【#雜糧小學堂，嘉義新港的黑珍珠✨】
每年六月前後，新港農民滿足地豐收一片金黃的一期稻作，喘口氣後，再次整地開工──時至八月底、九月初，部分農人在二期作時捨棄插秧種稻，改投入耕耘黑豆；三個月內，原先矮小的黑豆苗逐漸茁壯鮮綠，結出一條條豆筴，直到葉枯莢黃，輕剝豆筴一看，一顆顆宛如黑珍珠的成熟黑豆便整齊地躺在裡頭。
「其實新港早期也種了不少雜糧，例如胡麻、綠豆。」嘉義縣新港鄉農會總幹事陳永華說，農會秉持照顧農友的精神，配合農糧署推動雜糧產業發展相關政策，如今選擇推動方便機採、相對省工的黑豆，藉此增加農民種植信心，「農民跟著農會契作，又有產銷履歷保證，最後推出我們自己品牌的加工品。」從2015年起步即有37甲種植面積，如今已能繳出破百甲的成績單。
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#嘉義 #新港 #黑豆
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