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#魚食 印尼式的千層蛋糕在台灣最有名的當然是阿默，但我個人更愛中和的賴師傅。
可惜防疫期間賴師傅沒開，今天中午出門買菜時瞄到印尼雜貨店，想說不知道有沒有賣，進去ㄧ找，貨架上果然放著幾種不同口味的印尼千層蛋糕，410g/160元。
晚上吃過飯切了幾片來嚐嚐，要說食材的新鮮跟用料，跟阿默和賴師傅是不能比的。因為是量產蛋糕又壓縮過，口感也比較乾澀。跟台灣的不一樣在於，有肉桂香味，不知道是不是使用了不一樣的糖，雖然甜，但有一種有趣的醇香。
當然，價格上也只有阿默的一半價（阿默450g的蛋糕是320），在印尼當地肯定是更便宜的。
沒有吃過的朋友可以買一條來試試看，之後再試試看阿默或賴師傅，就可以吃出千層蛋糕從印尼到台灣的變化，也是一件有趣的事。
另一件有趣的事是，阿默一直說它是「荷蘭貴族蛋糕」，但它其實是在荷蘭殖民時代在印尼被發明出來的點心（荷蘭人跟印尼廚師一起改造的吧？），所以其實沒那麼貴族～但也許荷蘭蛋糕聽起來比印尼蛋糕高級吧？所以就在台灣變成荷蘭蛋糕了～
#不止是泡麵🌍
「席捲全球的泡麵，是家務移工最可愛的家鄉味...」對印尼人而言，印尼著名泡麵品牌營多麵（Indomie）陪伴他們走過童年和學生時代，更在短短幾十年間隨著海外印尼人、無數移工一起，迅速擴張中東、澳洲、歐洲等全球多國，成為讓外國人也風靡的美食。營多麵的口味研發部經理——發明各種營多麵口味、更被譽為「營多麵之母」——努努克諾萊妮（Nunuk Nuraini）在1月27日離世。消息傳出後，引發各國網友哀悼，感謝努努克的營多麵陪伴他們走過童年、青年，甚至經濟困頓的時期，紛紛表示「營多麵是最偉大的發明！」
營多麵創立於1971年，一開始主打雞肉風味，隨後推出不同的口味如：雞肉咖哩、蒜香風味等，但至今最受歡迎的依然是1982年推出的經典印尼炒麵口味。這個口味迅速受到歡迎，讓營多麵自此成為家喻戶曉的品牌，營業據點在幾十年來迅速擴張：在2012年連續兩年獲得 The Ramen Rater （由美國著名美食部落客於2002年創立的全球泡麵排行榜）評選全世界最美味的泡麵之一；更在2019年被凱度消費者指數（Kantar Worldpanel）評選為全球十大最受歡迎的品牌之一。
當營多麵越來越受消費者青睞之際，各種網友創意吃法也超展開進行。一般最常見和經典的吃法不外乎加顆煎蛋，但也有網友利用各種調味料和配料發明出新式口味，例如加上美乃滋、柴魚片、泡菜、起司片等等。這進而也延伸出不同的料理方式，例如利用營多麵的麵體製作成兩層的泡麵蛋糕、泡麵壽司、泡麵蛋餅、泡麵春捲等等，各式各樣的創意反映出營多麵的受歡迎程度，以及作為食譜基底的口味多元性。
除了新式營多麵料理，各種有關營多麵的「周邊商品」也開始出現，例如營多麵鞋子。2019年，一名生活在新加坡的印尼設計師設計了一款以營多麵為靈感的鞋子，鞋子不僅印上營多麵標誌，顏色也以營多麵包裝為主，分別是紅色、黃色和綠色。這個設計意外引起關注，最後更成功推出限量20雙、一雙要價230美元的Indomie Air Jordan的聯名鞋款，短短幾天銷售一空。
然而，營多麵的成功，不只在於它已是印尼國民美食。更特別的是，營多麵隨著無數印尼家務移工，流轉到世界各地。原本只是移工解鄉愁用的「家鄉療癒食物」，卻意外受到雇主家庭、移工輸入國的青睞，在世界各地也造就出獨特的營多麵飲食文化。除了香港、台灣的印尼雜貨店或量販店能看見營多麵的身影；作為全球最大穆斯林國家的印尼，出產的營多麵口味符合清真食品標準，也瘋狂席捲其他穆斯林為主的中東國家、以及北非的奈及利亞。
根據《阿拉伯新聞》（Arab News）報導，在1986年，營多麵便隨著當地移工一起進入沙烏地阿拉伯，其後便大受歡迎。營多食品的CEO威利朗（Franciscus Welirang）受訪時表示，沙烏地阿拉伯的消費客群已經是第二代，正是從小看著家務移工進入沙烏地家庭、在她們的陪伴與移工文化下長大的年輕人。在沙烏地阿拉伯，目前已經有三間營多麵工廠，至今仍佔據沙烏地泡麵市場佔有率的 95%。
其後，營多麵的全球帝國也迅速推展到非洲。根據《CNN》報導，1988年，營多麵首次出口到奈及利亞，到1995年開設了第一家工廠。起初是因為價格低廉，每包只賣18分錢美元（約台幣5.04元）的營多麵，成為了奈及利亞普通家庭的主食選擇之一。營多食品表示，目前在奈及利亞，每年可售出超過45億包泡麵，並且在西非擁有3家工廠，每天生產超過800萬包營多麵。甚至，營多食品為了本土化，也在奈及利亞當地推出模仿北非小米（Jollof）口感的限定口味。
2007年，營多麵在埃及開設第一家工廠、2014年生產線更拓展到土耳其。隨著版圖擴大，營多麵也從陪伴家務移工思鄉解憂的療癒食物，到誕生許多在地飲食文化的超大型泡麵帝國，似乎也見證了全球化的飲食產業鏈下，由家務移工所譜寫出嶄新一頁的飲食文化史。
Photo Credit：營多麵官網／營多麵、官網提供的料理食譜包括春捲、壽司跟炒麵麵包
#餓 #一次吃兩包才會飽 #營多麵 #印尼 #移工 #沙烏地阿拉伯 #indomie #miegoreng #NunukNuraini #udnglobal #國際新聞 #轉角國際
從生活適應！
雅妮，早期從印尼剛到台灣時，有很多不適應的地方，從宗教文化到飲食習慣，對她來說，真的很辛苦。
到轉念創業！
因為思念家鄉的味道，她開始愛上煮料理，從少少的煮印尼菜和家人朋友分享開始，後來也開起 #印尼自助餐，多樣化的 #印尼點心，#印尼雜貨店！
印尼同鄉的信仰及服務中心！
到最後又成立了一個 #花蓮清真祈禱寺 來滿足自己及服務其他新移民、#印尼移工，還有 #印尼留學生（感動😹）
花蓮-印尼餐廳
https://g.co/kgs/kw4fFF
#蟬寶寶鐵道新美食
https://youtu.be/Zc8PCnHHelI
Hi 大家好，我是Rex！
印尼香料地圖系列主要是在講香料進口商在印尼的日常
今天帶大家一起去印尼找印尼白胡椒😉
這次到印尼
碰巧遇上印尼旱季後的大雨
遙遠得路程來到印尼盛產白胡椒的印尼小島
帶大家一起看剛從印尼白胡椒園
採收回來一大貨倉的印尼白胡椒
滿滿的白胡椒🙉
來到印尼農民的家
和印尼小朋友一起玩
非常有趣且難得的經驗!
最後
終於再次吃到超新鮮的印尼海鮮
超大的印尼螃蟹、蛤蠣和蝦子
這些都是我很愛的印尼菜色之一
和你們一起分享😋
0:52 印尼白胡椒倉庫
1:38 在印尼雜貨店遇到曾經住台灣的印尼人
2:45 印尼燕窩
2:55 印尼吻仔魚漁夫家
3:33 全世界最好吃的印尼螃蟹
✨印尼香料地圖系列✨
【印尼香料地圖#1】
開箱印尼泗水最恐怖旅館！｜Agoda評價都是騙人的？！
https://youtu.be/AiTW33tWByQ
【印尼香料地圖#2】
在印尼白荳蔻產地轉角遇見老狐狸｜香料進口商日常
https://youtu.be/eM2q1JLFzlY
【印尼香料地圖#3】
去印尼泗水傳統市場走走｜印尼的攤販都這麼嗆嗎
https://youtu.be/fK8RwJlohXA
【印尼香料地圖#4】
在印尼無神論是違法的？！｜印尼的宗教都得寫在身分證上？！
https://youtu.be/nRVTtf0A2Hs
【印尼香料地圖#5】
擅闖印尼胡椒小島｜長達13小時身曝險境
https://youtu.be/tIeKUohvqVQ
【印尼香料地圖#6】
印尼泗水的香菸工廠博物館｜你知道印尼香菸裡面加了什麼嗎？
https://youtu.be/apvV8ni3FLA
【印尼香料地圖#7】
印尼海邊超萌貓咪大戰爭｜印尼吻仔魚的產地大公開
https://youtu.be/Wsue94WsCWE
【印尼香料地圖#8】
印尼農家特調飲料，我受不了啊｜印尼紅蔥頭產地開箱
https://youtu.be/rT9GBHKr-NY
【印尼香料地圖#9】在印尼牙齒痛到爆炸｜印尼牙醫體驗
https://youtu.be/s8Kb2lCzqSc
接下來在印尼香料地圖系列
還會帶大家到印尼其他產地去
體驗我們進口商在印尼的香料採購流程
也會有一些印尼當地民情的分享
帶著你看不同的印尼唷
偶爾也會出出印尼的番外篇啦哈哈
記得要訂閱✨味旅 Spices Journey✨
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我們下個影片見 :）
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相信大家對零食絕不陌生，但印尼零食似乎對港人來說，始終是一個有待發掘的範疇。暗黑Twins憑着「烈女不怕死，但憑傲氣」的精神，決定深入陣地，為大家揭開印尼零食神秘的面紗。當踏進印尼雜貨店時，許多姐姐已在雜貨店內挑選日常用品和食物，而我們亦為挑選何種零食而感到躊躇，而最後這四款是我們良思苦久再加上觀察而挑選出的印尼零食。
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全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
這間小小的印尼雜貨店什麼都有什麼都賣~ 老闆娘林麗娜爽朗的笑聲和笑容是這家小店的金字招牌她的熱心與親切讓這小小的印尼雜貨店成了許多印尼朋友在台灣的第二個 ... ... <看更多>
台北哪有印尼商店~ - 台北哪有印尼商店??想去買一些化妝品...但是沒有這方面的資訊...有大大有推薦的店家嗎??(閒聊與趣味第1頁) ... <看更多>
印尼雜貨店 在 [問題] 請問內湖東湖哪邊有印尼雜貨店- 看板Neihu 的推薦與評價
我想買Indomie這牌子的印尼泡麵來吃
網拍一次都要買一箱
頂好又賣太貴
請問大家內湖東湖或南港汐止哪邊有印尼雜貨店
我想我直接去印尼商店買會便宜許多
謝謝
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