Search
#ข้าวไข่ข้น +ซอสต้มยำ 🔥🍳 พร้อมเสิร์ฟจ้า! ช่วงนี้อยู่บ้านรัวๆๆ 🏡💻 ...ก็ควรปลุกความเป็นแม่ครัวในตัวเองนะจ๊ะ! เพราะรสชาติน้องมีความจัดจ้าน แต่สัมผัสน้องช่างละมุนเหลือเกิน ...บอกเลยว่าควรหาทำ 👏🏻
และรสชาติจัดจ้าน หอม มันแบบนี้ แม่ก็ไม่มีกั๊ก! เพราะนี้เลยสิ่งที่แม่เลือกใช้ กะทิอร่อยดี 🥥 ไอเท็มดีๆ ที่เหมาะกับทุกช่วง ยิ่งช่วง wfh ยิ่งควรมีติดบ้านเลยจ้า ทำได้ตั้งแต่ของหวาน ยันของคาว บอกเลยจบ ครบ ในกล่องเดียวค่าาา ✌🏻😊
#กินข้าวกัน มื้อนี้...คือใช่มาก กับ #เบอร์เกอร์ไก่กรอบซอสต้มยำ 🍔 มีความลงตัวในทุกๆ คำ ...เป็นอะไรที่แม่พูดเลยว่าใครที่ชอบรสแซ่บ 🔥 และก็ชอบทานเบอร์เกอร์ด้วย นี่เป็นเบอร์เกอร์สไตล์ไทยๆ 🇹🇭 ที่มีความลงตัวในรสชาติมาก อ่ะ! งานดี...อยากให้ตาม ปลื้มมาก
ถ้าพูดถึงซอสต้มยำ...สิ่งที่ขาดไม่ได้เลย ที่จะมาเติมเต็มความจัดจ้านของเรา ก็ต้องนี่เลยจ้า น้ำพริกเผา ตราฉั่วฮะเส็ง 🔥 น้ำพริกเผาที่อยู่คู่ครัวร้านอาหารร้านดัง และยังอยู่อยู่ครัวกินข้าวกันมาอย่างยาวนาน 👍 เป็นผลิตภัณฑ์ที่แม่บอกเลยใช้แล้วดี ซื้อซ้ำทุกรอบจริงๆ เพราะความหอม และรสชาติที่กลมกล่อม นำไปปรุงเมนูไหนก็เลิศจ้า
📌อ่ะ! ยังไม่หมด เพราะมื้อนี้ไม่ได้มีแค่ให้ชม ...แต่แม่อ้อจะไปเสิร์ฟความอร่อยให้ชิมกันต่อในงาน THAIFEX-World of food ASIA 2019 ที่ #บูธฉั่วฮะเส็ง Impact Exhibition Center Hall 9 Booth EE27 ตลอดวันที่ 1 มิถุนายนนี้นะจ๊ะ ...ใครอยากชิมบอกเลยว่าต้องไว 👋
⚠️ อัตราส่วนเครื่องปรุงแม่อ้อทำตามรสที่ชอบนะจ๊ะ...สามารถปรับลด หรือเพิ่มเติมตามความชอบของแต่ละคนได้จ้า
ดูไม่ทัน...มาต่อกันทางนี้ เลยค่า 👇🏻
/ส่วนที่ 1 ซอสต้มยำ
นมจืด 🥛 400 มิลลิลิตร
ข่า 20 กรัม
หอมแดง 40 กรัม
ตะไคร้ 20 กรัม
ใบมะกรูด 🌿 10 กรัม
น้ำพริกเผา ตราฉั่วฮะเส็ง 🔥 60 กรัม
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 🍋 2 ช้อนโต๊ะ
/ส่วนที่ 2 ไก่กรอบ
นมจืด 🥛 ตามชอบค่ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
เนื้อไก่ 🍗 (ส่วนสะโพก) 200 กรัม
แป้งทอดกรอบ ตามชอบค่ะ
/ส่วนที่ 3 เบอร์เกอร์ไก่กรอบ
ขนมปังเบอร์เกอร์บัน 🍔
ผักกาดแก้ว
แครอท 🥕
หอมแขก
มะเขือเทศ 🍅
ซอสมาโยมันธรรมดาไป ปลาหมึกทอดอวบๆแบบนี้ ต้องเจอ #ซอสต้มยำ ! คารามาลีสไตล์ไทย ทำกินเองก็ดี ทำรับเพื่อนต่างชาติก็ประทับใจน้า~
ส่วนผสม
-ปลาหมึกกล้วย
-น้ำมันปาล์ม สำหรับทอด
แป้งสำหรับชุบทอด
-แป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งมันสำปะหลัง ผงฟู
-เกลือป่น 1 ช้อนชา พริกไทยขาวป่น น้ำโซดา แช่เย็นจัด
ซอสต้มยำ
-น้ำมันพืช
-ข่าอ่อน ตะไคร้ ใบมะกรูด
-น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทรายขาว วิปปิ้งครีม
ขั้นตอน
1. เตรียมซอสต้มยำโดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด ผัดพอหอม ใส่น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล คนให้เข้ากัน สุดท้ายใส่ครีมคนให้เข้ากัน ตักเอาแต่ของเหลวใส่ถ้วยพักไว้
2. เตรียมปลาหมึกโดยล้างปลาหมึก ดึงหนวดออกจากตัว ตัดโคนหนวดบีบเอาปากปลาหมึกออก เอากระดองออกจากส่วนตัว ล้างให้สะอาดลอกหนัง หั่นเป็นแว่นหนาประมาณ ½ นิ้ว ใช้กระดาษซับสะเด็ดน้ำ
3. เตรียมแป้งสำหรับชุบทอดโดยผสมแป้งสาลี แป้งมันสำปะหลัง ผงฟู เกลือ พริกไทย และน้ำโซดาในอ่างผสม ใช้ตะกร้อคนส่วนผสมให้เข้ากัน
4. นำปลาหมึกที่เตรียมไว้คลุกเคล้ากับแป้งสาลี เขย่าเบาๆให้แป้งส่วนเกินหลุดออก ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางให้ร้อน นำปลาหมึกลงชุบส่วนผสมแป้งโซดาให้ติดบางๆ ใส่ลงทอดในกระทะน้ำมัน ทอดทีละน้อย ทิ้งไว้ซักครู่ให้แป้งเริ่มสุกฟู ใช้ตะหลิวพลิกปลาหมึกกลับด้าน ทอดจนแป้งสุกทั่วสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ทำซ้ำจนหมด
5. นำปลาหมึกลงภาชนะเสิร์ฟ ราดด้วยซอสต้มยำ โรยหน้าด้วยกระเทียมซอยและพริกขี้หนูสับ เสิร์ฟร้อนๆ
#Starvingtime #เรื่องกินเรื่องใหญ่ #Cooking #คารามาลี
ปีกไก่ทอดซอสต้มยำ Official website: ➤ https://www.pholfoodmafia.com รายการพลพรรคนักปรุงวันนี้จะนำเสนอเมนูที่ประยุกต์มาจากอาหารทานเล่นที่เป็นเมนูที่ชื่นชอบของเด็กๆ ทุกคนรวมถึงผู้ใหญ่บางคนด้วยให้เข้ากับอาหารขึ้นชื่อของประเทศไทยอย่างต้มยำกลายเป็นเมนูที่มีชื่อว่า ปีกไก่ทอดซอสต้มยำซึ่งถือว่าครบรสด้วยความเผ็ดจากทั้งพริกจินดาและพริกแห้ง หวานจากน้ำพริกเผาและน้ำตาลปี๊บ เค็มจากน้ำปลาและเปรี้ยวมะนาวที่โรยหน้า ซึ่งมีขั้นตอนในการทำดังนี้
1.ใส่กระเทียมไทย รากผักชี ตะไคร้หั่นฝอยและข่าหั่นฝอยลงไปโขลกพร้อมกันเมื่อโขลกจนส่วนผสมเข้ากันได้เป็นเนื้อพอหยาบแล้วนำไปหมักกับปีกไก่กลางที่ล้างทำความสะอาดเรียบร้อย พร้อมกับน้ำปลาและใบมะกรูดหั่นฝอยแล้วคลุกเคล้าให้เครื่องที่หมักเข้าเนื้อไก่แล้วพักไว้เป็นเวลา 15 นาที
2.เมื่อครบเวลาตามที่กำหนดแล้วเทน้ำมันลงในกระทะเตรียมทอด เมื่อน้ำมันพอร้อนสักเล็กน้อยใส่ใบมะกรูดและพริกแห้งลงไปทอดเมื่อสีสวยแล้วตักขึ้นแล้วพักสะเด็ดน้ำมันไว้ หลังจากนั้นจะทำการทอดไก่โดยนำไก่ที่หมักทิ้งไว้คลุกกับแป้งทอดกรอบก่อนแล้วจึงนำลงไปทอดในน้ำมันที่ร้อนเมื่อไก่สุกดีแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันแล้วพักไว้
3.หลังจากนั้นนำตะไคร้มาทุบแล้วหั่นเป็นฝอยๆ นำลงไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดเมื่อได้สีเหลืองทองตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันแล้วพักไว้เช่นเดียวกัน
4.ต่อมานำตะไคร้ พริกจินดาและข่าหั่นฝอยลงไปโขลกพร้อมกัน เมื่อส่วนผสมพอเข้ากันแล้วใส่น้ำพริกเผา โดยเมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วพอหยาบๆ นำลงไปผัดกับน้ำมันในกระทะแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บแล้วเมื่อส่วนผสมละลายเข้ากันดีนำลงจากเตาแล้วนำมาราดบนปีกไก่ที่ได้ทอดเสร็จแล้ว โดยทานคู่กับมะนาวหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตะไคร้ทอด ใบมะกรูดทอดและพริกทอดเข้ากันเป็นอย่างมาก
@PHOLFOODMAFIA
Pholfoodmafia+ 17 January 2020
รายการพลพรรคนักปรุง 17 January สอนทำอาหาร
For the full recipe, please visit Official website :
➤ https://www.pholfoodmafia.com
Subscribe for more easy and delicious recipes:
ติดตามได้ที่??
➤ https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1
#ปีกไก่ทอดซอสต้มยำ
?? ปีกไก่ทอดรสกลมกล่อม หอมด้วยกลิ่นสมุนไพร เคล้ามากับน้ำซอสต้มยำข้นๆ
?? ดูสูตรปีกไก่ทอดซอสต้มยำ ที่ลิงก์
http://bit.ly/3bGKyW5
? ใครที่สนใจสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ของ KING
? สามารถช้อปออนไลน์ได้ที่ shopee
https://shopee.prf.hn/l/7JP0qgW
Tom Yum Fried Chicken
Crispy and succulent fried chicken toss in spicy and aromatic tom yum glaze. The recipes is linked http://bit.ly/3bGKyW5
#pholfoodmafianetwork #pholfoodmafia #friedchicken #tomyum #thaifood
For English recipes, please go to the respective video's description on the link below
---------------------------------------------------------------
Pholfoodmafia+ 17 Januaryr 2020
รายการพลพรรคนักปรุง 17 January สอนทำอาหาร
ปีกไก่ทอดซอสต้มยำ Tom Yum Fried Chicken
https://youtu.be/4H59LFlseCM
สปาเก็ตตี้รสกุ้งอบวุ้นเส้น Spaghetti with Claypot-less Prawn
https://youtu.be/1zScknXpZmM
ยำส้มโอหอยเชลล์ Pomelo Salad with Seared Scallops
https://youtu.be/Nq80LIsHg_w
ลืมกลืนเต้าส่วน Ultimate Leum Kluen
https://youtu.be/B6APTg8ii6o
Thank you for watching!
My Other Channel
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook
➤ https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram
➤ https://www.instagram.com/pholfoodmafia
#ปีกไก่ทอด #ซอสต้มยำ #พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี
เกี๊ยวกรอบซอสต้มยำ Crispy Wonton with Tom Yum Sauce เป็นเมนูอาหารว่างที่ทำง่ายและน่ารับประทานมากๆ เกี๊ยวทอดกรอบๆ ทานคู่กับตัวซอสต้มยำที่มีรสชาติจัดจ้าน น้ำข้นๆ รับรองว่าอร่อยเด็ด วัตถุดิบก็สามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วๆ ไป อย่าลืมกลับไปลองทำกันดูนะคะ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4539
วัตถุดิบเกี๊ยวกรอบซอสต้มยำ
สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 30 นาที
1. แผ่นเกี๊ยวหั่นเป็นเส้น 1 ถ้วยตวง
2. น้ำมัน สำหรับทอด
ส่วนผสมซอสต้มยำ
1. กะทิ 250 มิลลิลิตร
2. หมูสับ 100 กรัม
3. ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
4. ผักชี สำหรับตกแต่ง
5. ถั่วลิสงป่น 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำพริกเผา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ หม้อ
วิธีทำเกี๊ยวกรอบซอสต้มยำ
1. นำแผ่นเกี๊ยวที่หั่นไว้ ลงทอดในน้ำมันที่ร้อนให้กรอบ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ทำซอสต้มยำโดยนำกะทิตั้งไฟ ใส่น้ำพริกเผาคนให้เข้ากัน ใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ปิดไฟ บีบมะนาวตามด้วยถั่วลิสง ต้นหอม คนให้เข้ากันอีกครั้ง โรยด้วยผักชี เสิร์ฟคู่กับเกี๊ยวทอด
พาสต้าซอสต้มยำ | Tom Yum Pasta | Tom Yum Fettuccine
ปกติแล้วเราจะทานพาสต้ากับซอสสไตล์อิตาเลี่ยนกันอยู่แล้ว แต่วันนี้ผมจะมาขอแนะนำพาสต้าสายพันธุ์ไทยนั้นก็คือพาสต้าซอสต้มยำนั้นเอง รับรองว่าเมนูนี้ต้องอร่อยได้เรื่องแน่นอนครับ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4216
วิธีซอสต้มยำใช้ราดอะไรก็อร่อยสุดๆ ส่วนวันนี้แอดมินทำเป็นข้าวญี่ปุ่นหน้าหมูกอร์ดองเบลอราดซอสต้มยำ รับรองแซ่บเวอร์ค่ะ http://pantip.com/topic/33984625. ... <看更多>
25 ส.ค. 2019 - ทำง่ายๆได้ที่บ้านสูตรซอสต้มยำมีดังนี้เลยคร้าพริกแดงจินดาต้มสุก 20-30เม็ดหัวหอม 4 ช้อนโต้ะ (พูน)กระเทียม 4 "ตะไคร้ 4 "ข่า 2 " ใบมะก... ... <看更多>
ซอสต้มยำ 在 ก๋วยเตี๋ยว การทำซอสต้มยำน้ำข้น - YouTube 的推薦與評價
... <看更多>