請問一下各位專業的大大安佳牌的奶油(硬的那種) 現在到底有沒有反式脂肪呢? 我上網找到一些說法大略有以下 ... 有但跟一般的反式脂肪不一樣(不是氫化油) 對健康較無 ... ... <看更多>
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奶油反式脂肪ptt 在 被世衛組織拉黑的「反式脂肪」，就藏在你常吃的這幾種食物裡！ 的推薦與評價
而在脂肪的族群裡，最讓營養專家討厭的，一定是「反式脂肪」了。5月14日， ... 凡食品標籤配料表得標註「氫化植物油」「起酥油」「植物奶油」… ... <看更多>
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改天然奶油麵包成本增3倍很多店麵包，都會使用含反式脂肪的人造奶油， ... 便宜麵包七個一百以後沒有了阿阿阿啊-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... ... <看更多>
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可以把它看成政府限制反式脂肪的第一步現在市面上很多"奶油"都是氫化油脂純奶油是牛奶攪一攪變成的但假奶油，也就是氫化油脂是植物油氫化後得到的應該要稱為人造奶油， ... ... <看更多>
奶油反式脂肪ptt 在 Re: [問題] 最近常聽到反式脂肪請問- musclebeach | PTT消費區 的推薦與評價
在植物奶油或食用油精鍊的時候會有一個手續叫做氫化簡單的說就是用觸媒把氫接到脂肪酸的雙鍵上把那個雙鍵變成單鍵讓油脂的飽和度增加~可以讓品質比較穩定也不容易劣化 ... ... <看更多>
奶油反式脂肪ptt 在 Re: [問題] 麥當勞有反式脂肪嗎- fastfood - PTT網頁版 的推薦與評價
請問我可以相信這張表嗎?? 這有無作假的可能呢 2006年消基會的報告，有檢驗過反式脂肪產品，節錄一部份出來。 18 雀巢咖啡伴侶精製乳椰子脂○ ○ 19 長春鮮奶油氫化 ... ... <看更多>
奶油反式脂肪ptt 在 [問題] 喜餅有反式脂肪- WomenTalk - PTT情感投資事業版 的推薦與評價
哪種成份產生的反式脂肪可食用且不會代謝不掉？ 雖然已看維基，但還是不懂 ... 44樓 → Shizuku: 但如果產品用很多"真正"的奶油(用牛奶做的那種),反式脂 11/06 22:27. ... <看更多>
奶油反式脂肪ptt 在 奶油反式脂肪ptt、營養標示 - 房產建案資訊懶人包 的推薦與評價
在奶油反式脂肪ptt這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者angeli77na也提到全文連結：https://havfit.com/food/tz7f3yph 近年養生與健康意識抬頭，在社交媒體上關於減重 ... ... <看更多>
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奶油反式脂肪ptt 小心！這些「脂肪抹醬」恐讓細胞生鏽. 營養師說：拍出你的健康很簡單，只要每天3張飲食記錄照， 來自: 114.38.113.205 ※ 文章網址: https://www ... <看更多>
奶油反式脂肪ptt 在 [請益] 奶茶或奶精有反式脂肪嗎- dietician | PTT職涯區 的推薦與評價
... 指的是"反式脂肪" 還有有一些較便宜的麵包裡面使用的奶油也不太好也含有反式脂肪 ... 反式脂肪都標示零我也看了有包裝的麵包有的明顯有奶油但是上面也標示反式脂肪 ... ... <看更多>
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反式脂肪 相關新聞報導、懶人包、照片、影片、評價、爭議、負評、缺點、PTT、dcard. ... 吃太多「反式脂肪」失智風險增5成酥皮類甜食、人造奶油要少碰. ... <看更多>
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7 F 推doggy0704: 查了一下雞蛋本身沒有反式脂肪，只能像p大那樣不用油 ... 30 F →minimoon6: 反式脂肪通常存在於氫化植物油或天然奶油中 06/29 23:51. ... <看更多>
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6 F →xponed: 意反式脂肪到連用咖哩粉加椰奶都無法接受的話就只能這樣04/21 15:35 ... 13 F 推balius: 不知道樓主是否都不吃鮮奶奶油豬肉牛肉，因為這些裡面都含04/21 19: ... ... <看更多>
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奶油反式脂肪ptt. → tanchang:另外烘焙用油脂現在已經可以做到無反式脂肪了，只要調整06/30 17:08 → tanchang :催化劑或是改變加工條件即可06/30 17:08 → aptx4869n ... ... <看更多>
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為了健康著想囉~上過一門關於食品的通識課，是說反式脂肪會提高得到心血管疾病& 癌症的機率。 3樓 推 ... ... <看更多>
奶油反式脂肪ptt 在 [問題] 推薦的健康低脂奶油- cookclub | PTT旅遊美食區 的推薦與評價
1 F 推t11223342002: 奶油不就是脂嗎，要怎麼低脂呢03/24 13:14 ... 31 F →ga86041: 我們要避免的是反式脂肪/氫化油這些人體都無法代謝 03/24 21:11. ... <看更多>
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奶油 酥油餅乾上的油麵包上的油才是反式脂肪的倉庫※ 引述《a9a99 (有個人來愛還是比較好)》之銘言： : 一般的增重奶粉或是乳清會有這樣的成分存在嗎? ... <看更多>
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[問題]推薦的健康低脂奶油@cookclub，共有57則留言，35人參與討論，22推2 ... 31 F → ga86041: 我們要避免的是反式脂肪/氫化油這些人體都無法代謝 ... ... <看更多>
奶油反式脂肪ptt 在 #討論奶油品牌 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
B7 其實天然動物奶油都會含反式脂肪~只是含量多寡，沒有到標準就不會標示出來，動物奶油內的反式脂肪是來自牛或其他反芻動物因為特殊的消化道細菌 ... ... <看更多>
奶油反式脂肪ptt 在 [問題] 吐司塗乳瑪琳的早餐店- 看板Kaohsiung | PTT台灣在地區 的推薦與評價
嫩江街跟喜峰街交叉口西式早餐土司塗奶油用鐵板煎，好吃！ ... 乳瑪琳到底有沒有反式脂肪啊?搞得我好亂啊 ... 裡面含有天然奶油所帶入天然型態的反式脂肪~不影響~. ... <看更多>
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奶油反式脂肪ptt 4款奶油「反式脂肪」含量高！ 4款奶油「反式脂肪」含量高！ 衛生局籲少吃北市衛生局抽驗連鎖速食業，烘焙業，早餐店，結果發現有4款奶油的「反式 ... ... <看更多>
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看板hypermall標題[問題] COSTCO鮮奶油蛋糕作者 ... YangWu05/01 16:50植物性鮮奶油滿滿的反式脂肪，天然的動物性鮮奶油比較好. ... <看更多>
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食品添加物合法業者資訊網，完全氫化棕櫚油ptt. ... 氫化菜油、氫化棕櫚油、固體菜油、酥油、人造酥油、雪白奶油或起酥油，即含有反式. ... 應全面禁止人工反式脂肪！ ... <看更多>
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太慘了QQ 昨晚跟朋友一起去採買這周末露營材料時才發現原來平常常買的咖哩塊竟然含有反式脂肪… 雖然量不多，但既然知道了我就會盡量避免也想問問看版 ... ... <看更多>
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2022年4月21日 — xponed: 意反式脂肪到連用咖哩粉加椰奶都無法接受的話就只能這樣04/21 15:35 ... 推balius: 不知道樓主是否都不吃鮮奶奶油豬肉牛肉，因為這些裡面都 ... ... <看更多>
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外國人很喜歡吃食物跟我們喜歡吃食品不太一樣但是奶油並不是那麼健康為什麼外國人好像煎牛排要 ... 35 F →nctugoodman: 反式脂肪吃到爽 01/31 11:42. ... <看更多>
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記桃園機車者林彥汝、卓煥鈞／綜合報導今年7月衛福部正式公告，禁用會產生反式脂肪的「不完全氫化油」，衝擊最大的就是奶油業者，過去市面上很多奶油 ... ... <看更多>
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廠商改良氫化反應條件後，可降低或避免反式脂肪產生。 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.145.192.246 ※ 文章網址: ... ... <看更多>
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09/18 17:10. 11F→ilovewr: 餅類:巧克力碎片>>>>>>>>>>>巧克力消化餅>>>>巧克力派09/18 17:11. 12F推Iron56: 反式脂肪吃好吃滿09/18 17:13. 13F推rtwodtwo: 噁心蛋黃派屌 ... ... <看更多>
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另外一個反式脂肪的氫化植物油吧？先謝謝解答喔。另外想要知道president噴式鮮奶油口感還可以嗎？--※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 18. ... <看更多>
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發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.194.39 (臺灣) ※ 文章網址: ... 7樓 推doggy0704: 查了一下雞蛋本身沒有反式脂肪，只能像p大那樣不用油 ... ... <看更多>
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一、人造奶油麵包: 人造奶油麵包的奶油原料分為兩種，一種是植物奶油，一種是動物奶油，植物性奶油: 價格便宜，但含有大量反式脂肪，吃下過量容易導致肥胖。 ... <看更多>
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4.在鮮奶油尚未成為泡沫狀時，風尚等最熱話題，收錄全新，個人化服務，這篇挑了幾家做成懶人包分享。 ※灰熊爸&昀寶媽不是賣家，直播， 而安佳奶油全系列皆無人工反式脂肪， ... ... <看更多>
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奶油反式脂肪ptt 在 [情報] 3分鐘認識反式脂肪，改善飲食習慣- 看板cookclub 的推薦與評價
原文網址：
https://tw-naturefood.blogspot.tw/p/blog-page_11.html
A4 文宣檔案 https://goo.gl/BIuPwZ
本文提及「反式脂肪」是依照食品藥物管理署提及「市售包裝食品營養標示規範」，反式
脂肪定義為食用油經部分氫化過程所形成之非共軛式反式脂肪。而不是指天然的反式脂肪
（存在於動物的肉品或乳製品，量很小）
（下述部份文字摘錄自哈佛醫師養生法-許瑞云醫師著作)
反式脂肪(氫化油) 對人體健康的傷害：
1. 提供抗胰島素現象，增加糖尿病風險。
2. 增加壞膽固醇並減少好的膽固醇。壞的膽固醇會從肝臟移到血管壁，容易造成血管
堵塞、引起心血管疾病。好的膽固醇可以幫助膽固醇從血管運回肝臟，有清血管的
功效。
3. 提高三酸肝油脂，容易得到脂肪肝，新陳代謝症候群。
4. 反式脂肪並非自然的外來物，人體發現入侵時，會起發炎現象，容易關節炎、慢性
疲勞。
哪些食物常見反式脂肪？
從食品角度：如果您喜歡吃以下食品：巧克力製品、起司、焗烤食品、義大利麵用的奶油
、咖哩塊、酥皮濃湯、南瓜濃湯、餅乾、糕餅、蛋糕、紅豆餅、咖啡常用的奶精、奶球、
奶油的土司麵包，這些食品常會使用到反式脂肪。有些比較有健康概念的業者則會注意此
事，食用前可先看產品標示，或者直接詢問業者是否使用反式脂肪，因為根據現行法規
，低於0.3g/100g 會標示為0。
從油脂來判斷：除了椰子油和棕櫚油天氣較冷時會是固體狀，其餘室溫之下如果是固體的
植物油多屬於氫化油。其他的植物油多為液體的，除非氫化過。反式脂肪酸包含氫化植物
油、植物起酥油、氫化脂肪、氫化菜油、固體菜油、酥油、人造酥油、人造奶油、雪白奶
油、白油。
消費者您可以怎麼做？
如果有吃喝到上述食材時，請跟店員老闆詢問相關產品的原料包裝，就像下面的標示一樣
，確認是否有反式脂肪。如果有的話，可以委婉跟老闆說～可否不要加這個，因為反式脂
肪對心血管有傷害，難以代謝出體內，是造成慢性病的風險來源。提醒您：根據衛生署市
售包裝食品營養標示規範 ：反式脂得以「0」標示條件為該食品每100公克之固體(半固體
)或每100毫升之液體所含該營養素量不超過0.3公克。
經營者可以怎麼做？
檢查所有食材來源，乃至上游業者，像是抓餅、蔥抓餅、起司等，跟上游業者詢問是否用
了酥油、氫化油等等。因為目前法規標示允許低於標準的標示0，因此建議您若用到相關
產品時，還是詢問原廠是否有氫化油質，如果上游也回答不清楚，則建議他們追問更上游
，或者改選其他家真正沒有含反式脂肪的原物料。
最好食用油的方法，是將健康的油輪流交替使用，根據油的冒煙點或烹調方式選擇，第一
道冷壓橄欖油、苦茶油、亞麻仁油、催芽芝麻油，以及少量椰油。好的油價格自然比較貴
，然而可以改變烹調方式，多用水煮、涼拌，這樣就可以用少點油，達到健康且經濟的目
的。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.230.109.133
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1397626192.A.4BA.html
https://goo.gl/21wXcw
(102)年8月19日第二次預告「市售包裝食品營養標示方式及內容標準（草案）」，該標準
（草案）修正反式脂肪定義為食品中非共軛式反式脂肪（酸）之總和
"反式脂肪定義為食品中非共軛式反式脂肪（酸）之總和"
https://goo.gl/21wXcw
已把這段話，加上文章最前頭。
(政府定義的反式脂肪就是指對人有害的那種）
※ 編輯: stockapp (125.231.61.23), 04/17/2014 21:41:28
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