今天跟 Aquagen 海洋深層氣泡水的總編一起到 小農鍋物 大安店一同用餐
很難的會寫美食分享文
原因如下
1. 老闆娘太美麗
2. 店內跟臺灣四十家小農企作，堅持使用台灣無毒蔬果
3. 大安店和市府店均採小量座位，用心照顧每位客人
4. 湯頭的用料實在也沒有添加額外粉
5. 日式簡約店面
台灣的農業日趨沒落
在高成本的考慮下老闆娘仍然選用
熱愛這片土地也讓它能生生不息
平實的價格
或許無法和小火鍋相比
但吃到的堅持和用心是真的會讓我感動的
一份火鍋是我們的一餐
一份火鍋也是小農鍋物的堅持
運動的效果和我們所吃的飲食絕對有所改善
我們用瑜伽用運動來流汗排毒
也來嘗試著吃進無毒的人生！
小農鍋物
訂位電話：02 2781 9900
營業時間： 11:30 - 22:00
地址： 台北市大安區敦化南路一段190巷40號（忠孝復興站出口）
＃小農鍋物
＃三五好友相聚
＃cp值極高
＃吃得起的無負擔
小農鍋物訂位 在 [食記] 「小農鍋物」大安店清淡風格火鍋- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：小農鍋物
消費時間：2018/10
地址： 106台北市大安區敦化南路一段190巷40號
營業時間：
星期一-星期四 11:30–15:00, 17:00–22:00
星期五-星期日 12:00–22:30
電話： 02 2781 9900
小農鍋物在大安區火鍋中算是中上價位的小店，店內座位不多，適合幾個好友一起，輕鬆
地坐下來悠哉地吃個飯；湯頭清淡，喜歡重口味可能會吃不習慣，但可以在天然的湯頭中
，吃到食材的原味；份量不算大，但食材新鮮、天然。在這忙碌都市叢林久了，來到小農
鍋物，讓人有種「好好吃飯」的感覺，對我來說是不錯的用餐體驗。
網誌版：https://bit.ly/2CeykSD
(很久沒有來Food貼文，冬天到了，無鍋不歡的女友最愛的季節，
接下來可能會有很多火鍋文XD 如果各位有私房名單也歡迎交流阿!!急缺支援)
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小農鍋物by Farmers' Table位於捷運忠孝復興站、頂好名店城後的巷弄中，騎車的話需
要花點力氣找車位，這裡除了停車格少以外，每條巷子幾乎都是單行道，晚上在這區繞阿
繞的，如果路不熟真的超容易迷路，建議可以停在Sogo百貨後門，步行進巷子；小農鍋物
整間店外觀由日式木質風格，夜晚中看起來特別溫馨可愛。
走進小農鍋物，溫暖明亮的店內環境馬上擄獲我們。
大安區火鍋店不少，更有許多熱門的打卡名店，或許是標榜新鮮大量的海鮮、或許是強力
宣傳大盤的肉品，用各種豐富多樣的食材吸引消費者。而小農鍋物則在這些熱鬧的火鍋戰
場中顯得安靜許多，帶了截然不同的氛圍；不大的店面、沒有繽紛的海報，店內人潮客滿
卻不顯得喧鬧，餐具並不特別華麗，但是簡單而帶些童趣，整間店指傳達一個理念「好好
吃飯、專心地感受這片土地的食材」。
小農鍋物菜單上的第一頁，清楚寫著這間店的特色，包含使用本地食材、使用台灣傳統鑄
鐵鍋、使用台灣天然無添加物的優質米，以及火鍋最重要的湯底，不使用任何人工香精、
粉末，每日使用小農自產蔬果慢火熬自4-6小時，寫得清楚就是要讓顧客吃得安心。
點餐的方式採用「套餐」式，依序選擇肉品、湯頭、主食，並提供新鮮菜盤、飲料和甜點
；這天我們本來要點一份自由寶貝豬($380)和一份霜降雪花牛($400)，後來發現黑板上的
雙人海鮮特餐$1280，多$500有一個海鮮盤，折騰一整天的各種會議，當然要吃好一點！
小農鍋物(大安店) 蔬菜盤
蔬菜盤上桌，使用非常可愛的白色小鐵鍋盛裝，上頭還帶的些許水珠的蔬菜看起來新鮮豐
盛，這一兩年火鍋料吃得少了，這種全菜盤更受歡迎，裡頭除了青菜外，紅蘿蔔、芋頭、
玉米筍、茄子、絲瓜、地瓜、木耳一應俱全，菜色豐富且色澤上都非常漂亮。
小農鍋物(大安店) 肉盤(自由寶貝豬&霜降牛)
小農鍋物的肉片每份約有8片，每片捲曲、整齊地擺放在這頗有特色的木盤上，肉片都有
一定厚度；寶貝豬肉片外觀帶著鮮嫩的粉紅色澤，油花分布的非常平均，近拍能看到肉片
上的紋理，肉片在鍋內涮煮後富有嚼勁，帶有油脂卻不會過於油膩，口感清爽、不乾澀。
霜降牛則帶有比豬肉片更深的鮮紅，上頭是點點如雪花般的油花，下鍋涮煮入口帶著香甜
的牛肉香，帶有油脂但是吃起來細膩、口感軟嫩，尤其是肥瘦平均得宜，吃起來沒有負擔
。
小農鍋物(大安店) 豬油拌飯
小農鍋物的火鍋湯底，和外頭比起來清淡很多，搭配味道這樣「天然」的湯底，我認為我
這碗豬油拌飯點的非常完美，光是上桌就讓我蠻驚艷的，這豬油拌飯顏值蠻高的啊！粒粒
分明的白米飯上淋上豬油，上頭再撒上炒過的爆香油蔥，看似簡單但誘人。
小農鍋物(大安店) 雙人套餐海鮮盤
海鮮盤內包含蛤蜊、生蠔、草蝦、魚片，較特別的是，一般火鍋店常用的魚片通常是鯛魚
或鱸魚，比較少會看到高價位的鮭魚，小農鍋物的海鮮盤裡，三大片的鮭魚厚度足，帶著
均勻的鮮橘色澤，煮熟後魚肉肉質細膩、富有天然的油脂，非常美味。
小農鍋物(大安店) 甜點
飯後隨套餐附贈的甜點是冰涼的仙草，裝在玻璃碗中晶瑩剔透，但口味相比之下就較為普
通，屬於中規中矩，不過在吃完火鍋後作為一個收尾，是非常好的搭配。
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