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Friday brunch!
今天是法式！（但是有一點墨西哥風😝）
#crepes （🇫🇷是法文老師提供法國家常配方！）
#金杯咖啡 （想念義大利嗎？之後幫大家訂！）
#dutchcheese #smokedcheese (🇳🇱)
三色醬：（🇮🇹是義大利國旗耶~）
#straberryjam (🇬🇧)
#creamcheese (🇩🇰)
#guacamole （🇲🇽貝卡食譜酪梨醬~）
除了羅馬的金杯咖啡豆，其他在 #全聯 都可以買到！
Bon weekend a tous! #haveaniceweekend
從孩子很小的時候，
我就堅持要讓他們進廚房，
一起備料，一起做料理，
讓他們看到摸到處理到，
認識吃進去自己身體的食材是什麼。
所以當我知道「暑假牛仔派對」這個活動，
是親子共同手作，二話不說馬上答應！
這個可愛的親子活動，
讓我更認識了加州乳品的系列產品，
要出國前工作擠成一堆，
到今天終於有時間，
來好好整理活動照片。
現場連同我們有四組親子，
每組的孩子看起來都很有手作經驗呢！
我們今天要做的料理有兩種
「起士白醬吐司捲」
「水果慕斯三明治」
第一個做的是「「起士白醬吐司捲」」，
用了「Colby Jack乾酪」,「加州全脂cream cheese」,還有很多人去好市多必搬的明星商品
「科克蘭鮮乳」。
真是滿滿的cheese香，
喜歡cheese味的朋友一定要帶著孩子做做看！
看完Ilisa老師示範，
小閩拿著桿麵棍，將吐司片桿平，
再鋪上兩片柯比傑克乾酪片，用力捲緊，
沾上蛋奶液，插上牙籤，就可以分切兩塊。
在今天以前，我家冰箱很少出現起士片，
因為我告訴孩子，
大部分的起士片都是再製的，
真正吃進去起士少又少。
而今天用到的柯比傑克乾酪片，
成分單純，而且是雙色口味，
味道香而吃起來溫和，
小閩問我：「媽媽我真的可以吃嗎？」
（看媽媽平常控管的多嚴格）
我笑著說：「當然可以，吃吧！」
再來用cream cheese
製作搭配麵包捲的白醬，
只見小閩加入一匙荳蔻粉與白胡椒粉，
一邊打軟打散，一邊說「好香喔！」
等等就要加在吐司捲旁，一起進烤箱啦！
接著，
老師又示範打發cream cheese，
作為鮮果三明治的慕斯，
小閩一看到電動打蛋器，
眼睛整個大發亮！！
之前在家裡，都是哥哥操作，
他終於可以自己單獨操作了耶～
我彷彿聽到他心裡在放煙火！
一踩上料理台（他個子太小還得墊個板凳）
他迫不及待的把cream cheese與糖粉放進鋼盆，
帥氣的拿起打蛋器，開始小心翼翼地打發，
先調慢速，再慢慢調到中速，
打到一半，還會刮一刮鋼盆，
集中後再繼續打發，
彷彿在他的腦海裡已經演練過了好幾百次，
媽媽看到這幕，真的是快噴淚了！
真的不要小看孩子，
只要願意放手讓他們試試，
他們真的可以！
接著就是把水果切片，
整齊的擺放，
小閩說「我想要切愛心形狀！」
我說「可是包在裡面別人不知道耶？」
小閩說「我知道啊！我把愛心包在裡面了！」
又是一句讓阿母淚牛滿面～
於是我就等著他一刀一刀，
慢慢切出自己愛的形狀，
眼看其他的哥哥姊姊都包好去拍照了，
我跟他說「你慢慢來，媽媽等你。」
鋪水果的時候，
他吃了一口沾在手指上的慕斯，
笑彎了眼睛的說「真的好好吃耶！」
可能是因為與糖粉一起打發，
也可能是因為這款creamcheese
是用新鮮牛奶製成
是純鮮奶發酵的乳酪，
沒有添加任何防腐劑，
孩子你就放心吃吧！
整個過程，
我只有負責遞材料與收桌面，
因為小閩都很堅持要全部自己來，
連擺盤他都很有自己的想法，
我整個覺得我出運了啊！
今天參加完活動，一點都不累，
倒是我心裡的小宇宙被小閩撼動了好幾次，
就算別人不知道，
他也要做好做滿，
因為他自己知道！
我可以很驕傲的說，
這是媽媽的身教做得好嗎？
（老王自己賣瓜）
活動結束前，
加州乳品的負責人還讓孩子參加有獎徵答，
負責人告訴大家，
購買加州乳製品可以認明包裝上的
#加州乳品標章，
只要有這個黃色標章就是代表
由100%天然的加州牛乳製成，
象徵著加州乳品的信譽與責任！
後來，
每個孩子都帶回一隻超可愛的小牛，
還有隔熱手套與圍裙，
真是貼心到不行！
我可以想像之後小閩跟我一起做的時候，
都會要求要穿上這個圍裙了！
想知道我們製作所用的乳製品哪裡買得到嗎？
Q:加州乳製品哪裡買？
A：科比傑克乾酪切片（起士片）和
加州全脂軟乾酪(奶油乳酪cream cheese)
可以在以下這些地點購買喔～
JASONS Market Place、 city'super、台灣楓康超市、全國食材廣場(桃園) 、大樂購物中心、大立百貨、悅誠廣場、熊媽媽買菜網
Q:加州原裝進口全脂鮮乳哪裡買？
A:有三種可以選擇：
1.科克蘭全脂鮮乳 - 好市多、大立百貨、熊媽媽買菜網
2.福樂美國原裝進口100%鮮乳: 全聯福利中心(獨家販售
3.義美加州全脂鮮乳 – 家樂福、頂好超市、義美門市、
台灣楓康超市
＃加州乳品
＃加州原裝進口全脂軟乾酪
#科比傑克乾酪
#美味生活
⭐️全省試吃活動可看加州乳品粉專喔！
Real California Milk Taiwan：https://zh-tw.facebook.com/rcmtaiwan/
[[ 因應廣大觀眾要求- 免烤箱超好吃咖啡乳酪蛋糕 ]]
#免烤箱 #咖啡乳酪蛋糕 #creamcheese #感覺很猛
因為家裡沒有專業的調溫烤箱，所以對於不用烤箱的甜點特別有興趣。這個咖啡起司蛋糕真的不難，而且看起來很厲害！！
所以，因應觀眾熱烈要求(自己講😂) 趕在母親節前把食譜放上！
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母親節就親手做一個漂亮的蛋糕給媽媽吧！不過熱量滿高的，多人分食比較好唷！大家請特別注意食品材料行通常星期日都沒有開！我那天星期日問了好多間台北的材料行，好不容易知道在港墘和內湖各有一間有開！ 其實材料裡面最難買到的是模具和吉利丁片，其他材料在一般超市或大賣場都能買到！
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📝 材料：(這些材料大概是一個四吋圓形的模具的量)
1. 消化餅40克（大概3片半）
2. 奶油10克 （已減量的重量）
3. 奶油乳酪cream cheese 200克（因為方便性，我是在全聯買
的，其實食品材料行也有很多種更濃的cream cheese）
4. 細砂糖35克（已減量的重量）
5. 吉利丁片2片
6. 牛奶 100 克
7. 即溶咖啡粉
8. 模具（選擇可脫模的模具；就是從下面可以把外圍推出來的
模具）
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📝 作法：
1. 把消化餅裝到塑膠袋裡壓扁壓碎；奶油放到微波爐中或是隔水加熱融化。
2. 把消化餅與融化奶油混和後壓到模具底層作為餅皮。（請記得壓好壓滿不然切開以後會鬆散）
3. 加熱一鍋熱水，把奶油乳酪放到裡面「隔水加熱」，稍微融化以後，加入細砂糖攪拌，之後再分次加入牛奶拌勻 ＝奶油乳酪糊。
4. 把吉利丁片放到冷水中浸泡，等到變滑滑的以後，擠乾水分！！再趁熱放入攪勻的奶油乳酪糊裡。
(如果喜歡咖啡味重一點點，可以加入一點點即溶咖啡粉進去拌勻，我這次做的是沒有加的)
5. 留一匙的奶油乳酪糊與即溶咖啡粉攪勻，變成深咖啡色，這是要做上面大理石紋路的材料！！
6. 剩餘的奶油乳酪糊倒入剛剛放好餅乾的模具裡面。
7. 接著，把深咖啡色的咖啡乳酪糊滴一些些到蛋糕表面，用牙籤拉出蜘蛛狀或是漂亮的大理石紋路！
8. 接著把模具拿起來敲一敲去除氣泡！
9. 放到冰箱裏面冷藏2小時左右就好囉！
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如果要看詳細圖文說明....可以到這裡~~
http://janice791211.pixnet.net/…/87688325-%5B%5B%20%E5%85%8…
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全聯creamcheese 在 [問題] 全聯特價中的奶油乳酪- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
之前都是到食品行買1kg的奶油乳酪做乳酪蛋糕
可是開封後就要盡快做完...要連續吃上好幾個乳酪蛋糕
小包裝的算起來成本又貴
剛好全聯的特價 寶宏安柏的奶油乳酪 240g/盒 買一送一
平均1盒36元 這是乳酪抹醬 可以來做乳酪蛋糕嗎?
https://www.powerred.com.tw/product_xx.php?p_id=59
※ 編輯: chiuyan (220.142.2.71), 11/15/2014 23:29:33
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