排毒二三事: 排毒食譜 Mix & Match (一)
上次有介紹過肝臟排毒分兩個階段: 第一階段 (脂溶性及較嚴重毒素) 轉換成第二階段 (水溶性及較易分解的毒素), 然後隨大小便排走 (http://bit.ly/2rgYlOt) . 而第一和第二階段的排毒過程, 都需要不同的營養素 (上篇已介紹過), 所以一個理想的排毒餐, 應該同時有齊第一和第二排毒需要的營養素.
以下五個簡單食譜, 含有多種第一二階段排毒所需的營養, 大家不妨輪流多吃.
食譜一:
• 蒜蓉西蘭花 + 香草檸汁焗三文魚柳 配蕃薯
食譜二:
• 薑汁芥蘭 + 三色椒炒雞柳 配三色飯
食譜三:
• 薑黃蝦仁炒飯 (有薑黃粉, 蝦仁, 粟米, 蛋, 三色飯)
食譜四:
• 鮮茄免治牛肉意粉 (有蕃茄, 洋蔥, 紅腰豆, 香草, 免治牛肉)
食譜五:
• 紅菜頭雜菜素湯 (有紅菜頭, 蕃茄, 紫洋蔥, 椰菜, 紅蘿蔔, 薯仔, 粟米, 腰果)
三色飯, 我自己屋企用紅米, 小米, 白米. 以前有用紅米, 糙米, 白米, 但屋企老人家同小朋友都唔易消化, 所以轉小米.
薑黃粉, 可在印尼或中東雜貨店買, 煮咖哩同薑黃飯常用.
薑, 蒜, 蔥 是抗氧化和排毒三寶, 平時煮餸不妨多用.
其他食譜, 我再諗諗, 下次再分享
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