พะแนงไก่ พะแนงหมู คงเบื่อแล้วงั้นวันนี้มาลอง #พะแนงปลาหมึกยัดไส้ กันดูบ้างน้า #STCooking
พะแนงปลาหมึกยัดไส้
#พะแนงปลาหมึกยัดไส้ เป็นเมนูพะแนงที่อัดแน่นมากครับ😍
ตัวหมึกแทบแตกอัดไปด้วยไส้หมูที่หมักไว้🦑🐷
น้ำราดพะแนงก็เข้มข้นกลมกล่อม หอมกะทิ เครื่องแกงและเครื่องสมุนไพร🌴🍃
พะแนงสไตล์ซีฟู้ดส์ที่ควรได้ลิ้มลอง😋
🍴ส่วนผสม🍳
หมึกกล้วยตัวใหญ่ 2 ตัว
สามเกลอโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
หมูบดละเอียด 400 กรัม
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำปลาอย่างดี ½ ช้อนชา
น้ำพริกแกงพะแนง ¼ ถ้วยตวง
กะทิสด 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย 2-3 ใบ
พริกชี้ฟ้าแดงซอยเส้น 1 เม็ด
🍴วิธีทำ🍳
1.ผสมหมูบด สามเกลอ น้ำตาลทราย น้ำปลา
นวดให้เข้ากัน
2.ล้างทำความสะอาดปลาหมึกให้สะอาด
นำหมูปรุงรสมายัดไส้ในตัวปลาหมึกให้พอแน่น
นำหนวดหมึกมายัดไว้แล้วจึงใช้ไม้จิ้มฟันกลัดไว้
ไม่ให้หลุด บังมีดลงเบาๆสัก 4-5 ครั้ง
3.เตรียมลังถึงนำปลาหมึกยัดไส้ลงนึ่งจนสุก
นำออกมาดึงไม้จิ้มฟันออก ใช้มีดหั่นให้หมึก
เกือบขาดเตรียมไว้
4.ตั้งกระทะพอร้อน ใส่กะทิสดลงผัดกับน้ำพริกแกงพะแนงจนหอมฉุนดี (ระหว่างนี้ถ้างวดขึ้นให้ค่อยๆเติมกะทิสดลงไป) ผัดจนกะทิแตกมันเล็กน้อย
5.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เล็กน้อย ใส่ใบมะกรูดซอยบางส่วนลงไป ผัดให้เข้ากันชิมรสตามชอบ
6.นำปลาหมึกยัดไส้ที่เตรียมไว้ลงคลุกเคล้ากับน้ำแกงพะแนงให้ทั่วทั้งตัวดี
7.ตักใส่จานเสริฟ์ ราดด้วยน้ำแกงพะแนงเล็กน้อย โรยด้วยพริกชี้ฟ้าแดงซอยเส้น ใบมะกรูดซอย
#STCooking #Starvingtime
พะแนงปลาหมึกยัดไส้ 在 [แจกสูตร] พะแนงหมึกยัดไส้หมูสับ น้ำแกงเข้มข้น ทำได้ง่าย - ชีวิตติดครัว 的推薦與評價
พะแนงหมึกยัดไส้ หมูสับ #น้ำพริกแกงพะแนง #น้ำพริกตราแม่พลอย แจกสูตร พะแนงหมึกยัดไส้ หมูสับ หมึกชิ้นใหญ่เต็มคำ มาพร้อมน้ำแกงพะแนงเข้มข้ม ... ... <看更多>