Search
給在家想吃甜點、麵包的妳，一個新選擇
如果是個愛吃麵包的人，那不能錯過大師傅蛋塔工坊！自信義安和站步行5分鐘就能抵達，開幕半年來養了不少回頭客，平實的價格、精選優質原物料是主理人的堅持，我想也是因為如此才能有這麼多熟客，進入烘焙業20餘年，始終沒有放棄理想，不停出爐熱騰騰的麵包，就是因為所有美食都是熱熱吃最美味！來到通化夜市，不妨帶個麵包、泡芙或蛋塔回家與家人分享吧。
大師傅 蛋塔工坊
_______ 🔎追蹤大妹的美食旅遊日常🔎 _______
https://www.instagram.com/foodie_damei/
之前韓國才吃得到 #奶油大蒜麵包
沒想到台北也吃得到！
🍄最新美食優惠😋 http://bit.ly/2kquboe
超強年貨全館88折👉https://bit.ly/3sX87A8
台北 · 大安 【大師傅蛋塔工坊】
-
部落格完整文章👉https://reurl.cc/D6r5XR
(google🔍阿芷 大師傅蛋塔工坊)
-
近期的新歡就是這間 #大師傅蛋塔工坊
每天都有現烤出爐的美味麵包、蛋塔、吐司
一出爐就秒殺的水水吐司，絕對是推薦必買
六葉裝蒜包、密藏拔絲蔥包我也超喜歡!!!!
-
#招牌酥皮芙蓉蛋塔 用料紮實口感乾爽
還可以「一塔三吃」熱的吃、冰的吃、凍著吃
#水水吐司 吃起來口感紮實、香氣十足
把吐司擠扁後還可以慢慢回復原狀超神奇!
#密藏拔絲蔥包 愛吃蔥的人絕對不能錯過
滿滿的蔥花以及牽絲的乳酪吃起來鹹香涮嘴
-
整體來說我覺得全品項的表現都在水準之上
而且都只要銅板價位，CP值超高的散步美食!
-
—————————————————
📍 台北市大安區通化街90號
📞 0989-284-080
🕗 10:00-22:00
—————————————————
🔍 #台北浪芷
#台北美食#通化街美食#大師傅蛋塔工坊
#taiwan#taiwanfood#taipei#taipeifood
🙋♀芷の美食IG: https://www.instagram.com/lovemolly21386/
#法式甜點線上課程 #吳一無二 #拆解法式甜點結構層次
Tim 師傅是我好想認識的一個甜點老師~
他所製作的甜點外觀樸實卻帶著說不出的精緻感~
沒有華麗前衛視覺感，但是「一看就讓人衝動想吃的的甜點」!
老師在大安區的 ☀WUnique Pâtisserie 法式甜點
則是隱藏在巷弄裡的法式人氣甜點店~
老師最近終於也開了#法式甜點線上課程~
這是媽咪我第一次做達克瓦茲食譜，
看著老師的影片操作，一次就成功了!!!
因為裡頭有大量杏仁粉，外層撒了糖粉烤出脆殼香氣，
達克瓦茲可以搭配各樣的內餡，大家可以自己創作唷~
這次是用我自己做的法式奶油霜內餡
柔軟香甜，口感超級豐富又好好吃!!!
在家裡居然也可以享用到像在宮廷一樣的經典點心啊!
相信很多喜歡烘焙的朋友跟我一樣
想像自己也能有一天在法國學習正統的法式點心
現在不用飛法國，
【每一口都是吳一無二｜為新手打造的法式甜點課】
募資優惠倒數中！
#對新手友善的課程內容
每一個步驟都仔細交代說明，從食材的準備、攪拌的狀態、烘烤的溫度時間，以及各種小疑問，糖粉為什麼要灑兩次呢？打發蛋白分三次加入糖的原因？再搭配影片畫面隨時可以暫停，仔細地的學習基礎的技巧和製作方式!
#針對家用環境設計的課程
課程中的甜點都可以在家裡製作，Tim 師傅也會特別說明家用烤箱的烤溫，只要有一台攪拌機、一台家用烤箱，就可以變身法式甜點店!!!
#食材取得方式非常友善
大多數的人會覺得法式甜點食材一定很高級、很難找到，
但是主廚 Tim 調整了店裡的配方，所有食材都可以在賣場、烘焙行取得。
#有系統地拆解法式甜點的結構層次
法式甜點看似複雜，Tim 師傅將基本元素有系統地講解操作，
包含外層的麵團，塔派、千層、蛋糕、泡芙等~
以及大家也很想學習的綿密奶餡，像是慕斯、甘奈許、凝乳等~
還有包覆甜點外表的淋面以及裝飾等~
每個步驟都有簡單又有效率的製作方式，讓法式甜點一點也不複雜了!!!
✓ 課程內容
*主題一：經典法式甜點
聖多諾黑、翻轉蘋果、焦糖達克瓦茲、經典巧克力塔
*主題二：吳一無二法式甜點
堅果類 栗宴/水果類、楊枝甘露/飲品類、檸啡/巧克力類 五木
☀每一口都是吳一無二｜為新手打造的法式甜點課
募資優惠倒數中：https://to.seeducation.tw/3nb99f
✓ 你可以在這裡吃到吳一無二的甜點：
地址：台北市大安區安和路二段184巷6號
電話：02-2737-1707
[註:影片中製作材料比例為課程食材0.5倍製作6份達克瓦茲]
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!
Youtube訂閱，記得開啟小鈴鐺🛎新影片更新會馬上通知喔！
🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ
如果想要看詳細圖文、配方食譜，也歡迎到我的部落格喔!
✏ http://yummymum.tw/
丁E已經不能算是咪咪鉤了
是阿接親自認證大便鉤 d(`･∀･)b
更多讓阿接崩潰的大便鉤 https://youtu.be/OGbK1eKrPmw
感謝您收看GodJJ的實況精華 – J起來!!
喜歡的話記得順手按個訂閱唷 https://bit.ly/3gPX0De
Facebook 請往這走 - https://www.facebook.com/GodJJLOL/
★－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－★
想看更多的J師傅：
訂閱【Ｊ群玩家】 http://bit.ly/389wdfh
訂閱【ＶＯＤＪＪ】 https://bit.ly/3l3Pwxm
魔法少女接接平常也會在Twitch開實況哦
請多follow實況台 - https://www.twitch.tv/godjj
★－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－★
#丁E的鉤讓阿接崩潰
大師傅蛋塔 工坊. 748 likes · 4 talking about this. 大師傅蛋塔工坊 真心不騙的銅板價美食 25～45/份 台北市大安區通化街90號 10:00-22:00 0989-284-080 ... ... <看更多>
通化夜市的大師傅蛋塔. 美食. 2020年6月8日22:30. 表姊在這裡上班那天去找她她請我吃德式蛋塔還有六葉裝蒜麵包、閃電泡芙其中蛋塔讓我有驚訝到它不是葡式蛋塔反倒是德 ... ... <看更多>
大師傅蛋塔 在 [食記] 台北大師傅-芙蓉蛋塔、冰火菠蘿、QQ球等- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：大師傅
消費時間：2020年/2月
地址：台北市通化街90號
電話：0989 284 080
營業時間：週一～週日 10：00～22：00
可否刷卡：否
有無包廂：無（只有外帶，沒有內用座位）
推薦菜色：芙蓉蛋塔、冰火菠蘿
============
價位在這：https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/352035832
大食女 in Wonderland：https://www.facebook.com/joyaijia/
============
以下純文字：
位在捷運信義安和站的大師傅蛋塔工坊新開幕不久！(在通化夜市口)
除了蛋塔外，他們也有賣牛奶菠蘿、司康、QQ球等，
朋友買過他們的蛋塔，整個大力推薦！我才跟風去朝聖～果真沒讓我失望！
大師傅蛋塔工坊的芙蓉蛋塔大蓋有個三公分高吧，內餡吃起來有點像布蕾，很好吃～
我有聽店家的建議，冰冷凍再試試，果真很像在吃冰淇淋！
很推薦這家給跟我一樣愛吃蛋塔的你們～
▼大師傅蛋塔工坊就在通化夜市口，從捷運信義安和站走過去蠻方便的，
他們是以外帶為主，所以沒有內用座位。
▼牛奶菠蘿包 $30
冰火菠蘿包 $45
他們的菠蘿包烤得好漂亮，當天看到，忍不住也買了一個回家...(本來只是要去買蛋塔的說)
▼QQ球有三、四種口味，但確切是哪四種我有點忘了...(掩面)
我只記得當天我買了一顆紫薯地瓜的。
▼他們的QQ球蠻不錯的，即便放久也不會變硬，口感還是QQ的、很耐嚼，而且甜度不高。
▼他們也有賣司康，但我那天沒有買，所以就不多評論囉！
▼酥皮芙蓉蛋塔 $35/個
小盒(三入裝) $100、大盒(六入裝) $200
蛋塔可以單顆買、也可以買盒裝的，當天我是買小盒的～盒子蠻可愛的！
▼盒子上有食用跟保存方式。
▼蛋塔外皮酥酥的，但是不會有可怕的油耗味，這點我覺得很棒！
(平常吃蛋塔，最怕吃到那種塔皮很油的...)
▼那天買回家，我忍不住就直接先吃了一個！
蛋塔內餡吃起來很滑順、很像布蕾的口感，而且是很自然的蛋香氣，
我想說照著店家建議的試試看，把剩下的兩個但塔先放到冷凍，冰一下再～
外皮反而變得紮實、帶點咬勁，內餡則是變得很像冰淇淋！說真的，我覺得冷凍後的更好吃欸！
▼買的時候，店員有特別問我「是要馬上吃嗎？」
我說我要帶回家再吃，店員便幫我把奶油另外包起來，讓我回家再自己夾進去，貼心的舉動很加分。
菠蘿外衣吃起來鬆軟但又帶點酥酥的口感，配上清爽不膩的鮮奶油，很不錯～
我是個很愛吃冰火菠蘿的人，但這真的是我少數吃到鮮奶油不膩的冰火菠蘿，有推！
▼吃完隔幾天去親戚家作客，我又去買了一盒，大家也都很喜歡～哈哈！
真心蠻推這家給喜歡蛋塔跟菠蘿的你們！大家有機會可以去試試囉～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.127.97 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1586243196.A.A13.html
... <看更多>