回來就跟我媽學一下
最好吃的
印尼千層蛋糕
我媽做的真的世界級美味
#㊙️方
#不能公開食譜
印尼千層蛋糕 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過33萬的網紅明聰，也在其Youtube影片中提到，材料表: 奶油:550g 糖粉:120g 蛋黃:360g(約20顆) 低筋麵粉:80g 泡打粉:4g 動物性鮮奶油:40g 全蛋白甜點►► 杏仁瓦片►https://youtu.be/WEow9PVeFl8 蛋白霜餅乾►https://youtu.be/39cDsrALiRY 影片中攪拌機►ht...
「印尼千層蛋糕」的推薦目錄：
印尼千層蛋糕 在 謝金魚 Facebook 的最讚貼文
#魚食 印尼式的千層蛋糕在台灣最有名的當然是阿默，但我個人更愛中和的賴師傅。
可惜防疫期間賴師傅沒開，今天中午出門買菜時瞄到印尼雜貨店，想說不知道有沒有賣，進去ㄧ找，貨架上果然放著幾種不同口味的印尼千層蛋糕，410g/160元。
晚上吃過飯切了幾片來嚐嚐，要說食材的新鮮跟用料，跟阿默和賴師傅是不能比的。因為是量產蛋糕又壓縮過，口感也比較乾澀。跟台灣的不一樣在於，有肉桂香味，不知道是不是使用了不一樣的糖，雖然甜，但有一種有趣的醇香。
當然，價格上也只有阿默的一半價（阿默450g的蛋糕是320），在印尼當地肯定是更便宜的。
沒有吃過的朋友可以買一條來試試看，之後再試試看阿默或賴師傅，就可以吃出千層蛋糕從印尼到台灣的變化，也是一件有趣的事。
另一件有趣的事是，阿默一直說它是「荷蘭貴族蛋糕」，但它其實是在荷蘭殖民時代在印尼被發明出來的點心（荷蘭人跟印尼廚師一起改造的吧？），所以其實沒那麼貴族～但也許荷蘭蛋糕聽起來比印尼蛋糕高級吧？所以就在台灣變成荷蘭蛋糕了～
印尼千層蛋糕 在 站在這裡 Facebook 的最佳貼文
﹏﹏﹏﹏
美味食記
﹋﹋﹋﹋
[艷麗 南洋鹹甜食 PondokSunny] 在新竹頗有名氣，
連小智市長都曾推薦過。
新加坡外婆、印尼媽媽、台灣女兒...
三代傳承的手藝，
賣的也是比較少見的星馬料理和娘惹菜。
肉骨茶、叻沙、尖蕊、香蘭...
讓我回想起在吉隆坡和麻六甲旅行的日子！
薑黃雞腿酥脆多汁，
仁當牛肉嫩口而充滿香料層次，
我的肉骨茶清甜而有淡淡的藥材與蒜香，
搭配新埔粄條，無條件的美味。
飲品利用各傳統食材做出新味，
這也吃得到加了南洋米苔目 cendol 的甜品。
繽紛的娘惹糕是熱門品項，
還有新加坡綠蛋糕，
和印尼千層蛋糕，都很美味！
[艷麗] 幾乎是每一項我都喜歡，
身體裡的南洋魂又整個被喚醒～
如果你也愛這味，
有到新竹時，務必去吃！
完整文章 ▸ https://bit.ly/336uR5y
印尼千層蛋糕 在 明聰 Youtube 的最佳貼文
材料表:
奶油:550g
糖粉:120g
蛋黃:360g(約20顆)
低筋麵粉:80g
泡打粉:4g
動物性鮮奶油:40g
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#步步高升 #印尼傳統美食 #明聰的小廚房
印尼千層蛋糕 在 印尼糕点千层糕 - Facebook 的推薦與評價
印尼千層 糕,源自荷蘭技術，純家庭手工烘焙的印尼千層糕，製作精細，糕體鬆軟，層次豐富清晰，色澤金黃，味道，清甜可口，宜涼食。由於歐洲荷蘭對印尼殖民統治，其美食千層 ... ... <看更多>
印尼千層蛋糕 在 Grace's Blog 欣语心情: 印尼千层蛋糕Kuih Lapis Lengit 的推薦與評價
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印尼千層蛋糕 在 [請益] 賴師傅印尼千層蛋糕- 看板ShuangHe - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近朋友突然丟了這網址給我
https://blog.fashionguide.com.tw/3535-aaweichen/posts/61868
特別的是 居然要放上一天以後才好吃
只是有點擔心是否會太甜
(印尼甜點都甜死人不償命阿~~~ T.T)
所以厚臉皮上來問問吃過的人
是否會很甜膩???
(個人喜歡吃蛋糕 但是不喜歡太甜的 偏好香氣多些的)
感謝^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.101.164
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1462852077.A.8FF.html
中午時間看點心 更餓阿~~~~~~~>"<
※ 編輯: nsu04 (114.37.101.164), 05/10/2016 11:48:41
感謝各位 決定衝了 XD
※ 編輯: nsu04 (114.37.101.164), 05/10/2016 16:26:11
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