<<美食攻略 -- 我最愛的刁鑽🐟吞拿魚部位>>
吞拿魚你同我都食得好多,🤪刁鑽部位你又品嚐過嗎?
普遍提及的四個刁鑽吞拿魚部位分別係:頸拖羅、筋拖羅、腦天及面頰,👀👀一般日本餐廳都不容易找到! 好多時都係🇯🇵👨🍳高級 Omakase (廚師發辦) 時先有 ~~ 我地就曾經有幸去日本旅行時食過,🥰一食難忘!!
好啦,今次講下腦天係什麼俾大家知啦.
腦天即係吞拿魚頭頂的肉,🤩一條吞拿魚只係得兩片,只佔整條金槍魚肉重量的0.5%左右,👍非常稀少!!😋 其口感軟滑細膩,筋相當少,而脂肪多,魚味極濃 ~~
廚師發辦多會用作刺身或壽司,我自己在家食,嘗試下新玩意 -- 光波爐吞拿魚腦天🥳!! (第二張相大件的就係吞拿魚腦天)
愛吞拿魚的大家,而最近又要 🖥️work from home 再加上盡量不要外出的情況下💪,📲要快快 order 返屋企試下啦!!
如何order?
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請多多支持小店!! 💪💪
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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大閘蟹之夜🦀🦀
首先感謝肯尼海鮮送上數隻爆膏大閘蟹給米生米太品嚐品嚐喔🤤🤤🤤
打開冰袋後清楚看到一袋,有紫蘇葉,大閘蟹醋,蟹剪刀和薑糖茶的小包。一袋冰塊作保溫,另一袋則是放大閘蟹的。真是細心喔👍👍
今次分別試吃是五两的雄蟹和四两的雌蟹。農曆九月正是吃雌蟹季節而吃雌蟹主要是吃硬膏的,蟹膏爆油軟滑;蟹肉質地較軟身一點🤤🤤🤤
農曆十月份則是吃雄蟹季節而雄蟹主要是吃軟膏和白膏的,蟹膏香滑肉甜;蟹肉質肉較實身一點。所以大家要看看自己喜歡吃那一款的口味😊😊米生則大大力推薦雌蟹,因為蟹膏相對多一點🦀🦀
吃大閘蟹的時候要注意事項!
1.避免進食呈六角形狀的蟹心
2.蟹胃和蟹腸都要徹底清洗乾淨
3.大閘蟹較寒涼蒸蟹時必須加入紫蘇葉一同蒸煮
4.蒸大閘蟹緊記肚身必須向上,免得蟹膏流失
🦀🦀如果大家想預訂爆膏大閘蟹優惠
1.留言<我要爆膏大閘蟹優惠>
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#米太
#大閘蟹
#雌蟹圓形
#雄蟹三角形
#少食多滋味喔
#食完記得煲薑茶
#啲蟹膏真係好軟滑
#米生表示唔夠要加單
#十月尾再食爆膏大閘蟹
#米家小廚房MicsKitchen
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