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才剛想到來吃一下孕婦的維他命
才意識到啊不是我已經要生了😳
第二胎是不是真的很常忘記要補充營養品
尤其到後期完全分不清楚自己到底要吃一罐
少吃了什麼？到底吃夠了沒？

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｛減醣飲食。早餐篇｝

對我來說，糖尿病飲食是一種均衡飲食，是正常人都需要這麼吃的一種飲食方式。它就是減醣飲食～～減醣要減多少，是因人而異，但基本的架構是不會變的，希望這一篇能給大家一點幫助～
很多人初次接觸減醣飲食，或者是糖尿病患者，初確診時，最困難的大概就是，早餐要怎麼吃？

我們的早餐種類多元化，有中式、有西式，選擇性很多，想要減醣到底要怎麼選擇？

Q.減醣早餐能不能吃麵包？
Ａ：可以，雖然在減醣的原則裡，都是希望大家能夠吃原型食物，但也不是每個人都能夠早上起床煮飯，因此這一餐都會讓人很頭痛。
可以選擇吃全麥、雜糧方面的吐司或麵包，份量大約在50~100公克左右（控制血糖的朋友，要自己測量一下餐前餐後的血糖，找出適合自己的量）
又或者可以買冰地瓜來當早餐（就是吃冰的地瓜），份量大約在100~150克
另外也可以選擇吃饅頭，饅頭的成份比較單純，但一般市售的饅頭個頭都滿大的，所以食用的份量不能一整個（醣太多，除非是買小饅頭），最多只能吃半個。

Ｑ.主食以外需要搭配什麼嗎？
Ａ：要搭配蛋白質、蔬菜；但蔬菜在平常的早餐很難吃的到，尤其是市售的早餐。
如果是買三明治、漢堡之類的，店家多少會放些美生菜，建議跟店家說要多加一份生菜，另外沙拉醬、美乃滋都不要放，這樣有助於控制血糖，想減醣的朋友也不會因而吃進過多的油脂。
但若是真的都沒有蔬菜怎麼辦？除了自備小黃瓜、大蕃茄以外，可以選擇含有膳食纖維的飲料，通常一瓶的含量，就已經快要是一餐應攝取的份量了，這一餐沒吃足，後面兩餐一定要補足。
但糖友就比較會傾向一定要有蔬菜，畢竟有蔬菜比較能夠穩定血糖。

Q.如果想要吃麵食當早餐呢？
Ａ：像在台南，早餐的麵食也不少，尤其涼麵更是常見，市場裡也有陽春麵、米粉湯。
我通常建議吃涼麵，醬不要淋在麵上，而改用沾的，最好自己再買顆茶葉蛋，涼麵裡面都會有附一些小黃瓜、紅蘿蔔絲等等，是比較好的選擇。涼麵的份量都是看店家的，一般來說一盒大約都是在100~150克裡，大約120克為兩份醣。
那如果是陽春麵、米粉湯，那麵的份量就會更多，我的方法是請老闆多加一份蔬菜，自己再加一顆蛋～吃的時候會把麵或米粉先撈起來放在另一個碗，等要吃麵時，再把麵或米粉放進碗裡。
這一餐的醣吃多了，下一餐份量減少即可，但若是糖友就要學習控制份量，自己要測試血糖，看能不能吃完一整碗。

Ｑ.吃東西的順序？
Ａ：一般來說，都是建議菜—肉—澱粉，但如果你本身胃比較不好或者有胃食道逆流的問題，就會建議順序改成肉—菜—澱粉。
我個人的習慣是蔬菜和蛋白質先吃一半，然後再吃飯把菜和肉三者一起吃完。

Q.那有一定的份量嗎？
Ａ：其實份量這種事是因人而異，我們要考量到本身的活動量，如果自己是從事大量勞動工作的人，那我叫妳一餐只能吃一顆小饅頭，一定很快就餓了。肚子一餓又去找東西吃，那可能就會亂吃一通，反而不利於減重或控糖。
因此，你要先考量自己本身所需要的份量是多少，以有吃飽為原則，餐與餐之間如果真的想吃東西，水果會比餅乾來的好，一份水果為自己的拳頭大小。

Ｑ.我要如何知道有沒有減醣？
Ａ：其實懶人的做法就是～原本吃兩碗飯，改成吃一碗，把蔬菜、蛋白質增加，飯改成糙米、穀飯之類的。或者先兩碗改成1.5碗，慢慢去適應。
也就是說，把你原本三餐的主食（也就是飯、麵、麵包、饅頭什麼的）都減量，增加蔬菜的份量（一般人應該是蛋白質都吃不少，但蔬菜吃很少，甚至都只是一兩口）
另外，戒掉含糖飲料、減少吃餅乾、蛋糕、零食的次數，只要能做到這些，妳（你）就已經踏入基本的減醣了，而且自己也會發現體重會有變化，之後再搭配運動，就一定能維持健康的體態。
下圖是我平時的早餐內容，其實我很少分享的原因是～～我天天都是這麼吃，最多就是那個麵包口味不一樣而已，偶爾我也會去買個市售的早餐，所以比較少分享我個人的餐點～

希望以上的內容，可以幫助到想要健康減醣，糖友一定要記得，血糖機是幫助妳（你）學習控制份量的好幫手。

比方今天吃了三分之二的饅頭，血糖有點高，那麼明天就試二分之一，增加蔬菜的份量再試試血糖的數字～這樣才能找到適合自己的份量，不要一下子看到血糖數字高就放棄了。

以上的內容，我通常只會在自己的社團分享，因為社團可以做分類，大家也比較好找尋到文章（粉專要利用搜尋，而且要記得關鍵字），也歡迎大家加入社團。

想要控制血糖或照護糖尿病患者，請加：
https://www.facebook.com/groups/enjoyhealthylife

想要學習減醣料理、減醣烘焙，請加：
https://www.facebook.com/groups/enjoycookingworld

說到健康飲食話題時，「根莖類蔬菜」向來都具有相當重要的地位；有趣的是，在六大類食物領域中，它屬於主食類，也算是蔬果類。其包含了地下根與莖，蘊含了澱粉、植化素、礦物質與纖維素等營養能量，且多數天生能對人體具有提升體溫與元氣之特性

若再將根莖類蔬菜做細分，澱粉含量高者，像是地瓜、山藥、芋頭、蓮藕、馬鈴薯等，可歸納為主食澱粉類；澱粉含量低者，例如牛蒡、洋蔥、老薑、大蒜、蘆筍、甜菜根與紅白蘿蔔等，則會界定為蔬果類

而在上述食材中，多數都是日常餐桌上很常見到的，唯獨「甜菜根」鮮少在傳統東方餐食中出現，但在歐美料理中，倒是能經常見其紅艷蹤跡！「甜菜根」，顧名思義就是甜菜的「根」，據悉最早盛行於歐美料理，將其作為料理配飾，以增添食物風味，亦可說它是西方餐桌上除了馬鈴薯以外，近乎主食的角色

甜菜根切開後呈鮮豔的紫紅色澤，帶著淡淡的甜味與泥土氣息；歐美地區亦將之提煉成健康代糖使用，可加在冰淇淋、甜品裡作為調色與增味使用；近年更被開發製作成植物未來肉的原料。也因其色彩迷人、營養豐富且滋味香甜，便有了「天然紅寶石」與「歐洲靈芝」的美譽！

近年由於甜菜根被各界發現其保健效能優異，讓英國BBC以及美國Live Strong網站都相繼報導，儼然成為近代紅紅火火的養生蔬菜優選 。究竟甜菜根的魅力所在為何？以下「5個吃甜菜根的理由」讓我們一起來嚐鮮吧！

❶腦筋活絡記性佳
當中的甜菜紅素，可預防β澱粉樣蛋白堆積於腦部，用以保護腦神經機能運作穩定，可預防記憶、感知和整體心智功能受損，並具降低患上阿茲海默症的風險

❷氣色紅潤有活力
具有鐵元素與維生素B12，兩者皆是造血機制的重要元素，尤其適合女性或茹素者攝取，用以補充鐵質，使貧血或疲倦等症狀能得到改善，且精神與氣色也都能獲得提升與優化

❸漲升骨力亮幼彈
蘊藏豐富維生素C，是膠原蛋白生成所需的必要養分，並有助提高免疫力，還可抑制黑色素生成，進而改善肌膚暗沉；亦有利鈣質吸收與轉換利用率，用以增進骨骼及牙齒生長與健全

❹膳纖抗氧好順暢
其中含有大量水溶性纖維與果膠之元素，能促進腸胃蠕動，用以預防便秘，保持順暢。且甜菜根纖維還可提高體內抗氧化酵素濃度，如麩胱甘肽過氧化酶，進而使白血球數量維持正常值，幫助人體細胞對抗自由基，用以降低疾病的產生

❺心血養護增元氣
據英國郵報健康專欄報導指出，在為期一週的研究中，讓自行車運動員每天飲用500ml甜菜汁，結果發現可延長16％的騎乘訓練時間；探其原因發現其含「有機硝酸鹽」會在體內轉化為一氧化氮，可舒張血管以及降低血壓，進而在運動過程中降低耗氧量，便讓運動時減緩疲累感

#甜菜根挑選法
甜菜根適宜生長在陰涼氣候，本土產季落在秋冬季節，主要於雲嘉南地區為大宗，現多採用有機栽種方式為主流

▶️體型太大的甜菜根非首選
一般會在直徑5~6公分左右進行採收，若讓其繼續生長，就會導致纖維化而影響口感

▶️外型渾圓且表面平滑為佳
應避開表皮破損或出現軟化皺縮等情況，可能是已保存過久，而導致水分流失出現的不新鮮現象

#甜菜根保存法
新鮮帶葉的甜菜根可冷藏保存3~4天，去除葉子用報紙包裹再存放於蔬果冷藏室，則能夠延長保鮮至2~4週左右。若延長保存期，可切塊燙熟，分裝成小份量後密封冷凍，營養價值、口感及質地都能維持在良好狀態。解凍後的甜菜根勿再放回冰箱冷凍，務必盡快食用，並以燉煮料理為主，較不影響其口感

#甜菜根料理法
▶️醃漬
醃漬甜菜根是歐美地區的經典料理，只要利用蘋果醋醃泡，就是餐桌上不可或缺的佐餐解膩小食！

▶️香煎
甜菜根切丁或切薄片，熱鍋放入適量橄欖油，將甜菜根以小火慢煎至表面產生皺縮即可起鍋，口感軟嫩香甜，十分可口！

▶️燉煮
將甜菜根、紅番茄、西洋芹、胡蘿蔔及馬鈴薯一起燉煮成燙口的羅宋湯，不僅好看更是可口 ; 若再搭配一塊酸種麵包共食，鮮美滋味真是令人難以抗拒！

▶️調色
富含天然色素的甜菜根，就是大自然派來的美味畫家，將其打成泥或榨汁，加入麵粉就可製作成饅頭、麵條，鬆餅、蛋糕或餅乾，完成後就是粉嫩誘人的銷魂小點啦！

▶️烘烤
烤甜菜根是最簡單的烹調法，切片鋪在烤盤上，撒上橄欖油與義式香料後進行烘烤，透過高溫慢烤，能讓甜菜根的糖份慢慢釋放，直到焦糖化後，就能去除土生氣味 ; 出爐後別忘了擠上檸檬汁，能讓風味更佳鮮美動人！

▶️水煮
用刷子刷掉甜菜根表面的泥土後，再拔掉鬢鬚，不必去皮整顆放到一鍋冷水中，開火煮至沸騰後取出，即可運用於各種料理，例如放入食物調裡機中打成泥，用於濃湯或醬料。想去除外皮，只要把煮好的甜菜根立刻放入冰水中，瀝乾後即可輕鬆去皮

▶️生食
新鮮甜菜根口感甜脆又多汁，清爽又可口，可將其切薄片或刨成絲後，直接做成涼拌沙拉，只要放點蜂蜜、優格、海鹽、堅果、檸檬汁與紅椒粉後，拌勻就能大快朵頤！

甜菜根也適合直接打成果汁飲用，可搭上鳳梨、香蕉、蘋果、芭樂、小黃瓜或西洋芹一起調配；也可與牛奶、豆漿或堅果奶打成冰涼奶昔，樣樣都是營養又美味的料理方案！

#甜菜根停看聽
⚠️甜菜根的Gi值為64，屬中高指數，糖友建議少食為宜

⚠️處理甜菜根時，戴上手套可避免雙手被染成紫色，而若要除色其實只要用一顆檸檬汁搓洗即可效率洗淨。當衣服不小心沾染，則可將食鹽與小蘇打粉調成水糊狀倒在沾染區域，靜置半小時後用軟毛刷清理，能有助提升除漬效率

#凱鈞話重點
#5個吃甜菜根的理由

00:00 start
00:09 HÓME CÓORDY分店
00:18 尖沙咀HÓME CÓORDY地址
00:33 HÓME CÓORDY在日本最出名是什麼
01:06 AEON TopValu
01:16 第一必買
01:36什麼是IH爐
01:45 IH爐和普通電磁爐的分別
02:17 電陶爐和電磁爐的分別
02:49 鑄物糖瓷鍋
03:03 陽極氧化煲
03:22 第二必買
03:48 HÓME CÓORDY是平價版無印和Nitori
04:23 第三必買
05:11 「無撚糸」
05:46 第五必買
06:11 第六必買
06:38 第七必買
07:04 第八必買
07:31 第九必買
07:53 第十必買
08:29 【AEON SUPERMARKET 】超市
09:09 翻新後的AEON超市
09:17 如何看星期三那種貨品有優惠
10:38 Living Plaza 位置


尖沙咀【AEON SUPERMARKET 】日本家品HÓME CÓORDY|LIVING PLAZA|日式超市平買貴用TST THE ONE週三優惠
#尖沙咀 #AEONSUPERMARKET #日本家品 #HÓMECÓORDY #LIVINGPLAZA #日式超市 #平買貴用#TST #THEONE #週三優惠 #smarttravel

相信大家對Aeon一點都不陌生

但你們又知否Aeon旗下有一間家品公司叫HÓME CÓORDY

在康怡、荃灣、尖沙咀、屯門分別先後都開了分店

這間是尖沙咀分店，就在今年6月翻新，

位於尖沙咀The One 地庫，一邊是Aeon超市，

另外一邊就是HÓME CÓORDY

樓上是Living Plaza, 如果大家想添置平價精美家居用品

這裹簡直可以提供一條龍服務

日本人氣家居品牌HÓME CÓORDY以出售日系生活雜貨、

家品傢俬、收納用品、床上用品、煮食用具、餐用食具為主

各款適合蝸居的家品任君選擇，主打簡約、耐用和價錢平，

HÓME CÓORDY在日本出名以耐用，顏色、風格容易配搭，

深受日本當地人及遊客歡迎！

我亦會介紹Aeon超市逢周三特價日貨品

看完我的影片，以後你裝置家居就可以省下好多錢

留意店舖裏面有好多TopValu的產品, 代表品質高而價錢平

事不宜遲，快來看今日的十大必買, Are you ready？

第一必買，多款日式煲具，價錢由百幾至200幾hkd不等

外型設計及顏色，相當型格別緻，

即使你家沒什裝修, 都可以利用這些家居小物變得有個性和時尚

功能性亦多選擇, 就好像這個IH多功能單柄煲啦

IH是Induction Heating的簡稱，意思是「誘導加熱」，

IH爐其實是電磁爐的一種，若單純就使用方面來看，

IH爐和普通電磁爐最大的差別就在於IH爐的加熱速度較快，

輸出功率最高可以達到3000W。

一般情況下，使用IH爐煮食的效率會比電磁爐多好。

如果你租屋住，又或廚房太細，

未必會安裝一個新的gas爐，所以電磁爐可以搬來搬去

而且電磁爐或電陶爐，其實用電會平過用gas

電磁爐跟電陶爐最大分別在於發熱方式有所不同。

電陶爐可以用陶瓷、玻璃、砂鍋等等耐熱鍋具都可以。

遲些我可以再詳細講， 話說回來這個藍色煲

它的滿容量為2.6L，適當容量為1.9L。

明火和IH爐均可使用。

你見它蓋上面有噴嘴, 除了適合煲水、煲茶、糖水

可以用來煮飯、煲湯、 煲粥 、烚蛋、炆餸都一流

鑄物糖瓷鍋，明火及電磁爐適用，

由鑄鐵製成，具有出色的保溫性。

令到入面的熱氣均勻，又能夠保持食物的水份

用來炆牛腩一流，但就好重3.5公斤

陽極氧化單柄煲 ，材料是鋁合金 ，

特點：長橡膠木手柄，蓋上有兩個通風口，

用於平衡鍋內和鍋外的壓力。不容易滾瀉內面的水，

煮麵、滾湯、最適合啦，好快就可以熟

輕身 、不易生鏽 ，容易清洗，

第二必買， 這裏分別有很多不同款式的房地墊和廚房地墊

長45 x寬120厘米, 防滑、防跣腳，

如果倒瀉任何醬汁落塊地墊，

只要用一條濕布輕輕抹一下就已經可以除掉污漬

厚度為0.5厘米，踩落去有種軟熟的感覺

我在日本網站見過，除了Aeon這裏有得賣

另外一間全日本最大的家品店Nitori, 都有得賣

Nitori 我曾經拍過影片, 亦都好受歡迎

Aeon HÓME CÓORDY堪稱為平價版的Nitori或無印

另外一款地墊用來墊房的，尤其家中有小朋友

或鍾意坐地下的人，因為這個墊形容易清洗，

所以是超級方便，而且款式都真的好靚

如果你家塊地板不太美觀，都可以用它來遮醜

整全屋地板，要洗幾萬hkd

這些地墊，一張都不用一百hkd

第三必買，密實方形水壺，可以摺疊放入雪櫃

慳位而且不漏水，我示範給你們看看，都冚得好實呵

我平日飲好多檸檬水

但每次都要飲的時候才切檸檬，

有了這個壺，可以將檸檬一次過切好放入個水壺

再放入雪櫃雪藏，要飲時才倒出嚟，方便慳時間

但要提下大家，這個只適合放凍水，

不適合熱滾水，你見到冷水專用

除了放檸檬之外，你可以放切好的青蘋果、薄荷葉

這個都是最簡單便宜的養顏方法，可以幫身體排毒

亦不需那麼單調只飲清水，1.4L

我平均一日都飲2公升的檸檬水呵

第四必買, 「無撚糸」毛巾，無撚糸是日本用語，

是一種編織方法。一般編織是將幾條棉線搓扭在一起，

再編織成布、毛巾等，但無撚糸就沒經過搓扭，

直接用棉線編織。因為沒經過搓扭，保留了棉的柔軟質感，

而且棉線鬆散啲、纖維空間較大，所以吸水力特別好。

第五必買，超級迷你尺寸120毫升瘦身保溫杯。易於攜帶超薄型。

重量110克, 材料是不銹鋼/聚丙烯/矽橡膠

有幾款不同的圖案 ，這些保溫杯都有不同的配件

如果用舊了 ，可以來配番 ，所以一個杯非常耐用

所以不需花錢再買另一個

第六必買，有好多不同顏色款式的陶瓷餐具

細碟的可以用來放前菜， 好似kimchi或涼拌

或醬料，豉油、芥辣、Wasabi都可以

有不同size，不同顏色， 超吸睛

如果人客來的 時候, 可以放snack在上面，

例如鹹魚乾花生啦，做果盤，好像卡拉ok那樣，

載nuts，食飯的時候，可以我用來載骨

第七必買，各款精美餐盒

這個雙層餐盒， 蓋可以Lock得好實, 不怕醬汁漏出來

買餐盒要兼看入面的間隔, 將魚和肉或蛋菜分開

另外一層放水果或飯後甜品都可以

有好多不同款式㗎，裏面都有好多間隔，高顏值

不同顏色, 可以配合個人喜好，顏色鮮艷

亦容易清洗，不易有臭味

第八必買，碗碟收納不銹鋼層架

善用廚房空間， 好慳位擺放更多碗碟

將凌亂的廚房, 打理得井井有條

除了好快將碗碟瀝乾水之外,

到你再用的時候亦好容易搵得返

只要廚房擺放得整齊，一來望落去會比較美觀

另外亦會比較安全, 不會將刀叉亂放

而且物料是不銹鋼， 不容易生鏽，超級耐用

第九必買， 保溫食物壺, 真空雙層結構, 隔熱冷藏持續時間長

帶有矽膠蓋, 可防漏，保持清潔，適用保存米飯和配菜,

就算帶飯返工的時候， 不會因為搭車搖晃時漏汁出來

容量是620毫升，夠你放一個午餐的份量

第十必買, 其中一個重點區域就是寵物用品專區

超級多寵物用品和食糧

並引入大量日本知名寵物食品及用品品牌，

包括：日本猫小食品牌冠軍CIAO；

日本知名寵物食品品牌INABA；

以及為寵物健康著想而生產的寵物食品品牌NISSHIN及SMACK，

照顧不同年齡階段貓狗的各種需要。

好!場內還有好多值得買的家品, 未能一一盡錄

最好大家親自來看看, 我們又去同一層隔離的超級市場呀

Aeon Supermarket搜羅好多各地新鮮食品、精緻商品

超人氣零食及自家品牌「TOPVALU」商品，

商品種類多不勝數，實行全方位照顧每位顧客日常生活不同需要

而且Aeon Supermarket逢星期三都有優惠價,

可以令你盡情選購多種新鮮食材、 肉類海產、糧油雜貨、

零食飲品，還有各款麵包、美食熟食等等源源不絕為您提供，

務求令您每個星期三都滿載而歸！

自從隔離開了驚安之殿堂後, 搶了不少生意

但超市就在6月成功翻新, 環境比驚安之殿堂更舒服

光猛、貨品種類多、星期三優惠多驚喜

你看看個環境，是否比隔離寬敞好多呢？

不過記得星期三不是每一件貨都有優惠

你要看這到個牌，”只限今天”, 才有優惠㗎

好像這個土耳其無花果, 我曾經在其他影片介紹過,

出面賣過一百hkd , 現在79hkd就有啦

這包已切好的蔥，平時我落街市3hkd可能買到兩棵

這包11.9 hkd, 我相信份量最少有八棵蔥，超級方便

兒童和成人口罩都有，好大包韓國king Oyster mushroom12hkd,

泰國海鮮雜錦36.9hkd, 煮冬陰公話咁易

八爪魚粒20hkd, 不用自己砌，用咖哩來煮車仔麵餸菜

泰國原味扎肉30hkd, 切片加落金邊粉， สวัสดีค่ะ

來自澳洲、紐西蘭超厚抵買新鮮肉類、

2008 Chateau Lynch-Bages原價 1920HKD, 而家1680HKD

鋸靚扒又點少得靚紅酒，不過個櫃鎖住的，

如果你要買，要跟工作人員講呵

日本蛋十隻20hkd, 多款日本受歡迎的冷藏食品

超多口味抵買日本零食，平時我在一般超市買要廿幾hkd

是否好多嘢買呢？不過那天我約了人，

所以行了一會超市就走了，樓上是living Plaza

是否可以一條龍逛街半日呢？去不到旅行也不用怕!

我還有好多香港購物和旅遊地方介紹給大家

看完影片記得幫我用whatsapp和facebook分享出去啦

記得給個表情符號以示支持，我們下一集再逛街

搜羅全香港最平最抵買最正的給大家，下次再傾過啦，88

誰もがイオンを知っていると思います

しかし、イオンの下にHÓMECÓORDYと呼ばれる家庭用品会社があることを知っていますか

コーンヒル、ツェンワン、チムサーチョイ、トゥエンムンにそれぞれ支店を開設

こちらが今年6月にリニューアルした尖沙咀店です。

尖沙咀のザワンの地下にあり、片側にはイオンスーパーマーケットがあります。

向こうはHÓMECÓORDY

2階はリビングプラザです。安価で洗練された家庭用品を購入したい場合は、

このパッケージはワンストップサービスを提供できます

日本の家庭用品の人気ブランドHÓMECÓORDYが日本の家庭用品を販売しています。

主に家具、収納用品、寝具、調理器具、食器

シンプルさ、耐久性、低価格を特徴とする、家庭に適したさまざまな家庭用製品からお選びください。

HÓMECÓORDYは、耐久性、色、スタイルが合わせやすいことで日本で有名です。

日本の地元の人や観光客に人気！

水曜はイオンスーパーの日本特産品も紹介します

私のビデオを見た後、あなたは将来あなたの家を設置することによって多くのお金を節約することができます

ストアには多くのTopValu製品があり、高品質で低価格であることを注意してください

さらに騒ぎがなければ、今日のトップ10の必需品を見に来てください。準備はいいですか？

最初に購入する必要があるのは、さまざまな和風の鍋で、価格は数百から数hkdの範囲です。

外観と色はかなりスタイリッシュでユニークです。

あなたの家が装飾されていなくても、これらの小さな家庭用品を使ってパーソナライズされたファッショナブルになることができます

.......

成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join

請用片右下角調4K睇片。

現在抗疫期間食肆晚上只准外賣，但食物送到府上之時難免會涼了，少不免「叮熱」外賣才食用，不過經常有人說用微波爐翻熱食物會對身體不好，此說法是否屬實呢？又有甚麼食物不適合「叮」呢？

營養師Minnie Leung指出，翻熱食物最擔心的是食物安的全衞生問題，因為足夠的熱力才能有效殺死細菌，其實微波爐的能量不能穿過一些較厚的食物，可能造成熱力不平均。營養師建議可將食物平均分佈在碟上，亦可於其間將食物拿出來，攪動後再翻熱，最後翻熱過後可等數分鐘後才將食物拿出來，待熱力可以擴散到食物的其他部份，就可以確保食物經過徹底加熱，以減少滋生細菌的機會。果籽 ： https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

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【瘦身魔芋蔬菜粥】
又是一個超方便的瘦身食譜
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瘦身的飲食控制與管理更簡單
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【甘藍菜】
1、經常食用能夠增強人的活力。
2、維護健康與增強免疫系統的功能。200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。此外，這種蔬菜還能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑:維生素E與維生素A前身物質(β-胡蘿蔔)，這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷，並能有助於細胞的更新。
3、治療皮膚病。甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
4、防治腫瘤。芬蘭的科研人員發現:在吃捲心菜的同時，再喝一杯酸奶，能夠防治腫瘤的發生。因為捲心菜中的某種化學成分，經過發酵後對腫瘤細胞具有抑製作用。捲心菜的姐妹如花椰菜、球莖甘藍等也含有這種化學成分。
5、甘藍類蔬菜中含有的色氨酸，是一種蛋白質成分，這種化學物質能夠鎮靜神經，促進快樂激素樣物質--5羥色胺的產生。此外，甘藍蔬菜中還含有微量元素硒，這種元素也具有提高人情緒的作用。
6、補充纖維素。凡是經常吃甘藍蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平。此外，經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症，因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
7、礦物質與微量元素的來源。甘藍含有豐富的礦物質與微量元素，其中的鉀元素能夠調節體內水液的含量，將體內的有毒物質及代謝廢物排出體外，並能代謝掉組織間隙多餘的水分。它所含有的大量鎂元素，不但能夠健腦提神，而且還能提高人的體能與精力;其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有裨益。
8、消炎止痛。甘藍類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關節疼痛症狀，並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃甘藍菜。
9、做菜時最好用橄欖油。甘藍菜中幾乎不含脂肪，所以在做菜時應用橄欖油。這是因為在這種不飽和油脂的幫助下，甘藍中所含的各種脂溶性維生素，才能夠被機體吸收利用，從而打造出強壯的體魄。
10、苗條身材。許多世界上的名模都喜歡食用甘藍菜，因為她們知道這對於瘦身減肥很有好處。其中的理由是:每100克甘藍只含有25卡路里的熱量，並且所含的糖分也很低。因此甘藍能夠穩定血糖水平，你吃了這種蔬菜後也就不怎麼感到飢餓，從而達到飲食減肥的目的。
折疊藥用價值
功效:葉治胃及十二指腸潰瘍腸﹑胃痛﹑關節不利﹑火燙傷及腎虛等，可強健﹑通經﹑增智。種子可使人安眠及防止老人痴呆症。
用法:葉與排骨共煮或燉爛,乾品可與魚燉煮或與排骨或豬肝同燉服食。種子與肉或魚蒸燉同食。鮮葉洗淨搗汁微加溫飯前飲服,亦可搗爛敷燙傷。
包心菜葉大而厚,是營養價值很高的蔬菜,且具有重要的保健作用,是一種天然防癌良藥。重要的甘藍菜有芽甘藍、無頭甘藍、結球甘藍、羽衣甘藍、紅甘藍等，前四種甘藍，都名列美國防癌協會建議的三十種防癌蔬果。
甘藍菜性味甘平，具有益脾和胃，緩急止痛作用，可以治療上腹賬氣疼痛
採摘甘藍菜，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有豐富的維生素，糖等成分，其中以維生素A最多，並含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗潰瘍因子，因此常食用甘藍對輕微潰瘍或十二指腸潰瘍，有紓解作用，適合任何體質長期食用。另外含有一些硫化物的化學物質，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用，其中又以甘藍菜和胡蘿葡，花椰菜最著名，並稱為防癌的三劍客。
甘藍--天然胃菜甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然"胃菜"。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
甘藍菜有利於激素分泌，幫助乳房發育。
一杯芽甘藍所含的纖維質可高達七.五克，是纖維質的最佳蔬菜來源之一。
各種甘藍均是鉀的良好來源。結球甘藍尚含極豐富的維生素A、鈣和磷。
甘藍生食或以鮮品絞汁(二百至三百C.C)，空腹服用，每天二至三次，效果最好。不過，包心菜比大白菜含的粗纖維多而粗糙，故質硬，消化功能差的人不宜多用。
甘藍菜含有維生素K，維生素K在維持骨骼密度上發揮著重要的作用，上了年紀的婦女，如果服食適量維生素K，骨骼會更加密實，骨折的機會也較少。所以婦女老人要多吃甘藍菜。
視網膜黃斑退化是65歲以上的老人失明的主要原因。如果在飲食中增加葉黃素的攝取量，可以幫助預防此病。甘藍菜、菠菜等含有葉黃素。葉黃素作為抗氧化劑，可有效防止視網膜黃斑退化。經常吃這兩種蔬菜，還可使白內障的發病率減少40%。


【洋蔥】
功效
洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
預防癌症
洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
維護心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對於動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。
刺激食慾，幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。
殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
小建議：紫皮洋蔥營養成分更高
根據皮色，洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營養價值的角度評估，紫皮洋蔥的營養更好一些。這是因為紫皮洋蔥相對於其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣，這就意味著其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。
洋蔥對「富貴病」有很好的預防
用於外感風寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發熱、無汗。可口可樂500毫升，加入洋蔥100g切絲，生薑50g切絲，紅糖少量，慢火燒開約5min，趁熱飲。
近年發現，除此之外，洋蔥可有效預防「富貴病」，洋蔥含有黃尿丁酸，可使細胞更好利用糖分，從而降低血糖。洋蔥還含有前列腺素，可擴張血管，減少外周血管阻力，促進鈉的排泄，使增高的血壓下降。
洋蔥中含有少量的棉子糖是一種功能性低聚糖，是洋蔥抵御惡劣環境（耐寒、耐旱）的重要糖類。棉子糖可增殖人體雙歧桿菌，起到潤腸通便、降脂降壓等作用。
洋蔥中還含有二烯丙基硫化物，有預防血管硬化、降低血脂的功能。在洋蔥中還能測到含槲皮質類物質，在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用，這些對肥胖、高血脂、動脈硬化等症的預防有益，與洋蔥的燥濕解毒功能是一致的。
其他藥效
（1）所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質，促進鈉鹽排泄，有降血壓作用；
（2）所含硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用；
（3）洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預防血栓，減少心梗和腦血栓概率；
（4）洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量；
（5）所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等；
（6）洋蔥所含揮發油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質量；
（7）洋蔥可提高實驗鼠的骨密度，常吃洋蔥可預防骨質酥鬆；
（9）洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。


【金針菇】
1、金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
2、金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品
3、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎。
⒍經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
7.金針菇營養成分十分豐富，如蛋白質、維生素B1、B2等，具有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效，並且治產後乳汁不下，用金針菇燉瘦豬肉食用，極有功效。 
對人體四大好處
降低膽固醇
健康的人體內膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們在飲食的時候很不注意，導致體內的膽固醇含量增高，誘發各種心腦血管疾病，特別是一些中老年人的膽固醇含量很高，如果不能及時控制會影響到身體健康，平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內的膽固醇含量。
緩解疲勞
每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞，有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的，比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。
抑制癌細胞
癌症對人類的危害是非常大，至今，癌症還沒能完全治好，科學家們對很多癌症也無能為力。我們要預防癌症可以通過飲食來實現，很多食物都含有抑制癌細胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質，抗癌效果很不錯，想要預防癌症的人平時也可以多吃金針菇。
提高免疫力
我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。平時除了通過鍛鍊來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進身體免疫力的提高，這裡小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質。
宜忌人群
宜食
適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
忌食
金針菇性寒，故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食。此外，金針菇不宜生吃，宜在沸水中燙過烹調成各種熟食。