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感謝 Sunbeam Taiwan 邀約，今日跟著 @chuyuta 咖啡師的腳步，學習了關於咖啡的小知識，Espresso義式濃縮、Lungo長杯咖啡、Long Black澳黑咖啡，輕鬆體驗澳式lifestyle。
簡單三步驟，研磨、萃取、奶泡，成為自己專屬的咖啡師。
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我對家電的期待除了智慧設計以外，外觀與預算也必須符合經濟效益才行，Sunbeam經典義式濃縮咖啡機，小小一台研磨刻度卻有30格可調整，自動萃取系統還可以切換成手動模式，依照心情隨意變化，瞬熱功能讓每杯咖啡皆品質穩定，在家打造個人咖啡館，愜意享受慢步調的居家生活。
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【中秋團聚影片怎麼剪？】
中秋假期到了尾聲
想把回憶做成小影片嗎？
本篇將討論兩個面向
🌝腳本分享
🌝夜拍撇步
一起看下去吧
🌝腳本分享（強烈建議配圖）
👉🏻事前準備
分裝食材、採買、選食材的討論等
👉🏻畫面特寫
環境拍攝、食材、器材等畫面
👉🏻烤肉中
生火、刷醬、流汗、翻面等生動動作
👉🏻團圓吃烤肉
圍爐、餵食、乾杯等
👉🏻花絮
烤焦、歡聲笑語、太鹹被嫌棄等側拍
🌝夜拍撇步
👉🏻低FPS拍攝
低幀率拍攝因快門較低、進光亮更大，能得到更好夜拍畫質；如想拍慢動作建議FPS30取得畫質與幀率平衡
👉🏻大光圈拍攝
選大光圈鏡頭，再把光圈開到最大
相機若選手動模式，等快門跟光圈設定好，再調整 ISO
👉🏻環境可用光
光不嫌多~夜燈、路燈、火，甚至是大家的手機螢幕都是你的好朋友
#中秋節快樂
｜新WRX，大家估吓用咩波箱？｜
Subaru公布新一代WRX，暫只有美版規格，Boxer 4引擎由2.0擴至2.4公升，採用twin-scroll turbo及電子wastegate，峰值輸出微升至271匹（+3匹），扭力維持35.7kgm，當然有配Symmetrical AWD。
至於波箱選擇，新WRX有6MT及「Subaru Performance Transmission」，後者廠方解說有些許含糊，只確認會有撥片及8速手動模式，比上代升降波分別快30%及50%，如無意外應會係CVT，不過TG估計香港代理都會引入棍波。
受惠於換成SGP底盤，新WRX車身抗扭剛性強化28%，懸掛mount位剛性強化75%，高階版本會有電子可調式避震及Recaro桶櫈，亦當然唔少得EyeSight安全系統及Starlink車機等電子玩意。
幾時到港？小道消息，2022年第一季，over-over。
#Subaru
#WRX
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很多人在學了曝光三要素後，還是不會使用手動模式(M模式)，我剛開始學攝影的時候其實也是，今天就來與大家分享我當初的使用觀念與方法。
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小甜甜布蘭妮自08年被父親監管至今，終於在首場公開的法庭聽證會上向世人揭露她13年來處處受限的生活，周遭的人對她的「操縱」和「操縱狂」該怎麼說？日文雖然取自英文，用的卻是另一個單字，這也是跨文化常見的現象。
03:28 conservatorship 監管關係
03:39 conserve 保存
03:58 conservator 監護人；保護人
05:08 friendship 友誼
05:15 hardship 艱難
05:48 後見 Kouken
05:58 後見人 Kouken nin
06:10 アメリカ人 Amerikajin 美國人
06:25 人 hito
07:22 台湾人 Taiwanjin
07:37 후견 hugyeon
07:46 후견인 (hugyeon-in)
11:34 controlling 控制狂
11:59 manipulate 操縱
12:48 manuel 手冊；手動模式
13:06 コントロール Kontorouru
13:39 통제하다 tongjehada
14:19 decorate 裝飾
14:38 decorative 裝飾的
14:38 relate 有關係的
15:15 relative 親戚
15:41 manipulative 操縱狂
18:44 I've been in denial 我一直拒絕承認
18:49 I've been in shock 我一直處在震驚之中
18:55 I am traumatized 我深受創傷
19:01 I just want my life back 我只想拿回我的人生
20:06 traumatize 創傷、心靈創傷
20:16 traumatized 受到創傷
20:21 I am traumatized 我受到創傷
20:54 トラウマ Torauma
20:24 트라우마 teulauma
21:22 ドライブ Doraibu 兜風
21:56 Let's have a ride 我們去兜兜風
22:19 conservator 監護人；保護人
22:30 conservatorship 監管關係
22:37 後見 Kouken
22:41 後見人 Kouken nin
22:47 후견 hugyeon
22:52 후견인 (hugyeon-in)
23:05 manipulate 操控
23:13 manipulative 操縱人的
23:18 relative 親戚
22:25 コントロール Kontorouru
23:34 통제하다 tongjehada
23:41 traumatize 創傷、心靈創傷
23:44 traumatized 受到創傷
23:56 トラウマ Torauma
24:01 트라우마 teulauma
中英日韓四聲道
🌍英文主播：Ethan &國際編譯：Ryan／隔壁老王
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蒜泥白肉
材料：
五花肉 1200公克/ pork belly 1200g
薑片 20公克/ginger 20g
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
調味料：
蒜泥 50公克/garlic 50g
蔥花 20公克/scallion 20g
醬油膏 150公克/thick soy sauce 150g
涼開水 50公克/water 50g
細砂糖 2茶匙/sugar 2tsp.
香油 1大匙/sesame oil 1tbsp.
作法：
1.五花肉放入不鏽鋼蒸盤中，擺上薑片、淋上米酒。
2.蓋上鍋蓋後設定[肉類]、調整時間為59分59秒。
3.所有調味料材料拌勻成蒜泥醬。
4.待時間完畢之後，取出五花肉切片，搭配蒜泥醬沾食即可。
鮮蝦粉絲煲
材料
A
冬粉 6捆 glass noodles 6pcs
鮮蝦 12尾 shrimps 12pcs
B
鹽 2茶匙 salt 2pcs
醬油 100公克 soy sauce 100g
熱開水 1500ml hot water 1500ml
C
蒜末 30公克 garlic 30g
薑末 15公克 ginger 15g
辣椒末 15公克 chili 15g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
醬油膏 4大匙 thick soy sauce 4tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
水 50ml water 50ml
作法
1. 冬粉放入蒸鮮鍋玻璃盆中，加入鹽、醬油與熱水，將冬粉拌開浸泡30分鐘。
2. 鮮蝦剪去頭刺、腳，再從背上剪開去除腸泥。
3. 將所有材料C混合均勻成淋醬備用。
4. 將吸飽湯汁的冬粉剪短，再放上鮮蝦與作法3的淋醬。
5. 放上蒸鮮鍋，水盆裝水再蓋上鍋蓋，選取(海鮮功能)蒸20分鐘。
6. 蒸好後撒上蔥花即可。
蒸魚
材料
鮮魚 1尾 fish 1
蔥段 40公克 scallion 40g
薑片 20公克 ginger 20g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
薑絲 40公克 ginger 40g
辣椒絲 20公克 chili 20g
鮮香菇絲 50公克 shiitake mushroom 50g
蔥絲 適量 scallion
作法
1. 魚背劃刀，熟得更快。
2. 玻璃蒸鍋裡先放入蔥段、薑片。
3. 放上魚，再加入醬油、米酒、薑絲、辣椒絲、鮮香菇絲。
4. 蓋上玻璃蓋，設定海鮮模式、蒸20分鐘。
5. 取出放上蔥絲及即可。
櫻花蝦米糕
材料
長糯米 4杯 Glutinous rice 4cup
肉絲 300公克 pork 300g
蔥油 4大匙 shallots oil 4tbsp.
泡發香菇絲 80公克 shiitake mushroom 80g
調味料
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
作法
1. 長糯米泡水約1小時，讓糯米吸飽水分。
2. 將長糯米水分瀝乾，放入蒸鮮鍋中。
3. 將所有調味料、肉絲、香菇絲拌勻。
4. 蓋上鍋蓋，蒸約30分鐘。(穀類模式)
5. 打開鍋蓋拌勻。
6. 加入櫻花蝦 (櫻花蝦 50公克/sergestid Shrimp 50g)，再蒸10分鐘，就可以起鍋囉。
氣蒸雞
材料：
A
全雞 1隻/ chicken 1
蒜仁 40公克/garlic 40g
蔥段 40公克/scallion 40g
薑片 30公克/ginger 30g
B
高麗菜 適量/ cabbage
綜合蔬菜 適量/ vegetables
醃料：
蠔油 2大匙/ oyster sauce 2tbsp.
醬油 2大匙/ soy sauce 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒 1/2茶匙/ ground white pepper 1tsp.
作法：
1.將雞與其餘材料A、醃料混合，按摩均勻醃漬，放入冰箱冷藏3小時至入味、上色。
2.蒸鮮鍋底部先放上高麗菜，再把雞放上去，再依喜好加綜合蔬菜放在周圍，蒸50分鐘即可。
清蒸蔬菜
材料
紅甜椒 1/2顆 red pepper 1/2
黃甜椒 1/2顆 yellow pepper 1/2
蘆筍 500公克 asparagus 500g
玉米筍 150公克 baby corn 150g
油醋 適量
作法
1. 玻璃蒸鍋中中放入蒸架，再放上所有蔬菜。
2. 蓋上玻璃蓋，設定蔬菜模式、蒸8分鐘。
3. 打開鍋蓋，淋入油醋拌勻即可。
三色蛋
材料
雞蛋 5顆 egg 5
皮蛋 3顆 century egg 3
鹹蛋黃 4顆 salted duck egg yolk 4
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
水 50ml water 50ml
作法
1. 取不鏽鋼保鮮盒，裡側均勻塗上油，再放上一張烤焙紙。
2. 放入切小塊的皮蛋、鹹蛋黃。
3. 雞蛋先取走2顆蛋黃拌勻備用
4. 其餘蛋液加入鹽、米酒、水拌勻，再倒入作法2的保鮮盒中。
5. 將作法4放入玻璃蒸鍋中，捨定手動模式蒸約20分鐘。
6. 蒸好後，再淋入作法3的蛋黃液，繼續以手動模式再蒸約5分鐘。
7. 取出放置完全冷卻，再脫模切片即可。
雞湯
材料：
雞肉塊 1200g chicken
市售中藥包 1包 chinese herbal pouch
紫山藥 350g purple yam
薑片 30g ginger
米酒 50cc cooking rice wine
水 1200cc water
鹽 2tsp salt
作法：
1.起一鍋水滾後將雞肉塊放入汆燙，待水再度滾起後將雞肉撈出洗去血水浮末。
2.將蒸鮮鍋的水箱裝滿水並放置好，玻璃蒸鍋中將汆燙好雞肉放入，接續放入山藥塊、中藥包、薑片、米酒，並倒入水。
3.設定[手動設定]至60分鐘，待時間完畢後水箱再加滿水，再設定30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。
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手動模式 在 [問題] Pixel系列相機手動專業模式- 看板MobileComm 的推薦與評價
目前用Note5
拍照蠻常用專業模式(全手動)
可以不受限地調整光圈/快門/ISO/對焦距離
手動調整對焦距離對我幫助很大
(工作需求 需要拍一些mm等級的東西 若可以直接設定對焦距離 可以省去相當多的對焦時間
或避免對焦失敗 我有顯微鏡 但不是所有狀況適用 還是有需要手機拍的時候)
目前有鎖定想等Pixel 4a(5G) / 5
但唯一的疑慮是是不知道有沒有全手動模式
爬文看到討論Pixel主要著墨在夜拍/HDR之類
似乎比較沒有在討論全手動與否
懇請解答
(4a印象中沒有這個功能 但想知道若是4 or 4XL是否就有?)
另外一個問題是
想知道近拍能力(如最短對焦距離)
哪裡有資料可以查…
目前想比Pixel系列跟S20+
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.13.106 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MobileComm/M.1600447820.A.5B8.html
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