注：文長慎入
《抓鮑》
紐西蘭的海邊除了在夏天比較適合嬉水，其他時間只能去體驗感冒。可是這裡的野生資源非常豐富，只要你有點經驗和簡單工具都可以在一些適合的淺灘找到蛤蜊。某些退潮的海邊石頭縫隙可以找到青口，甚至珍貴的黑金鮑魚！
說到這裡，一般的讀者都會期待我介紹哪裡可以找到黑金鮑魚以及如何收穫。
你錯了！
我今天要講一個自己非常『下衰』的故事，一頓 $250 紐幣的鮑魚大餐。
由於嘗試過幾次補抓鮑魚成功的甜頭，我在一次的旅行中如常到這海岸等待退潮的好時機尋找他們的足跡。
大藍天的天氣簡直是天助我也，要知道如果天氣不佳會非常影響海裡的視線。由於鮑魚都會緊緊貼在海面下的岩石，要清楚在驚濤拍岸的海水里窺視到他們絕對是難度之一。有了絕佳的視線和準備好的工具，我當然很快就找到兩只鮑魚。由於接下來的時間必須要和同伴匯合，我把他們放入布袋便匆匆離去。
啟動引擎開了一小段離開海邊的路後，一台白色的四驅車在我後面鳴笛要求我停在路邊。我這時不以為然以為是警察檢舉酒駕或違規駕駛之類，一下車才知道是漁業部的官員。
我的心臟跳動率直飆180！
心知代誌大條。
一位官員先指示我到一旁站著，
「你剛才有去捕魚嗎？」
「有捕抓到什麼嗎？」
另兩位官員則像搜毒偵察隊般把車子每個角落都找了一遍，然後把我裝鮑魚的布袋拿了出來。我當天補抓到的是一隻黑金鮑魚（Black Gold Paua）以及一隻黃腳鮑魚（Yellow-Foot Paua）。後者是連我都不知道的鮑魚品種，是官員過後告訴我的。他們用尺子測量鮑魚的長度。
「你這黑金鮑魚大小不足125mm呢，這稀有的黃腳鮑魚則安全。」
官員說道。
曾經聽聞非法捕魚或捕魚不當會遭受很大的處罰，最常聽見的是會把你控上庭並把所有的釣具充公包括汽車。我之前在紐西蘭內陸釣魚都不敢掉以輕心，還在漁業部申請了一張釣魚執照。這就是我為什麼心臟快跳出來的原因！
經過一輪求情和訓話後，官員很不客氣開了一張罰單給我。
我應該感覺慶幸的，因為罰單上只是註明了輕犯的$250罰款。
我接過罰單後感覺萬分愧疚，然後連聲道歉。
「你可知道這黑金鮑魚要花上5-6年才能形成如此大小，你這樣把她帶離海面會導致他們繁殖數量不足而影響這種類鮑魚在這海邊的數量。」
我聽著聽著都快哭了。
慚愧自己丟馬來西亞人的臉。
愧疚其實心裡面是知道這規矩可是卻明知故犯。
可是漁業部的人還是把我那一隻合法的黃腳鮑魚還給我，並叮嚀我下次不要重犯，還給了我一本手冊。
從未想過這樣的事情會降臨在我身上，在紐西蘭運氣最背應該就是這一次。
可是這樣的遭遇讓我體驗過就好了，各位紐打同學以及要去玩的朋友們請注意各種補抓海洋生物和在川泊垂釣的規則。
有限度以及守規矩的捕獲才能讓魚兒和鮑魚們川流不息地生活在其水域，也能確保其他人能享受到這些寶貴的資源。
在這裡建議大家先了解各種捕魚的資訊才出發哦～
紐西蘭漁業部網站：
https://www.mpi.govt.nz/fisheriesnz
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最後送上一顆彩蛋，為你遞上我燉煮鮑魚的食譜：
鮑魚無數只
雞肉數大塊
姜蒜任你下
紹興酒一大罐
胡椒和鹽
1. 鮑魚去殼除內臟然後沖洗乾淨
2. 把姜蒜炒香
3. 把雞肉洗淨然後連骨下去和姜蒜一起煮一陣子
4. 下大量紹興酒
5. 把雞肉排成巨石陣然後把鮑魚放在陣中央
6. 關蓋慢火燉煮至少4小時讓雞汁熬出來
7. 然後打開蓋子替鮑魚翻身讓鮑魚上半身也能吸入精華湯汁
8.下胡椒和鹽調味
9. 用小火或中火開蓋燉煮把湯汁都收納在鮑魚身上
10. 擺盤享受
這，就是我價值$250的鮑魚大餐了。
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