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耶穌用筷子夾小籠包吃的「最後晚餐」：拜訪台南鹽水天主堂
Last supper with chopsticks and steamed buns: Yanshui Catholic Church in Southwen Taiwan
(English edition on the bottom)

試想一個天主教堂裡的壁畫上，有穿著長袍馬褂、留著如古代聖賢般灰鬚白髮的耶穌與十二門徒，他們面前的桌子上擺著的是小籠包和一雙雙的筷子；而耶穌受死前受審的場景裡，羅馬巡撫彼拉多頭戴著如古代衙門般的官帽。光這些還不夠酷嗎？那再提一件事情。這個天主教會的聖堂叫做「祭天殿」，彌撒開始的時候祭司手持一柱廟裡祭天用的粗香進入殿中，以祭天儀式開啟禮拜；禮拜的最後則會全體到教堂內的祖先牌位前祭拜，並把手中線香插在香爐上。這不是宗教戲仿，而是台灣一座真正的天主教堂——鹽水天主堂。就是這些不可思議的組合，讓我決定這次到南部一定要來拜訪一下。

初次知道這個奇特的教堂是在2009年出品、吳念真監製、傅天余導演的電影《帶我去遠方》裡，後來間接得知越來越多人來過，甚至成為了台南市政府推薦的旅遊景點。許多旅遊部落客都會提到像是前面說的中國版最後晚餐，不過，究竟是怎麼樣的思維與推手，可以製造出這間可能是獨步全球的中西宗教文化融合建築？在我們拜訪的時候，廟方⋯⋯喔不對，是「教堂方」的導覽人員很詳細的告訴我們，這座教堂會出現的歷史背景。

1. 1962年到1965年間舉辦的第二次梵蒂岡大公會議（Second Vatican Council）確立了天主教會致力於本地化的原則。「⋯⋯教會培養發展各民族的精神優長與天賦；在各民族的風俗中，只要不是和迷信錯誤無法分解者，教會都惠予衡量，並且盡可能保存其完整無損，甚至如果符合真正禮儀精神的條件，教會有時也採納在禮儀中。」（1963年，梵蒂岡第二屆大公會議文獻《禮儀》憲章）這個原則終結了天主教從利瑪竇以來一直面對的祭祖爭議，也就是說，教廷官方認可了華人祭天祭祖和天主教信仰是共融的，也因此對於禮拜中融入華人祭拜儀式持開放態度。

2. 1969年至1992的駐堂華人神父李少峰，出身中國陝西，國學涵養淵博，通曉多種語言，1949年離開大陸後曾在香港參與天主教聖經思高譯本的翻譯，後於1960年代來到台灣。1970年代正好鹽水天主堂受到白蟻蛀蝕必須重建，李少峰神父變秉持了上述天主教本地化的原則，加上他本人豐沛的國學涵養，1976年先完成了教堂外的「聖母亭」，後來在1986年則完成了稱為「祭天殿」的重建聖堂，也就是我們這趟所看到的神奇建築。

正如歐洲旅遊時看到的大教堂，鹽水天主堂內的彩繪也是建築本身精華所在。鹽水是個廟宇密度極高的地方，據說這些彩繪都是李神父請當地知名廟宇畫師構思並創作出來的。除了上述的最後晚餐之外，聖堂四周如同標準的天主教堂，畫的是歷代聖徒的事蹟，不過這裡畫的「歷代聖徒」是1900年中國義和團事件（天主教稱為「庚子教難」）裡受害的121位主教與教徒；然而一旁聖母亭裡的馬利亞雕像，卻借用了幕後支持庚子拳亂的慈禧太后的形象，一切不可思議的反差似乎在此都可以同時並存。

離開的時候我仍然在思考著，教會到底可以本地化到什麼程度？我成長的基督教圈子似乎對於華人傳統信仰中的這些宗教符號非常敏感，避之唯恐不及；而鹽水天主堂不只大方使用了這些符號，還把傳統祭祀融入到禮拜儀式中。這個問題因為人事時地物的差異，或許沒有標準答案，但我想或許本地化的核心關注不應該是「什麼可以/不可以」，而是如何用簡單易懂的方式和一個地方的人們對話吧！

Can you imagine seeing the following last supper fresco at a catholic church: Jesus and all disciples are in traditional Chinese outfit, with grayish hair and long beard; in front of them are steamers with buns, and chopsticks. On other sides of the sanctuary, you see all the familiar biblical figures -- authors of the four gospels, 12 apostles, the holy father, the holy son and the holy spirit -- all portrayed as ancient Chinese myth characters? This is not a religious parody. It's a real catholic church in Yanshui, Tainan, Taiwan: the Yanshui Catholic Church.

(English version still WIP... :) )

<筷子的發明>
「阿強，你不要挨這麼親密呀！這裡本身已有夠狹窄了。」
一聲音把我從昏睡中喚醒。只感到身旁擠迫得很，壓得喘不過氣來。
心中極渴望掙脫，但動彈不得，連用雙手推開四周的長條形障礙物都沒可能。
因為，我雙手不見了。
突然有隻龐然大物向我靠近，只見有兩支長條形東西被拔起，我被震盪到倒向一旁。
那是一對筷子，同時竟在說話，「阿強，我又可以品嚐這茶餐廳最出名的 ⋯⋯」
聽不清他說什麼了，但明顯是對著我說的。

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　　中國人使用筷子，大約在三千多年以前。其實，在使用筷子之前，我們的祖先同樣也經歷了一個用手抓飯吃的過程。但熱粥湯羹又如何抓取得了呢？於是不得不隨地折取一些草莖木棍來幫助。

　　筷子，可謂是中國的國粹。它既輕巧又靈活，在世界各國的餐具中獨樹一幟，被西方人譽為「東方的文明」。我國使用筷子的歷史可追溯到商代。《史記·微子世家》中有「紂始有象箸」的記載，紂為商代末期君主，以此推算，中國至少有三千多年的用筷歷史了。先秦時期稱筷子為「挾」，秦漢時期叫「箸」。古人十分講究忌諱，因「箸」與「住」字諧音，「住」有停止之意，乃不吉利之語，所以就反其意而稱之為「筷」。這就是筷子名稱的由來。

一. 姜子牙與筷子

　　這一傳說流傳於四川等地，說的是姜子牙只會直鉤釣魚，其他事一件也不會幹，所以十分窮困。他老婆實在無法跟他過苦日子，就想將他害死另嫁他人。


　　這天姜子牙釣魚又兩手空空回到家中，老婆說：「你餓了吧？我給你燒好了肉，你快吃吧！」姜子牙確實餓了，就伸手去抓肉。窗外突然飛來一隻鳥，啄了他一口。他疼得「阿呀」一聲，肉沒吃成，忙去趕鳥。當他第二次去拿肉時，鳥又啄他的手背。姜子牙犯疑了，鳥為什麼兩次啄我，難道這肉我吃不得？為了試鳥，他第三次去抓肉，這時鳥又來啄他。姜子牙知道這是一隻神鳥，於是裝着趕鳥一直追出門去，直追到一個無人的山坡上。神鳥棲在一枝絲竹上，並呢喃鳴唱：「姜子牙呀姜子牙，吃肉不可用手抓，夾肉就在我腳下…。」姜子牙聽了神鳥的指點，忙摘了兩根細絲竹回到家中。這時老婆又催他吃肉，姜子牙於是將兩根絲竹伸進碗中夾肉，突然看見絲竹噝噝地冒出一股股青煙。姜子牙假裝不知放毒之事，對老婆說：「肉怎麼會冒煙，難道有毒？」說著，姜子牙夾起肉就向老婆嘴裡送。老婆臉都嚇白了，忙逃出門去。

　　姜子牙明白這絲竹是神鳥送的神竹，任何毒物都能驗出來，從此每餐都用兩根絲竹進餐。此事傳出後，他老婆不但不敢再下毒，而且四鄰也紛紛學着用竹枝吃飯。後來效仿的人越來越多，用筷吃飯的習俗也就一代代傳了下來。

　　這個傳說顯然是崇拜姜子牙的產物，與史料記載也不符。殷紂王時代已出現了象牙筷，姜子牙和殷紂王是同時代的人，既然紂王已經用上象牙筷，那姜子牙的絲竹筷也就談不上什麼發明創造了。不過有一點卻是真實的，那就是商代南方以竹為筷。



二. 妲已與筷子

　　這個傳說流傳於江蘇一帶。說的是商紂正喜怒無常，吃飯時不是說魚肉不鮮，就是說雞湯太燙，有時又說菜肴冰涼不能入口。結果，很多廚師成了他的刀下之鬼。寵妃妲已也知道他難以侍奉，所以每次擺酒設宴，她都要事先嘗一嘗，免得紂王鹹淡不可口又要發怒。有一次，妲已嘗到有幾碗佳肴太燙，可是調換己來不及了，因為紂王已來到餐桌前。妲已為討得紂王的歡心，急中生智，忙取下頭上長長玉簪將萊夾起來，吹了又吹，等菜涼了一些再送入紂王口中。紂王是荒淫無恥之徒，他認為由妲已夾菜喂飯是件享樂之事，於是天天要妲已如此。妲已即讓工匠為她特製了兩根長玉簪夾菜，這就是玉筷的雛形。以後這種夾菜的方式傳到了民間，便產生了筷子。

　　這則傳說，不像第一個傳說充滿着神話色彩，而比較貼近生活，有某些現實意義，但依然富於傳奇性，也與史實不符。考古學家在安陽侯家莊1005號殷商墓中發掘出的鋼箸（筷），經考證其年代早於殷紂末期的紂王時代，顯然，筷子既不是紂王發明，也非妲已創造，應是更早的產物。



三. 大禹與筷子


　　這個傳說流傳於東北地區。說的是堯舜時代，洪水泛濫成災，舜命禹去治理水患。大禹受命後，發誓要為民清除洪水之患，所以三過家門而不入。他日日夜夜和凶水惡浪搏鬥，別說休息，就是吃飯、睡覺也捨不得耽誤一分一秒。

　　有一次，大禹乘船來到一個島上，飢餓難忍，就架起陶鍋煮肉。肉在水中煮沸後，因為燙手無法用手抓食。大禹不願等肉鍋冷卻而白白浪費時間，他要趕在洪峰前面而治水，所以就砍下兩根樹枝把肉從熱湯中夾出，吃了起來。從此，為節約時間，大禹總是以樹枝、細竹從沸滾的熱鍋中撈食。這樣可省出時間來制服洪水。如此久而久之，大禹練就了熟練使用細棍夾取食物的本領。手下的人見他這樣吃飯，既不燙手，又不會使手上沾染油膩，於是紛紛效仿，就這樣漸漸形成了筷子的雛形。

　　雖然「傳說」主要是通過某種歷史素材來表現人民郡眾對歷史事件的理解、看法和感情，而不是嚴格地再現歷史事件本身，但大禹在治水中偶然產生使用筷箸的最初過程，使當今的人們相信這是真實的情形。它比姜子牙和妲已制筷傳說顯得更純樸和具有真實感，也符合事物發展規律。

　　促成筷子誕生，最主要的契機應是熟食燙手。上古時代，因無金屬器具，再因獸骨較短、極脆、加工不易，於是先民就隨手採摘細竹和樹枝來撈取熟食。當年處於荒野的環境中，人類生活在茂密的森林草叢洞穴里，最方便的材料莫過於樹木、竹枝。正因如此，小棍、細竹經過先民烤物時的撥弄，急取燙食時的撈夾。蒸煮谷黍時的攪拌等，筷子的雛形逐漸出現。這是人類在特殊環境下的必然發展規律。從現在筷子的形體來研究．它還帶有原始竹木棍棒的特徵。即使經過4000餘年的發展，其原始性依然無法改變。

　　當然，任何傳說總是經過歷代人民的取捨、剪裁、虛構、誇張、渲染甚至幻想加工而成的，大禹創筷也不例外。它是將數千年百姓逐漸摸索到的制筷過程，集中到大禹這一典型人物身上。其實，筷箸的誕生，應是人民群眾的集體智慧，並非某一人的功勞。不過，筷子可能起源於禹王時代，經過數百年甚至於千年的措索和普及，到商代成了普遍使用的餐具。

農曆七月俗稱「鬼月」，忌諱也特別多，您知道哪些禁忌萬萬不能觸犯？鬼月護身祕訣大公開，讓你鬼月禁忌，學會正確拜拜方式，趨吉避凶，永保安康！
◎ 忌半夜晾衣服
濕衣服容易讓游離電波黏著在上面，不容易脫身，在鬼魂四處出沒的鬼月裡，半夜晾衣服就像在設陷阱抓鬼，它不找你麻煩找誰？
◎ 忌披頭散髮睡覺
鬼月時，到處都是在外遊蕩的孤魂野鬼，如果披頭散髮，小心被它們誤認為同類，硬要叫你起來聊天。
◎ 忌半夜慶生
七月生的人，在晚上慶生時多半會出現一些不認識的「人」一起唱生日快樂歌，還是改到白天慶祝比較好。
◎ 忌說鬼字
中元普渡這一天，鬼魂幾乎傾巢而出，無所不在，尤其是普渡法會的現場，肯定是「鬼」滿為患。
所以在中元普渡時，最好謹言慎行，除了忌說「鬼」字之外，也別口不擇言胡亂說話，小心鬼魂就在你身邊！
◎ 忌亂踩冥紙
冥紙是獻給鬼魂的祭品，在焚燒時，鬼魂們會聚集在旁邊搶拾，如果你在焚燒冥紙的時候亂踩亂跳，難保不會阻礙到它們的行動，鬼魂們生氣之餘，自然會對你不利。
◎ 忌亂拍他人肩頭
這項禁忌跟民俗有關，民間認為每個人身上都有三把火，聚在兩肩及頭頂上，會讓鬼魂不敢近身。因此，在鬼魂最多的中元普渡時隨意亂拍他人肩頭，豈不是想拍熄對方的火，讓鬼魂找他的麻煩？
◎ 拜門口
七月初一，「鬼門」一開，所有獲准可以返回陽間探親的孤野鬼，將會自陰間一擁而出，四出搶食供品。
因此，在鬼月的第一天下午，家家戶戶都要在自家門前擺供祭祀，稱之為「拜門口」。由於只是讓途經的好兄弟小歇吃食，祈求它們別入屋侵擾家人，所以不用提供太過豐盛的供品，通常只需做到下列的幾件事即可。
1. 供拜五味碗、糕、粿。
2. 在供品上各插一炷香，並祝禱好兄弟們享用後繼續上路。
3. 焚燒銀紙及經衣。。
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1、夜間叫人不叫名，不剪指甲，吹口哨，照鏡子，室外曬衣。
2、不穿黑衣服（黑色衣服容易招來不乾淨的事物，因為容易被「好兄弟」誤認為同類。）
3、家中長久不穿的衣服不可在七月遺棄或送人。
4、拜好兄弟時，供桌要在屋外，不可在屋內（祭拜好兄弟在屋外，好兄弟吃完就走了，在屋內祭拜容易招惹好兄弟進來），且不可放鞭炮。
5、燃燒紙錢時不可讓幼兒薰到煙味，以免穢氣上身。
6、不可拔腳上的毛（民間習俗鬼怕人腳上的毛，因為腳毛較有陽氣，有腳毛鬼不會靠近）。

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　床頭掛風鈴
風鈴容易招來好兄弟，而睡覺的時候是最容易被〝入侵〞的時刻>　
　夜遊
八字輕的人千萬不要夜遊，否則只會自找麻煩…
　
　拔腳毛
俗話說：「一支腳毛，管三個鬼」，所以腳毛越多的人鬼越不敢靠近。
傳說：鬼魂要報仇，必須要透過數腳毛，完成後才能報仇，所以沒做壞事的應該不用擔心！
　
　非特定場合燒冥紙
冥紙是燒給好兄弟的，金紙是燒給神的，燒冥紙的結果只會招來更多的好兄弟
　
　偷吃祭品
這些是屬於好兄弟的食物，未經過他們的同意就動用，只會替自己招來難以解決的厄運
　
　夜遊喊名字
夜遊的時候千萬不要叫出名字，盡量都以代號相稱，以免被好兄弟記住你的名字
　
　游泳
此時好兄弟會和你玩鬼抬腳的遊戲，一不小心，命就被抬走了…
　
　亂看
好兄弟喜歡躲起來嚇人，萬一亂看被嚇到了，就是他們入侵你最好的時候
　
　榕樹放在家門口
因為榕樹是聚陰的植物，同時也是好兄弟的最愛，除非你希望好兄弟來家裡坐坐…
　
　熬夜
人氣最虛的時候是在深夜，鬼氣最旺的時候也是在深夜，相較之下，誰會贏ㄋ…
　
　靠牆
好兄弟平時喜歡依附在冰涼的牆上休息，此舉很容易引起鬼上身
　
　撿路邊的錢
這些錢是用來買通牛頭馬面的，如果侵犯了他們東西，就很容易被他們教訓…
　
　輕易的回頭
當走在荒郊野外或人煙稀少的地方時，覺得『好像』有人叫你，不要輕易回頭，那可能是好兄弟…
　
　拖鞋頭朝床的方向
好兄弟會看鞋頭的方向來判斷生人在哪裡，如果鞋頭朝床頭擺，那麼好兄弟就會上床和你一起睡…
　
　筷子插在飯中央
這是祭拜的模式，就好比香插在香爐上，此舉只會招來好兄弟來與你分享食物…
　
　夜晚一個人獨處
一個人容易引起好兄弟的覬覦，是真的…
　
　晚上拍照
此舉動容易將靈界的朋友一起拍進來，然後帶回家…
　
　玩碟仙
平常時刻玩碟仙就很容易發生事情，更何況在這鬼節時分…
　
　拖鞋整齊的放床邊
在外旅行時，拖鞋整齊的放在床邊，會招來靈界朋友的好奇，造成他們的鬧床…
　
　吹口哨
晚上吹口哨，當心好兄弟喜歡你…
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１ 少出遊，免得好兄弟跟蹤。
２ 晚上不要出門，這是好兄弟們的活動時間。。
３ 不要去海邊，免得不慎失足成了水鬼的替身。
４ 不要買車，容易發生交通事故。
５ 不要購屋，免得好兄弟住進來（當然也不要裝潢）。
６ 不要開刀動手術，以免好兄弟搗亂。
７ 不要結婚，免得遭好兄弟眼紅。

◆ 拜拜注意事項：
１ 因為是拜好兄弟，所以不能在家裡拜，一定要在外面或馬路上，不然等於請好兄弟入家門。
２ 拜拜時千萬別說自己姓氏是誰，只要說請用即可。
３ 拜過好兄弟的東西最好別吃，因此吃的東西別買太多，紙錢多一些即可，表示請好兄弟拿錢去別處買東西吃。
４ 七月拜不拜都沒關係，因為七月拜好兄弟只是一種佈施，好像辦流水席一樣，給無家可歸的好兄弟一些招待。
５ 如果是祭祖，則可以在家裡拜，但祖先牌位一定要擺好。
實用小偏方：
一 禁止在鏡子前點白蠟燭削蘋果。
二 千萬別嘗試碟仙的厲害，很容易出事的。
三 塔羅牌千萬別借別人算，否則對方會有惡運。
四 看見車禍有人橫屍現場，念自己宗教的語言，可念出卍字(佛教)和十字架(基督)圍繞自己防止髒東西入身。
五 千萬別對著女屍說「真可惜，這麼早死」這類的話不然她會纏著你。
六 到過陰氣比較重地方後，不要馬上回家，先到旅館用艾草把自己身體洗乾淨。
七 別隨便撿路邊的小東西。
八 買玉的時候要小心，小心別買到古代人家陪葬的玉。
凡事別太鐵齒，尤其夜遊鬼屋時，別自命非凡做出對逝者不敬之事，必招來禍端。