12-20%） · Whipping Cream／今天的主角 ...

#83. 《鮮奶油的類別》 @ 魔法香味烘焙教室by愛蜜莉老師

鮮奶油是牛奶提煉出的乳製品，是根據鮮奶油中的脂肪含量來區別：在美國(America)，鮮奶油分爲以下幾個不同等級： Half-and-half (10.5–18% 脂肪)

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