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#想吃自己做 #暨手工水餃後的手工蛋糕
子喬來美國後，似乎對台灣好市多的草莓蛋糕🍰🍓念念難忘，偏偏美國好市多沒有這品項，每次逛著逛著，她開始轉變心態了！
昨晚買了一盒8元3lb的草莓，子喬開始做麵糊烤蛋糕、打鮮奶油做基底，草莓洗淨一顆顆擦乾，蘭姆酒加上蜂蜜水….
Choyce完全沒出手幫忙，只在一旁電話會議、種菜、準備晚餐，喝酒等著看成果。直到我睡著了，孩子把蛋糕🎂完成，子鈞試吃表示滿意，兩孩子收拾完現場才上床睡覺。
想要什麼自己動手，自己張羅自己善後，自己享受最甜美的成果。不輕易放棄的韌性，就在這顆蛋糕上顯現。（耗時三個小時才完成這個8寸蛋糕🎂。
我可以很驕傲的說，孩子成長得非常好👍！
#jnjlife #losangels #Choyce #handmade #homebakery #old_fashioned #イチゴショット #strawberry #jojo #choyce在美西
🍪巧克力核桃蔓越莓燕麥餅乾食譜
食材（份量約24片）
A. 有機冷壓初榨椰子油（液狀） 100g
B. 有機椰子糖 100g
C. 人道飼養素養蛋（室溫） 1顆
D. 玫瑰鹽或海鹽 1/4茶匙
E. Valrhona 64%巧克力 90g
F. 統一有機即食大燕麥片 100g
G.花蓮銀川有機生糙米粉 100g
H. 肉桂粉. 1/2茶匙
I.烘焙小蘇打粉 1/4茶匙
J核桃（粗切） 60g
K.泡過蘭姆酒的減糖蔓越莓乾 60g
作法
1.核桃粒烤6-8分鐘（烤箱不用預熱直接烤出香味即可）
2.我是用調溫鈕扣黑巧克力直接撥一半，或粗切成大約大拇指指甲片大小
3.拿一個乾淨大盆加入食材ABC攪拌至糖融解滑順,再入食材D拌勻
4.加入食材EF拌勻，再將食材GHI一起過篩加入拌勻(分成三次加入比較好拌）
5.麵團加入核桃、蔓越莓拌勻
6.將麵糰用烘焙紙包裹好，放密封盒冷藏1小時，開始整理廚房
7.烤箱預熱160度10-15分鐘，等待預熱時將麵團從冰箱取出，烤盤舖好烘培紙，用湯匙挖，做成扁球狀（比乒乓球小一點），每個小球間隔兩公分，一盤12個，一次只能烤一盤。
8.烤12分鐘，取出烤盤轉向再烤12-14分鐘（不同餅乾厚度與烤箱影響會烘焙時間），如果喜歡酥脆口感，可以關閉烤箱電源用餘溫烤乾水份10分鐘
Tips與後記：
1.烤好當天吃最好吃，台北很潮溼，帶去郊山與戶外當點心，用黏性比較低的椰子油、糙米粉製成，比較容易軟掉解體口感變差。
2.某位試吃員認為🍪要奶油香才好吃，椰子油做成的點心吃起來不香濃，大家自己選擇喜歡的食材哦。
3.每個烤箱溫度控制不一定，但一定要預熱。
4.麵團冰一小時或一夜可以讓食材味道融合，也比較好塑形。
5.粗切：粗略大致隨意切碎，或是烘焙行有賣現成1/8核桃
6.大部分都是低升糖食材，好市多與蝦皮購物可以買到減糖蔓越莓乾，糖粉多加，餅乾中心才會增加微軟Q黏口感，我沒有追求這種口感，但喜歡的人可以選砂糖或玉米糖漿來做高升糖軟餅乾。
20190911三兄弟便當
冷凍庫裡有一盒之前做好備用的漢堡排、一盒剛好六個、算一下給大哥跟小佑各兩個、我跟威各一個！
又順便解決了威半天課的午餐。
通常剩餘的食材裝成一盒就是媽媽的、今天有漢堡排撐場所以可以一起拍照哈哈哈。
看來是開始步入一週五天都是三個便當（以上）的日子惹😫。
❤️今天吃：
格紋起司漢堡排
甜椒荷蘭豆
冷凍青花菜
香料手撕杏鮑菇
原味玉子燒
最近冷凍庫的肉品開始清空了、但是因為中秋節檔期期間人一定超多的，所以不敢去好市多補貨啊。
昨天便當的麻糬串小佑說蒸過很好吃喔！其他人吃冷便當的也沒意見。
最後就是在經過無數次亞尼克在捷運的蛋糕機後，我終於被收服了！因為看到是栗子口味的蛋糕捲就忍不住終於買了！
又因為蛋糕捲裡面有$50折扣卷所以接著又買了第二次！是有多喜歡栗子好容易被收買喔！
但是鮮奶油加上微蘭姆酒風味的栗子泥就是幸福啊！鮮奶油再多一點就更好了啊！然後因為每條蛋糕捲都有一張折扣卷、我該如何是好呢！（這絕對是陰謀啊）
❤️3個冷便當、1個蒸便當。
❤️冷便當會使用保冷袋+保冷劑！
一個便當袋裡面我通常都會放三個小保冷劑喔！昨天把6月拍的保冷劑照片們翻出來了、再來分享喔。
📖格紋起司漢堡排在書裡p116-119。
🍀新學期新氣象一起準備便當吧！
「元氣滿滿肉便當」
博客來：http://bit.ly/2Ov8h1i
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婆婆對好酒不了解但願意以一位消費者推薦幾款個人喜愛的酒給您哦！?您也可以參考看看囉！
影片內容修正：朗（蘭）姆酒和萊姆酒是有區別的，typo誤打（萊）
酒王推薦：LouisM Martini Cabrnet Sauvignon Somona County CA 您可以根據目前的年份買些保存，記得保持紅酒溫度不能太高溫哦！
冰與火權利遊戲限量款，價位親民！淡淡果香味道也是給剛喝酒的人之入門款喔
覺得許多甜點步驟太過複雜嗎？
新系列懶人滑起來，拿拿摳教你用容易到手的食材，製作出美味到升天的甜點！
愛吃甜點的懶惰鬼們，趕快滑起來吧!!!!!!!
麵包布丁材料
雞蛋 2顆：鮮奶油 200g、楓糖 90g、蘭姆酒 3g、大理石麵包或吐司 150g、葡萄乾50g、香草籽醬 些許、杏仁片些許、防潮糖粉些許
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好市多蘭姆酒 在 [問題] Costco 琴酒蘭姆酒- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
剛剛來逛個
百加得蘭姆酒
英人琴酒
剛剛版上查了一下好像都不推
但下面那張琴酒 我之前查有一篇烈酒新手文
那篇蠻推這款的
實際??
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