Search
【👩🍳MOS料理小教室👨🍳-舒肥小知識】
大家知道為什麼舒肥雞胸肉的口感能夠軟嫩不乾柴嗎?
▍舒肥源自法文 Sous Vide ，全名為「真空低溫烹調法」，是一種在真空耐熱袋中加熱食材的烹調方式，透過長時間恆定的低溫烹煮，使食材均勻受熱，確保食材安全且熟成，同時保留食物最多的營養及風味。
舒肥料理因為需使用低溫烹調熟成，常常需要花上一小時以上的時間準備、料理。
MOS知道忙碌的你，想要吃得健康又方便，我們嚴選了在地的好食材，讓您吃得安心又美味!一起來看看吧!😋
【MOS嚴選台灣優質雞胸肉🐓】
舒肥雞胸肉 ▎嚴選義大利海鹽，肉質軟嫩，只呈現最佳口感給您。
–義式香料口味–
使用奧勒岡、迷迭香、羅勒等多種香料，清爽美味無負擔。
還有充滿異國風味的綠咖哩口味!
–綠咖哩口味–
使用綠辣椒、香茅等泰式香料，香氣十足的南洋風味。
也有【MOS嚴選台灣豬腱肉🐖】蕃茄香草燉肉料理包選擇唷~
線上預訂，取餐更快速➡️ http://bit.ly/MOSOrder
#今天吃雞
還在找尋鮮嫩美味的蛋白質嗎？
來！推薦大家七里香的「舒肥雞胸肉」
>>https://earlyfruit.com.tw/8BU0i
✨舒肥法5大優點✨
源自法文「sous vide」指的是真空儲存
1.不破壞質地,保持原汁原味
2.中低溫烹調,幫助保留營養與水分
3.隔絕氧氣,減少細菌孳生,延長保存期限
4.受熱均勻,保留最佳口感
5.食材入味,減少調味,健康美味
【好康通報】
夏日菜雞趴活動期間
生菜+雞胸肉組合只要199元
下殺六折！多買多賺！有夠划算！
>>https://earlyfruit.com.tw/8BU0i
📱APP載點📱
IOS載點：https://earlyfruit.com.tw/FPCgK
Android載點：https://earlyfruit.com.tw/KdCNK
[抽獎文]
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
大家連假過得如何？
今天無聊來抽個獎好了😊
分享這則影片（設公開），我會抽出兩名粉絲✌
送【美國Stasher】白金矽膠密封方形袋*1
這個【美國Stasher】白金矽膠密封方形袋超好用又可重複使用，
非常適合舒肥料理或食材保存使用喔💪
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
另外，🎉品法舒肥機團🎉最後倒數摟～
https://fanshopping.cc/RHM4E
從料理到甜點，都是你的好幫手💪
有興趣可以參考看看，用不到不要亂花錢捏！
😍這團下單付款前50名獨家送PENGFA圍裙(市值$880)+麻布購物袋(市值$580)喔😍
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
😎賀!來介紹一下，什麼是舒肥吧？
舒肥是法文料理「Sous Vide「在真空下」。
將食材放入袋或玻璃罐中，置入水浴或蒸氣環境中，
在恆溫約50°C至 85°C之間的條件下，慢慢均勻的烹調食材，保留營養、水分以及風味，讓食材的口感更加驚艷。
👌耐水蒸氣的電路板
👌專利環繞式水流均溫設計
👌省電效能與加熱效率
👌食品級不鏽鋼機身
👌華氏攝氏同時顯示，免去單位換算煩惱
👌操作簡便
👌內建烹調牛、羊、雞、魚、蛋快捷鍵
👌台灣設計、製造、組裝
📍內容物：品法舒肥機PENGFA、精美髮絲鋁架、夾鏈袋10個、不鏽鋼舒肥鍋具
📍會附上產品說明書、簡易食譜卡
📍保固：1年
🍲官網食譜參考🍲http://www.pengfadesign.com/tw/recipe/
♦團購時間：6/23-6/29
♦付款方式：刷卡/實體ATM轉帳
♦預計出貨日：2020/7/10
🛎有下單或匯款等問題，這裡可以問🛎
💬開團樂官方line客服：搜尋ID:@fanshopping(要打@喔）
有吃過舒肥的雞肉嗎?軟嫩多汁喔~
今天營養師要教各位用簡單的方式來製作
雞胸肉是我們補充優質蛋白質的良好食材
低脂肪同時也具有高蛋白質
但就是因為低脂肪所以烹調不當
就會相當的乾柴
不過還是有辦法可以克服
就是我們的舒肥法
舒肥就是法文Sous vide其實是真空的意思
食材利用真空低溫長時間烹調的方式
可以將容易乾柴的雞胸肉變得非常軟嫩
而且也不容易失敗
營養師的連結
Line@加起來https://lin.ee/ttarScs
Facebook加起來https://reurl.cc/vnYKze
Instagram追起來https://reurl.cc/4gANpV
Telegram加起來https://reurl.cc/xZDjnE
#舒肥雞胸肉
#送你營養吃
#SUNNY營養師的營養偷吃法
「舒肥」的法文原文為sous vide，是真空儲存的意思，後來演變為真空低溫烹調的簡稱，他可以鎖住食材的水分並保持滑嫩口感，近幾年非常的盛行。
放眼市面上專門拿來舒肥的機器，動輒就要破萬，對於沒自信經常使用的人來說實在難以下手，但今天留法主廚阿辰師特別傳授了實戰密技，讓我們在家也能輕鬆便宜自己來，少少的錢就享有高檔餐廳的奢華口感，到底怎麼做呢？一起來看看吧！
影片授權：Chef Chouchou阿辰師(https://bit.ly/2ZzWbsi)
✓ 點我加入《風傳媒》Line 好友（ID：@dyp8323m） http://bit.ly/2hETgWE
✓ 點我訂閱《風傳媒》YouTube 頻道 http://bit.ly/2grkAJ6
✓ 點我追蹤《下班經濟學》IG頻道（ID：@worked_money） https://bit.ly/2WZ1Dnb
【Facebook粉絲團】
風傳媒►► https://www.facebook.com/stormmedia
風生活►► https://www.facebook.com/SMediaLife
下班經濟學►►https://www.facebook.com/workedmoney
「舒肥料理」飲食風潮，”舒肥”Sous-vide 法文原義為真空，中文譯為真空低溫烹調。 ahmicafe舒肥厚切美國牛排真空低溫烹調20小時，講究牛排的自然鮮美，賦予脫胎換骨的 ... ... <看更多>
vide法文 在 無眠workshop - Sous-vide是法文意思是「真空」 在台灣有人翻 ... 的推薦與評價
Sous-vide是法文意思是「真空」 在台灣有人翻成"舒肥" 但我還是習慣叫它"低溫烹調"比較貼切在料理界指的是真空包裝+恆溫烹調這種烹調方式也就是把要煮的食材用真空袋封 ... ... <看更多>