嘉義 X 羊肉 X 老派早餐
原本想私藏到下次再訪嘉義之後,才與大家分享這裡。
但不知道是否因為隔日的宿醉,讓我想起了爺爺那一碗絕對不驚心動魄,但是絕對暖透脾胃的熱湯。
拜網路之賜,遊客們查詢一個地點美食總是特別容易。東市場的「王家本產牛雜湯」,也是許多嘉義美食地圖的推薦名單。
然而相較於顧客絡繹、人聲鼎沸、攤位又大的王家。位在斜對面,小小的、樸素的、連招牌都不甚起眼的本產羊肉,才是我心中留下一個位置的什麼。
記得造訪的那天是剛到達嘉義的一個清早,只有爺爺一個人的攤位,鍋內的湯正緩緩的冒出蒸騰熱氣,相較於東市場的熱鬧,這個攤位好像留在古早的時光濾鏡裡。
以不輪轉的台語跟爺爺溝通之後便坐了下來。菜單很簡單,對話很簡單,那碗湯也很簡單,但讓我花了這麼多篇幅紀錄,很不簡單。
湯頭是很清澈,帶點微微藥膳的風格。
點了羊肉羊雜各半,溫體的生切羊肉片得薄脆,燙得恰好,清香豐腴之間比例拿捏極美。
羊雜乾淨,口感各異,在淡淡的當歸中藥湯頭與麻油香氣之下,或軟嫩或富有口感,吃得不亦樂乎。
湯頭的滋味乾淨醇厚帶點甘甜;藥膳、薑絲、麻油點綴的輕輕巧巧,卻讓人回憶的長長久久。
什麼羊肉的騷味,內臟不舒服的味道,觀光客拍照,在這裡完全都沒有。
有的只有靜靜的喝著一碗湯,那樣的滋味。
📍本產羊肉湯
- 05:00~:13:00
- $100~$200/人
- 台語better
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嘉義地圖查詢 在 胖胖的阿君君 Facebook 的最讚貼文
中秋節要到了想必大家都在看送禮的禮盒了吧!
前幾天收到的禮盒是網路人氣乾麵美食,聽說還銷往國外很厲害的 #小夫妻拌麵
小夫妻拌麵的創業故事也很浪漫,有興趣的文章下方有官方網站連結,可以點進去被閃一下😜
小夫妻拌麵的標語是「不管你會不會煮,有了這袋,你就是大廚」看到這個,我整個內心大喊;這根本就是我的食物啊!
比起飯我更愛麵,甚至可以天天都吃麵。
原因很簡單,第一麵配上不同風格的醬汁就可以變成不同風格的餐點,第二就是煮麵比煮飯快多了,相信大家懶的煮飯菜的時候都會有「啊不然煮個麵好了」的經驗吧!
小夫妻拌麵煮十分鐘就可以上桌,包裝後面都有詳細的煮法(人家都圖解了還會炸了廚房這我也沒辦法了👐)
懶的不想煮飯、半夜追劇肚子餓、下雨天沒有買菜的人都適合囤小夫妻拌麵在家。
😋雞肉飯風味拌麵(嘉義限定)
這款真的很扯,根本就是雞肉飯變成雞肉麵。裡面的油蔥把整個味道提了出來,油蔥也沒有臭油味,我吃的口味偏淡但是醬料全加我也沒有覺得太死鹹難以入喉。
令外加上家中剩下的一些蔬菜真的是吃完心情好的一餐。
😋砂鍋魚頭風味拌麵
某家上Netflix 紀錄片的砂鍋魚頭味道偏甜,對於本土的北部人有點無法適應,小夫妻的味道剛剛好,加上麵條可以夾帶醬汁一起放入口中,沙茶、魚與麵的融合越吃越好吃!
💡小夫妻拌麵的麵條為什麼會這麼好吃?
因為他們是全日曬的麵條,將陽光的溫暖、小夫妻的用心全部都加入到麵條裡,也將麵的營養完整保存。
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因為中秋節要到了,想必大家都有送禮的需求,禮盒有在做活動啦!
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小夫妻門市
📍小夫妻總店門市:嘉義縣民雄鄉福興村牛稠溪590號之11
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嘉義地圖查詢 在 張明達(阿達仔)議長 Facebook 的最佳貼文
《發現確診莫驚慌》#配合政府的腳步
雖然目前防疫警戒降為二級,但近日嘉義縣市陸續傳出感染新冠病毒案例:https://pse.is/3f5sxf
為因應此次事件 #即日起至8月6日,嘉義縣提升防疫管制措施。
#具體措施如下:
1⃣縣府及鄉鎮市公所辦理之活動取消或延期。
2⃣公有場館暫停對外開放。
3⃣夜市及餐飲業一律外帶,不開放內用;並應遵守實聯制、社交距離等防疫措施。
4⃣公祭暫停。
5⃣防疫管制措施,視發展滾動式檢討。
請各位鄉親們莫驚慌,嘉義縣衛生局在第一時間已著手做疫調、接觸者匡列、化驗等工作,確診者皆入院治療、高危險接觸者也已篩檢並隔離之外,目前嘉義縣正陸續在各鄉鎮進行大清消:
嘉義縣消毒查詢地圖 https://pse.is/3huuju
阿達仔在此誠摯呼籲鄉親,面對疫情莫輕忽、多配合、多警覺;相信只要大家一起來打拼,這次疫情一定可以平安度過的!
嘉義縣議長張明達關心您
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