【不是吃烤焦肉才會致癌！】
過去認為，煙燻、燒烤造成的致癌物質 #多環芳香烴 來自於 #燒焦 ，不過研究結果卻發現並不完全是這樣？「多環芳香烴」到底從哪來？
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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，燒烤時，在食物搽上蜜糖再燒是指定動作。但網上有不少人稱，蜜糖加熱會釋放有毒物質，燒烤時搽上燒烤蜜糖，還會有致癌風險？看似危言聳聽，事實又是否如此呢？ 香港專業教育學院（柴灣）應用科學系高級講師方麗影博士解釋指，平日我們在超級市場購買到的燒烤蜜糖並非真的蜜糖，實際只是糖漿混合物：「燒烤蜜糖只是名稱，...
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今年的中秋不知道能不能烤成肉呢🤨
相信大家就算無法在室外烤，還是有辦法採購烤肉套餐在自家烤吧
不過一定要注意的是防疫要防，烤肉時的通風也很重要，否則烤不成反變燒炭⋯
烤肉的最大問題在於油煙、烤焦的食物中都會含有較多量的多環芳香烴（PAH）這種會致癌的環境污染物☠️，不論是吸入、吃下肚或大量接觸都會對人體造成一定的傷害😟
也因此在開心烤肉的同時也要隨時注意一下自身的健康，像是：
遠離烤肉散發的煙霧❗️
室內烤時使用抽油煙機❗️
注意肉的熟度，不吃烤焦部分❗️
鐵網烤時善用鋁箔紙包裹食物隔絕火源❗️
同時補充含高量抗氧化物質的蔬果❗️
不要吃過量烤肉❗️❗️
#中秋節快樂🌕
#居家烤肉更要注意通風
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全家人的牙周保健企劃📝
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你有剔牙的習慣嗎？
建議牙周清潔從小養成
這團要揪大家一起愛上剔牙
保證用過回不去!!所以之後會讓大家固定補貨喔💪
剔牙真的是偷懶不得
去年初因為牙齦發炎腫的好厲害
刷牙時流血，嘴巴還時不時有股血臭味
牙齦變得好敏感，連咬東西都覺得痛痛癢癢的
醫生檢查一看就說牙縫清潔不夠徹底
食物殘渣堆積在齒縫間讓口腔中的細菌大量孳生
聚集在牙周組織上導致牙齦發炎紅腫
可是人家都有乖乖刷牙耶 那欸啊內～～
原來，光刷牙是不夠的!!
牙縫清潔不徹底就容易形成牙菌斑
讓牙齦變得敏感脆弱
而且很快，沒多久就能讓你蛀牙
所以用牙線剔牙也是口腔清潔很重要的一環
發炎期間我做了為期2個月的牙周治療
不誇張醫生仔細地教我如何刷牙、如何剔牙
在牙醫面前我可是張白紙啊😌
同事某天拿著一根牙線要我試試看
為 之 驚 艷～ 超滑順的啦!!
Plackers®的牙線棒根本是個酷東西
完全顛覆我對牙線棒的想像XD
它超耐拉扯又不容易斷，也不會起毛、分叉或斷裂
一根我可以清完全口，牙線還保持得好好的
之前我是用3M極細，用了派樂絲抱歉我真的回不去了
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Plackers®牙線棒有彈力好握也好施力
連清最後面的大臼齒都不卡卡
牙線擁有國際SUPER TUFFLOSS專利
滑順耐磨不易起毛斷裂👍
通過SGS檢測部和塑化劑、雙酚A、15種多環芳香烴
且通過歐盟EN71-3不含19種重金屬檢測標準
以及歐盟高度關注物質211項測試
Plackers®非常講究品質和功能性
但價格卻非常平易近人，全家人每餐飯後用都不會心痛
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極細款適合牙縫比較窄的朋友
但你不用擔心，它的線依然超耐拉扯也不容易起毛
淡淡的薄荷香讓你覺得剔牙是件舒服的事情
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這款很適合敏感牙齦的朋友
它的線比較柔滑也較粗一點
不會因為施力而壓迫到牙齦感覺到疼痛
也適合正在牙周治療的朋友喔
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這支適合清潔臼齒間或與智齒之間的縫縫
不一樣的角度設計讓你更順手
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孩子好握能自己學習剔牙
淡淡的水果香讓孩子每天都好期待剔牙
市售有些品牌的線還會斷在牙縫裡
反而讓牙縫變得不舒服，真的會剔到好生氣
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不論是清潔度還是舒適度，都能一根搞定
還記得老公剛用時問我：「這牙線貴嗎？」
我回他說：「一根不到一元你放心用吧」
他說：「那以後就都買這個牌子吧，真的是滿好用的」
老公也是回不去了😂
牙齒一旦出問題花費真的超嚇人
建議每半年回去找牙醫檢查，順便洗個牙
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燒烤時，在食物搽上蜜糖再燒是指定動作。但網上有不少人稱，蜜糖加熱會釋放有毒物質，燒烤時搽上燒烤蜜糖，還會有致癌風險？看似危言聳聽，事實又是否如此呢？
香港專業教育學院（柴灣）應用科學系高級講師方麗影博士解釋指，平日我們在超級市場購買到的燒烤蜜糖並非真的蜜糖，實際只是糖漿混合物：「燒烤蜜糖只是名稱，實際看看其成分標籤就知道，主要是果葡糖漿、有些砂糖及水，有少量色素，到最後才看到有蜜糖出現。一般成分標籤都是由大至小排列，蜜糖至最後，代表只有零點幾百分比成分，不能說是蜜糖。」所謂蜜糖，是指在天然環境下，由蜜蜂採回來的花蜜，經過純化及分離之後的成品，沒有添加任何糖的成分在內，才能稱為蜜糖。
雖然燒烤蜜糖不是真蜜糖，但用作燒烤，在炭火上高溫加熱又有沒有問題呢？「所有的糖都可以加熱，絕對沒有問題的，只要不要令其碳化或焦糖化。大家都知道蜜糖或糖漿都有很高糖分，會形成很搶火化應，我們稱這為焦糖化了，當焦糖化至焦化，令食物燶了碳化了，就會有風險，因為碳化後有機會產生致癌物質，如丙烯酰胺或多環芳香烴等等，這些在世衛裏都列為2A級致癌物質。」方麗影博士說。
方博士提醒大家，燒烤時搽蜜糖又或糖漿，主要目的是提味以及令食物產生金黃色，但千萬不能令食物燒烤至燶，一燶了就等同碳化，有機會把致癌物質吃下肚：「吃下肚後這些可致癌物質，會有黏附在細胞DNA上的趨向，日積月累下，常吃這些食物，致癌風險都會提升，所以大家最好避免吃。」
採訪：劉明慧
攝影：王瑋彤、關永浩
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