「疫不疫情都實用」的自煮技巧篇(二）—早安早安吃早餐！
開始自煮之後，所以可以煮什麼？怎樣的餐點對我們是相對健康的？不管有沒有 #疫情 ，這些推薦也是很讚的 #自煮 選項！
有簡單均衡公式（我自己說的），為避免我越打越長在這裡簡單說明：
🌈 #複合性食物 的重要性：食物的多元性可以提供我們許多 #營養，所以如果可以希望至少六大類食物至少攝取到3~4類
🌈並沒有完美的 #飲食搭配選擇 ，當你對 #食物種類 的了解越多，選擇就會越來越多，不要把自己限制在幾個選項之內，「多元的攝食」並且「控制適當的份量」才是維持健康的不二法門。
🌈在早餐而言最困難的就是蔬菜類的份量很少！所以下面會盡量告訴咪那桑有蔬菜的組合。如果真的沒辦法那就午晚餐補回來就好了，好的飲食方法是要找到一個可以長久運用在生活中的方式
🌈下面出現的影片連結，純粹是我平常會看的，無任何合作關係
之前有出過一集早餐特輯：https://medium.com/eatinnutrition/你吃對早餐了嗎-優質早餐組合大公開-a8faae754d0f
🌟活力早安 #瑪芬堡 —
均衡搭配公式：『（瑪芬堡）＋（蛋｜里肌肉）＋（牛番茄｜小黃瓜｜美生菜）＋（起司片）』＋ 『 無糖茶｜咖啡』
💫如果是常見美式商場所賣的瑪芬堡，一個瑪芬堡提供的碳水化合物份量約等同於一碗飯（也可以練習看看 #營養標示 來選擇食物喔）
💫瑪芬堡如無法在3天內食用完畢，建議冷凍保存，要食用前一天退冰即可喔（也適用於吐司類產品、刈包、饅頭），當然食物就是越新鮮吃完越好喔！
💫這裡的瑪芬堡換成吐司也可也可！
🌟好吃時蔬 #蛋餅 —
均衡搭配公式：『（蛋餅皮）＋（蛋）＋（鴻禧菇｜木耳｜高麗菜）＋（起司）』＋『 無糖茶｜咖啡 』
💫一張常見的蛋餅皮提供的碳水化合物量約為八分滿的飯
💫可以選擇先把蔬菜過炒，我個人的建議是當作餡料包起來，可以吃到的蔬菜份量會多很多
💫蛋餅皮也可以用粉漿製作蛋餅，方法比想像簡單很多，使用低筋麵粉跟樹薯粉就能製作，也可以很簡單的控制碳水份量喔！
傳統粉漿蛋餅做法連結：https://youtu.be/j5y1EYLEobk
🌟快速方便 #優格 —
均衡搭配公式：無糖優格＋水果＋堅果＋無糖玉米片
💫#水果 每天建議份量大概是1~2份，國人普遍水果不是吃太多就是吃不夠，大概一份抓正常碗八分滿的份量喔（當然有例外）
💫乳品類也是常見攝取不足的食物種類之一，如果有 #乳糖不耐症 很推薦乳製品喔
💫玉米片要注意通常都有額外的添加糖，如果選擇無添加糖的玉米片其實也是好吃且方便的選擇喔！
🌟飽足免捏 #飯糰 —
均衡搭配公式：（海苔）＋（五穀米）＋（煎蛋｜鮪魚｜鮭魚｜雞腿排｜豬肉排）＋（四季豆｜蘆筍｜綠葉蔬菜）
💫將米飯前一天先煮好，取出要用的份量電，其餘冷凍備用 #超方便
免捏飯糰這樣做：https://www.youtube.com/watch?v=7PPdm0sps8k
💫與影片不同之處，如果要低負擔一點，不要把雞腿排果粉，且不建議雞腿排額外放油，雞皮面朝下、鍋子溫度足夠即可煎熟
‼️【營養食間】：早安料理到這裡！真的越打越多了！絕對不是自己懶惰才沒做圖拉！（自爆）如果對於燕麥有興趣的朋友，隔夜燕麥也超讚喔！
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傳統飯糰隔夜 在 [問題] 傳統飯糰隔餐如何加熱？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
請問傳統飯糰隔餐如何加熱呢？
(裡頭有包油條、肉鬆、菜圃、魯蛋等)
因為家人塞了兩顆給我~:P
但我明早又不想吃冰的飯團~
請問該如何加熱會比較好一點呢？
(我不是要很燙~只是希望別是冰的~或表面常溫卻裡頭是冰的~油條不酥也沒關係)
1.可以用電鍋半杯水去蒸嗎?(會不會散掉?!~)
2.用微波爐微波可以嗎?(需注意什麼?或外層飯會硬掉嗎??)
麻煩大家幫忙解答了~感激~~~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.41.136.240
感謝大家的回答~
今早試了
飯糰放可微波的碗中~
用乾淨的手抹ㄧ層薄薄的開水在飯團表層
然後微波~
發現 中或中高(我忘了功率) 約一分鐘~ㄧ分半即可
但飯還是有變硬ㄧ點點~:P
不過此方法的確是可行的~
還算像剛出爐的飯糰啦~哈哈
謝謝大家~
※ 編輯: Frangipani08 來自: 114.46.138.222 (09/06 16:02)
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