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#今年中秋我和妳雲端相見
中秋佳節即將到來，受疫情影響或許無法像往年一樣團員、團聚。
網路與視訊成為這局勢下的良藥，改變了相處模式卻不改我們對彼此之間的情懷。
暫時忘卻身處異地的思鄉情，因為我們還佇立在同片天空下欣賞相同的茗月。
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✨2021最美月餅禮盒｜B Terminal 雲端秋月
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(請理性飲酒，喝酒不開車)
❤ 【復興空廚】復興航棧‧幸福烘焙屋
❤ 美美媽咪是不是很賢慧?一桌好菜，甜食鹹食都難不倒我...哈哈哈
其實只要有復興空廚，一切就搞定了，幹嘛自己煮? 煮得我大汗小汗拼命流😓，還不見得好吃! 你說是不是🤣
💁久未出國的您，懷念航空餐嗎?
▶紅酒燴牛肉
▶經典泰式嫩豚燒
▶蕃茄麵佐焦糖烤雞義大利麵盒
▶超綿草莓厚片吐司
▶黑糖蜜貓咪吐司
▶棧直火廚房-夏威夷PIZZA
▶法式洋蔥湯
想吃什麼就熱什麼，鹹的還是甜的，早餐、午餐、下午茶、晚餐， 復興空廚一定有您喜歡又懷念的味道。
🥰美媽超喜歡紅酒燴牛肉，那濃郁的醬汁，牛肉好鮮嫩，佐白飯一起，實在美味。 ❤泰式嫩豚燒，豐富的肉量以及泰式風格的料理好下飯，一盤馬上掃光。
👦兒子最愛夏威夷PIZZA，只要放進烤箱烘烤一下，熱騰騰夏威夷披薩就在眼前，讀小學三年級的兒子一個人獨享一個，直說太幸福了❤
👧女兒是麵控，最愛蕃茄麵佐焦糖烤雞義大利麵盒，焦糖烤雞入味，佐上蕃茄麵，就是開胃❤
▶想喝湯?那來碗帶點酸酸的法式洋蔥湯
鹹食吃完，想來點甜點? ▶草莓厚片土司超綿超軟的質地 或者是帶點黑糖香的蜜貓咪吐司 是您早餐或者點心的最佳選擇!!
💁現在就來【復興空廚】復興航棧‧幸福烘焙屋看看，動動手指，美味就到您家，把你家的冰庫塞滿滿吧!! 邊看邊吃奧運多享受😆
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大家有去過位於桃園機場附近的【復興空廚】復興航棧‧幸福烘焙屋 嗎？ 這是由台灣第一間專業空廚復興空廚所經營的烘焙坊🥐🍞全台有超過十間分店，這間在機場附近的生意超好～不但室內空間大，還能喝咖啡順便看飛機✈️非常適合全家大小一起過個悠閒的午后～除了超多麵包和烘焙甜點之外，還有多款伴手禮禮盒和盒裝港式滷味可以選購喔👍💯
✈️【復興空廚】復興航棧‧幸福烘焙屋
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款簡單好做，又很合當作家庭常備甜點的酒漬果乾蛋糕 (Dried Fruits Fruitcake, Cake Aux Fruits Confits, 水果磅蛋糕)。
真是迫不及待想要跟大家分享這款糕點呢！自從試做之後，連著好幾天的中午飯後都要來上一片，單吃或搭著預先打好的香緹奶油享用都好好吃，最好有杯熱茶，你會頓時覺得生活變得真美好，這就是甜點的魅力呀。
這款酒漬果乾蛋糕的食譜是參考法國藍帶學院的做法，不過我們有做一點調整。它吃起來有點像磅蛋糕，但麵糊又不太相同，是很稠的那一種；好消息是成功率很高，而且做起來很快，很意外的是加入果乾的美味程度居然大大提升許多，外層帶有點酥脆的口感，使得吃起來很討喜。在歐美這款酒漬水果蛋糕算是節日蛋糕，很多家庭會在聖誕節烘烤給家人享用，你可以想像在寒冷冬日的屋子裡瀰漫著柔和奶油香氣，是多麼的幸福的事，希望大家喜歡這支影片哦！
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/zrvHaWvySJ0
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法式酒漬果乾蛋糕 怎麼作呢？
下面是這款 法式酒漬果乾蛋糕 的做法與食譜：
☞ 烤模尺寸：17x8x6cm
✎ 材料 / Ingredients
無花果乾 40g
葡萄乾 20g
杏桃乾 40g
君度橙酒 10g, 也可用蘭姆酒替代
中筋麵粉 110g
室溫軟化奶油 110g
純糖粉 80g
大型蛋 1顆,約 60g
大型蛋的蛋黃 1個, 約20g
無鋁泡打粉 1.5g
✎ 做法 / Instructions
1. 將葡萄乾涮一下熱水，不需太久，把表面的多餘油脂和糖粉涮掉，然後用廚房紙巾或乾淨的布吸乾水份
2. 把無花果乾跟杏桃乾切成小塊，備用
3. 準備一個碗，將葡萄乾、無花果乾、杏桃乾放進去，倒入君度橙酒混勻，稍微淺漬最少十分鐘，若無君度酒也可以用蘭姆酒，或者不想用酒也可以用等量檸檬汁或柳橙汁替代
4. 烤模裡刷上一層薄薄的軟化的奶油，備用
5. 在小碗裡加入一顆全蛋跟一個蛋黃，稍微打散，備用
6. 從預先準備的麵粉裡取2大匙出來，篩入酒漬好的果乾裡，用湯匙充份混勻，讓每粒果乾都沾上薄薄一層乾粉以防止沾黏結團，備用
7. 準備來做蛋糕糊，打發盆裡加入軟化的奶油跟糖粉，用刮刀先充份混勻，再用打蛋器或者手持攪拌器以中速攪打到膨鬆泛白，猶如奶油霜的質地
8. 加入一半的蛋液，繼續以中速攪打至完全乳化，接著再加入剩餘的蛋液，也是要確保打到完全乳化，這個步驟很重要，一定要確實做到
9. 將剩餘的麵粉和泡打粉篩入，然後改用橡皮刮刀以切拌法充份混勻到看不見乾粉
10. 加入果乾，一樣是充份混合均勻
11. 因為蛋糕糊很稠， 所以把蛋糕糊填入烤模時要稍微整型一下，可以先填入抹平，再稍微把中間堆一點點高，像山一樣，然後在中間劃一條線幫助裂口
12. 烤箱預熱 170°C，烘烤 35~40 分鐘
13. 出爐後，在烤模裡稍微放涼，微溫時即可倒扣取出放在烤架上完全放涼，或者這個時候可以直接享用，非常美味，放涼後以密封盒收納並冷藏保存
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#酒漬果乾蛋糕
#水果磅蛋糕
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
羊咩咩教你尋找日本麵包的滋味
極級芝莎明芝味包
*今次用了日本十勝製粉的愛作夢的小兔子，每種麵粉所需水量不同，如用其他高筋麵粉，水量會有所調整
*爐溫及烘焗時間只作參考
羊咩咩烘焙材料店
沙田, 大圍, 大圍村第一街8號地下
（東華三院冼次雲小學斜對面）
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每天上午10時至下午7時半營業
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缺少了甜品，一餐又怎算圓滿？親手炮製甜品，烘焙的過程可療癒紓壓。歐洲式甜品中的牛油、忌廉和糖，結合成滿足和幸福感覺，更是凝聚家庭的窩心滋味。人見人愛的德國黑森林蛋糕、意大利Tiramisu、法國檸檬撻……味道怎樣才算最正宗？當然要請教當地代表。
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影片:
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