哦人生解鎖就是能帶台灣人來一起吃馬來西亞美食 HAHAHA！
以往都只能跟同鄉一起來吃，這次厲害了，帶人來吃XD
好啦，重點不是人，是美食~
身爲正宗馬來西亞人，這次又有機會介紹馬來西亞美食了(￣▽￣)”
感謝 @mamak_corner 的邀請~
——吃貨雯推薦——
這次是他們家最新新品！！！
⋆ 辣死你媽雞腿堡 $240
⋆ 香酥咖哩卜 $70
⋆ 印度煎餅 $70
以及人氣必點的餐點
⋆ 辣死你媽仁當鷄
⋆ 恐龍美祿/印度拉茶 $90
感想：這是我第一次在台灣看到辣死你媽做雞腿堡！！！喜歡吃漢堡的也喜歡吃辣的歡迎吃看看，裏面除了加了很大塊去骨鷄腿肉外，還有一層的椰漿飯以及最重要參巴醬、花生、青瓜及煎蛋！欸真的獨一無二喲，因爲在馬來西亞很少會有這樣的推出（我記得可能麥當勞會有但就是限定），我覺得它就是如果你今天不是單吃辣死你媽飯，那麽你可以改一改漢堡來試試看！
再來我一定必推的香酥咖哩卜！在馬來西亞是個大家會吃的小“點心”。我以前在故鄉時可以一個人吃完一盒6塊哈哈哈哈~ 它就是酥炸成金黃色的誘人外皮，裡頭包裹主厨秘製配方的香濃咖哩餡，重點就是那個咖喱餡！我記得我跟友人說這個必吃，但我卻不動要怎麽跟他解釋這是什麽哈哈哈哈（我怕我説馬來西亞語言，他會直接聽不懂。）於是我就請他自己吃看看~（或許感受到好吃吧？嗯他説他能接受）所以我很推薦不太能吃辣但又想試試南洋風味，這個可以吃！（其實一顆就也會有感受到飽足感除非你是大胃王😄）
印度煎餅是我從小到大在路邊小吃必點的，它是我們國民美食，(●ˇ∀ˇ●) 這道受印度飲食文化影響所誕生的煎餅，在馬來西亞的嘛嘛檔常發現它們的蹤影。鬆軟又脆口的餅皮散發淡淡香氣，搭配煉乳甜甜的吃，可以作爲早餐或午茶。搭配濃郁的難言咖哩醬，又變成晚餐和宵夜首選。真的推哈哈哈哈！他們家真的很脆搭配南洋咖哩醬或是甜味的煉乳醬都好好吃呀，真的好吃，建議這個一定要趁熱就吃，涼了可能就感受不到了~
以上都是他們的新品，我覺得值得一試！
想嘗試吃馬來西亞/南洋風味，可以來這家吃吃看，
還有其他美食如檳城炒粿條、海南鷄飯等都可以吃看看~(●’◡’●)
整體推薦：🌕🌕🌕🌕🌑
#Mamak檔 星馬料理 @mamak_corner
📍：台北市大安區敦化南路一段187巷72號
☎️：02-2731-6086
🚇：捷運忠孝敦化2號出口，步行3分鐘
🈺️：11:30-22:00，用餐限時90分鐘（視門市為準）
💸酌收10%服務費
#Mamak檔星馬料理 #異國料理 #東區美食 #台北美食 #馬來西亞料理 #辣死你媽雞腿堡 #香酥咖哩卜 #印度煎餅 #popyummy
南洋咖哩塊 在 [問題] 南洋咖哩煮太辣了！如何補救？>< - 看板cookclub 的推薦與評價
從馬來西亞帶回來了一包肉類咖哩醬料，
包裝上寫4-6人份~所以我準備了6支棒棒腿和3顆馬鈴薯，
放了整包醬料煮。（我應該先放一半的...><）
結果好辣！原本指示上要搭配120cc的椰漿，我換成牛奶，
一直加到整盒290cc了，還是過辣...
家人不太適應這種辣...連我很能吃辣的也受不了...
爬文結果都是說再加牛奶，可是我已經加很多了...（水再加就會太稀了）
不知道還有什麽辦法可以降低辣度呢？
希望有版有可以提供妙招~
在沒辦法之下，我想我會醬汁倒出一半，再加水稀釋了...
可是味道應該會跑掉。
順道一問， 可以加番茄嗎？肉類咖哩適合加嗎？
南洋的肉類咖哩好像沒有在加番茄的... ?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 180.218.110.126
感謝大家的熱心相助~
我剛剛試了加半顆洋蔥，1條紅蘿蔔和1顆馬鈴薯，
再加1碗水（隔夜咖哩變濃了），
然後加了些糖，再加了點草莓果醬，(就造版友建議隨便試試看)
再煮一次，變好吃了耶！(沒有草莓味道!果醬也是增加甜度而已~)
只是有一點點太甜，可能糖和果醬要擇其一，或要拿捏分量！^^
其實這樣辣度並沒有降低，只是味道更豐富了，
中和了整個口感，吃起來比較順口~
之前辣到都只有辣味吃不到其他味道了~呵呵
PS: 加糖時要一邊試喝才不會太甜！^^
※ 編輯: fishfish81 來自: 180.218.110.126 (01/25 13:10)
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