【因為臺灣不只是棋子——《為何我們要在意美國?》】
本推薦文作者:涂豐恩/聯經出版總編輯、《故事》創辦人
原出處:https://reurl.cc/bn2GGv。
我是在 2017 年第一次認識「美國台灣觀測站」。當時剛成立的他們還不叫這個名字,而是以「美國國會台灣觀測站」華麗登場。喔,不,其實並不華麗。觀測站的起點,不過就是幾個熱情的年輕人。
2017 那年夏天,他們和我一樣,都去參加了美國台灣同鄉會所舉辦的「美東夏令會」。這個活動歷史悠久,一年一度,由新英格蘭地區各地台灣鄉親輪流籌辦,在幾天時間內,美東地區的台灣人會攜家帶眷,共聚一堂,並有許多大小講座,搭配聯誼活動,甚至不少台灣政界人士都會參加。(除了美東,美南、美西各區域也有自己的夏令會。)
台灣同鄉會中有許多上了年紀的長輩,他們年輕時赴美,或工作或讀書,然後因為各種原因留了下來——其中不少是因為關心台灣政治,在威權時代追求民主自由,而意外上了黑名單,好長一段時間無法返回故鄉。(他們其中有些人還會把自己小孩取名叫Tim,台灣獨立運動 Taiwan Independence Movement 的英文縮寫。)
但這麼多年下來,他們對台灣的關懷有增無減。對於我們這些從台灣赴美求學和工作的年輕人,更是時常關愛有加,彷彿在對待自家後輩。
那幾年,隨著國內政治環境的變化,新一代的年輕人對於台灣政經與社會議題又有了高度的熱情。這兩個世代,同樣從台灣到了美國,同樣掛念故鄉的未來,而在夏令會上有了交流的機會。
那時開始,夏令會也與時俱進,推出「黑客松」(hackathon) 的計畫,延續台灣零時政府(g0v)的做法,開放自由提案,鼓勵各種能改善社會的異想天開(俗稱「挖坑」),然後尋求志願者加入,群策群力,各顯神通。
在那次黑客松,我得知有人提出構想,希望發揮技術的力量,讓更多人了解美國國會對台灣各種法案的討論,也是理解美國政界與民意對台灣議題的思考。
這樣的構想,其實有前例可循。1980年代,一群在美的台灣人,組成了台灣人公共事務會(Formosan Association for Public Affairs, 簡稱 FAPA),長期從事美國國會遊說活動,將台灣議題帶進華盛頓政治圈。幾十年來,他們努力不懈,在台美關係的發展中扮演了重要的角色。
幾十年後,一群年輕人注意到同樣的議題,但也有了新的工具與做法。他們整理資料、架設網站、開立臉書專頁。沒錢沒資源,他們就寫提案,去申請補助,然後吸引越來越多的夥伴加入,有資訊背景的負責技術,有學術背景的負責論述,「美國國會台灣觀測站」就這樣上路。
那幾年中美關係陷入急凍,但台美關係卻是風風火火。在美國國會,議案一個接一個提出;在台灣社會,各方意見領袖的評論和討論更是熱熱鬧鬧。有人大聲叫好,有人高聲批評。從那時起,「觀測站」一本初衷,在每個事件的發生當下,立刻發表數千字長文,娓娓道來每項法案的來龍去脈,從國際局勢、國內政策,深度解析新聞背後的影響與意義。
這作法看似違反網路生態——大家上社群網站,求得不過就是一時情緒的滿足,三秒鐘決定按讚或按怒,誰是有耐心看幾千字的文章呢?
但事實證明,有非常多人,不只想看熱鬧,也想看懂門道。「觀測站」的深度解析,就提供了這樣一個看懂門道的蹊徑,所以他們每一篇文章,都引發了大量的閱讀、討論與轉載。隨著讀者群擴大,他們所觸及的議題越來越廣,守備範圍越來越廣,所以「美國國會台灣觀測站」進化成了「美國台灣觀測站」,不再為國會所限。除了文章,他們也跨足不同形式的媒體,開始製作影片與 Podcast。
作為他們長期的讀者,我在去年九月,甫到聯經不久,就與他們開始了出版計劃的討論。而後,在主編黃淑真操刀下,歷經一年努力,終於完成這本《為何我們要在意美國?》,將他們這麼多年來透過網路文章想要傳達的資訊,去蕪存菁,重新整理,抽離特定事件的脈絡,而成為一本可長可久的知識讀本。
台美關係洞見觀瞻,不時也要引發尖銳辯論,在2020年美國大選前後,各方交火尤其激烈。「觀測站」自然不能迴避,也不想置身事外。他們雖非無役不與,但對許多議題也都做出回應。
《為何我們要在意美國?》一書,雖然意在提供台美關係的基本事實與資訊,但字裡行間,想要表達的觀點也是鮮明:面對詭譎多變的美中關係與國際局勢,台灣可以不只是棋子。但要做到這一點,還有賴台灣社會的共識,以及我們對台美關係更多的認識。
因為他們相信,Taiwan matters。
*《為什麼我們要在意美國?從外交、制度、重大議題全面解析台美關係》現正預購中!
✨ 連結傳送門:https://linktr.ee/us.taiwan.watch。
✨ 小額支持觀測站:http://pros.si/ufjkk。
同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過878的網紅時事英文 Podcast by ssyingwen,也在其Youtube影片中提到,美國、英國和澳洲宣佈新安全協議 AUKUS,雖然未談及中國,但各方普遍認為此合作的目的就是為了對抗中國的影響力。英美兩國將協助澳洲發展核動力潛艇,但也導致澳洲取消了原與法國簽訂的潛艇合約,引發法國暴怒。週五,法國前所未有的召回了其駐美與駐澳的大使表示強烈抗議。 📝 講義 (只要 $88 /月)...
「提單英文縮寫」的推薦目錄:
- 關於提單英文縮寫 在 US Taiwan Watch: 美國台灣觀測站 Facebook 的最佳貼文
- 關於提單英文縮寫 在 林嘉宏Win Facebook 的精選貼文
- 關於提單英文縮寫 在 Initium Media 端傳媒 Facebook 的最佳貼文
- 關於提單英文縮寫 在 時事英文 Podcast by ssyingwen Youtube 的最佳解答
- 關於提單英文縮寫 在 學英文吧 Youtube 的最佳解答
- 關於提單英文縮寫 在 alex lam Youtube 的最佳解答
- 關於提單英文縮寫 在 電放提單英文縮寫的情報與評價,PTT和網路上有這樣的資料 的評價
- 關於提單英文縮寫 在 提單英文在PTT/Dcard完整相關資訊| 星娛樂頭條-2022年10月 的評價
- 關於提單英文縮寫 在 提單英文在PTT/Dcard完整相關資訊| 星娛樂頭條-2022年10月 的評價
- 關於提單英文縮寫 在 空運提單英文、報關行英文、進口報單英文在PTT/mobile01 ... 的評價
- 關於提單英文縮寫 在 空運提單英文、報關行英文、進口報單英文在PTT/mobile01 ... 的評價
提單英文縮寫 在 林嘉宏Win Facebook 的精選貼文
你知道要如何才能做好營銷嗎⁉️
↓最重要的一點↓
不要認為每個人都會是你的顧客!
你應該要區隔出可用市場,找到目標市場、定位產品。
⚠️【如何定位產品、服務?】
美國營銷學家Philip Kotler提出STP理論
理論中的S、T、P分別是Segmenting、Targeting、Positioning三個英文單字的縮寫,STP理論目的是將廣大市場區隔開來,再從中找到目標市場,最後在目標市場中找到自己的定位。
S ‣ 市場區隔:瞭解各個市場的差別
T ‣ 目標市場:找到適合傳達訊息的群體
P ‣ 定位:在目標市場中成為獨特的存在
⚠️【誰是你的客戶? 】
這是營銷中最困難的步驟之一。 大家都希望能向所有人銷售產品,但如果這麼做,只會減弱產品傳達的訊息,導致對任何人都失去吸引力。 切記,專注於定位目標消費者並瞄準最有價值的潛在客戶。
這樣你理解什麼是STP理論了嗎?
如果你喜歡這篇貼文,
分享給好友讓他們也看到吧!👍🏻
#行銷策略
#營銷策略
#商業
提單英文縮寫 在 Initium Media 端傳媒 Facebook 的最佳貼文
【小端網絡觀察:伍家朗未能晉級,同是為港爭光,卻因 #黑色球衣 遭人非議 ?】
近日東京奧運開打,7月24日晚,港隊羽毛球「一哥」,男單選手伍家朗卻在比賽外陷入球衣風波。當晚他出戰男單小組賽時,由於身穿黑色球衣並未印有區徽,只印有白色的「HONG KONG CHINA」和姓名英文縮寫字樣。與之相對的是,其他出征奧運的香港羽球選手皆穿著印有香港區旗的球衣。而伍家朗的一襲黑衣莫名引來香港民建聯成員、中學教師穆家駿非議,相關討論更從臉書一路延燒至微博上。
穆家駿於25日在其Facebook上發文「強烈譴責」伍家朗穿著沒有區旗標識的衣服代表出賽,表示「如果不想代表中國香港,請選擇退賽!」。而支持伍家朗的香港網友也不斷湧入,稱穆家駿發表不實言論挑動仇恨,要求他對伍家朗道歉,甚至呼籲向教育局投訴。
7月28日,伍家朗再次出戰分組賽時換上了帶有區旗的FILA綠色球衣,但最終不敵危地馬拉對手無緣晉級。賽後接受記者訪問時,有記者問及是否因為事件影響了比賽心態,而伍家朗表示「這幾日盡量調整自己心態,同自己講要平靜少少應付比賽」,記者追問是否同意惹出球衣爭議的人應該對他道歉時,伍家朗未有回應,但希望大家唔好再提此事,「過咗去就由佢過去。」而釀成這一風波的穆家駿只是出面為自己「語氣過重」致歉,並未對伍家朗本人表示歉意。
伍家朗稍早前在自己的IG表示「所有支持者既信息我全部都有睇,我全部收到晒,好感動好窩心,我知道我並不孤單。或者有啲人註定就係做悲劇既主角。我一定會再企番起身不過需要啲時間。」
同是為港爭光,為何伍家朗不能穿著黑衣比賽?
📌「#球技出色有實力,又何須特別衣裳」
作為香港羽球男單目前的主力男單,伍家朗曾於2015年香港羽球超級賽擊敗中國名將林丹一戰成名,林丹賽後都坦言伍家朗「打得很好很快令自己沒辦法發力」,然而身為現世界排名第九,兩屆香港傑出青少年運動員的伍家朗,在這樣的爭議發生後也只好抽身出來在個人Instagram主頁上解釋:由於他和之前的球衣贊助商Yonex的合作已經終止,因此需要自備球衣出戰,而自己只是選擇了穿著舒適的衣服而已。隨後,他再次貼出港府有關展示及使用國旗及區旗的規定,表示並未獲得授權去印上區旗標誌,所以無法私自把區旗印在衣服上。自己一直為能代表香港比賽而感到很自豪,心底都好喜歡這一朵洋紫荊花,希望大家能關注運動員的表現而不是著眼於衣服。目前已經和東京主辦方積極處理球衣問題,希望下一場比賽之前可以得到修正。
在伍家朗Instagram的評論區,有香港網友表示理解:「舒服最重要!」、「球技出色有實力,又何須特別衣裳!」。而該套黑色球衣的品牌方Lululemon官方賬戶也留言表示感謝和支持。有網友認為Lululemon才是此次風波「最大贏家」,呼籲品牌方應為伍家朗提供贊助。有網友對運動員需要孤身出戰而無支援而感到憤怒:「一個為香港出賽的運動員,竟然連球衣都要著私伙,責任誰負?」、「究竟呢個地方嘅運動團隊,係有幾咁支持自己嘅運動員出去比賽?」。
香港羽毛球總會也與25日晚發文證實,承認羽毛球隊之間的溝通存在問題,正在和相關機構協調,為伍家朗的下次出戰提供印有區旗的球衣。民建聯也透過立法會議員張國鈞發文,香港羽毛球總會的安排實在有欠周全,以致社會人士產生不必要的誤會,正在敦促妥善解決相關問題,「我們將一如既往,全力支持香港運動員爭取佳績,為香港爭光」。
有港媒報道行政會議成員、工聯會黃國健認為,某些批評者「過份敏感」,見到黑衫就覺得「黑暴回朝」,未經查證便批評。他認為相關人士應向運動員道歉,擔心事件影響運動員備戰和心理狀態。教聯會會長黃均瑜表示,「(穆家駿)也是『網紅』,常在網上發表各種意見,我們當然尊重這個權利,至於這些言論是否適當,會否引起大家誤會,或是令一些市民反感,這個我們會再評估。他所說的話,也不是代表教聯會,純粹個人言論」。
官方回應反轉後,穆家駿再次臉書發文,改口「希望伍家朗下場比賽能夠真的穿上有區旗的球衣參賽,預祝取得佳績,對得起球衣上的洋紫荊!」,但並未給出正式道歉聲明。其Facebook主頁隨後無法訪問,至今仍顯示「無法瀏覽此頁面,此連結可能損壞,或是該網頁已被移除」。
📌穆家駿現身微博仍引指責
7月27日,穆家駿(@穆SIR)在新浪微博突然「現身」,祝賀另一位「家朗」——香港男子花劍運動員張家朗奪金。隨後他表示,自己和未婚妻近期被「黃人」圍攻、全面起底,所有身份證號碼、電話、地址全面公開,為了避免牽連其他社媒平台上有合照的朋友,因此暫時關閉Facebook和Instagram賬戶,而「微博是國家管理下的平台就更不用擔心」。查詢編輯記錄後發現,穆家駿之後多次將該條微博轉為粉絲、好友圈可見,最終才公開,並將正文中對「黃人」二字的指控刪去。
有微博網友在評論區認為穆家駿的質疑沒有問題、合情合理,表示同情他被起底的遭遇,「穆老師,注意安全!先保護好自己和家人!」、「不要怕!你的背後是祖國和我們!」、「穆sir只是說出了事實扯了他們的遮羞布,他們氣急敗壞了」。
對於伍家朗的澄清,有微博網友也毫不買賬,懷疑伍有「港獨傾向前科」,表示「伍家朗明顯在詭辯」、「亂港派都是穿黑衣」,或是希望伍家朗再次給出令人信服的說法:「明明港隊一早有給他FILA團隊服裝,無個人贊助服。請伍家朗再次解釋為什麼拒絕香港代表團提供統一比賽服,非要穿黑衣黑褲?」。
但穆家駿的微博也引發種種反噬。有內地微博網友指責穆家駿為人師表卻「死不認錯」,是別有用心「低級紅高級黑」,其心可誅——「這次你真的興風作浪,那位運動員是代表國家而戰,大家都是愛國愛港,但你卻刻意離間大家」、「不要以為逃到這裡所有人都會幫你,趕快去跟伍家朗道歉!」、「沒有弄清楚真相,公開地譴責運動員,而且誣蔑這位運動員不愛國,事後該運動員和羽毛球總會都發出聲明解釋事件的來龍去脈。但是這位老師不但沒有道歉,還把事件推上政治層面,說別人迫害他,我也真的無語了」。更有網友指出穆家駿的微博iPhone客戶端尾綴,諷刺「在微博請用簡體字,另外可否購買華為手機,而不是用iphone,你已經回歸祖國了,最好請支持國貨」。
香港網民也直指穆家駿關閉臉書、之後跑到微博訴苦的行為過於「龜縮」、「肉酸」,表面上單方面指控「黃人」和反對派,事實上卻被同黨割席,黃藍皆不受待見,並諷刺他甚至可以獲得奧運會「潛水冠軍」。
「真心撑香港,支持香港運動員的人,看見香港羽毛球代表伍家朗的波衫(球衣)沒有區徽,當然非常愕然,會聯想到什麼:資源短缺、團隊疏忽….會為他著急,思考如何幫手解決困難;然而,這名港羽『一哥』旗開得勝的受關注度,卻遠不及一身全黑衫褲『吸睛』,『忠誠的廢物』看見黑衣便失去理智,更揚言『不想代表就不要參賽』,煽惑港人,挑起仇恨」、「有這些人做教師,香港的下一代會如何?」。一些香港網友如此感慨道。
7月28日,穆家駿也在YouTube頻道發文,為「語氣過重」道歉,並未向伍家朗本人道歉,穆表示:「很高興看到香港羽毛球隊袍甲鮮明,穿着有香港特區標誌的運動服在奥運的賽場上出戰。」稱自己「無意影響香港羽毛球隊的備戰,因此留到今天才回應」、「一時情切,在Facebook發表的評論語氣有點過重,再次表示歉意」。但下方香港網友並不接受,大量評論仍以指責為主,「因為你,輸左啦」、「影響為港參加奥運既運動員無哂狀態? 宜家仲輸埋,你咩居心?」、「依家人哋輸咗你開心啦係唔係?」「因為你一個人嘅言論,搞到佢比賽心情受到影響,仲要出嚟澄清兩次,你幾時出嚟同人道歉?!」。亦有網友以簡體字留言,「黨和國家都在支持中國香港運動員,而你卻批鬥運動衣顏色?此人是否美帝間諜有意令中國香港球員輸球,請國安公署查證一下!」。
#延伸閱讀
香港睽違25年的奧運金牌,張家朗於男子花劍賽奪金: https://bit.ly/3ryvj7A
💪在媒體生存環境愈加惡劣的當下,我們更需要你 #付費支持我們,助力我們產出更多優質深度內容
#端Plus會員計劃:https://bit.ly/2UL1Tqt
#加入會員:http://bit.ly/2wVfM6g
#學生方案:https://bit.ly/3bUODnu
#端傳媒 #東京奧運 #香港
提單英文縮寫 在 時事英文 Podcast by ssyingwen Youtube 的最佳解答
美國、英國和澳洲宣佈新安全協議 AUKUS,雖然未談及中國,但各方普遍認為此合作的目的就是為了對抗中國的影響力。英美兩國將協助澳洲發展核動力潛艇,但也導致澳洲取消了原與法國簽訂的潛艇合約,引發法國暴怒。週五,法國前所未有的召回了其駐美與駐澳的大使表示強烈抗議。
📝 講義 (只要 $88 /月):https://bit.ly/ssyingwen_notes
👉 網站 (相關文章 / 影片):https://ssyingwen.com/ssep54
🖼️ IG 單字卡: https://bit.ly/ssyingwenIG
———
本集 timestamps
0:00 Intro
1:04 第一遍英文朗讀
3:18 新聞 & 相關單字解說
15:08 額外單字片語
21:12 第二遍英文朗讀
———
臉書社團 (朗讀文字):https://www.facebook.com/groups/ssyingwen/posts/305702144649365/
朗讀內容參考了
VOA: https://www.voanews.com/a/us-uk-to-help-australian-submarines-go-nuclear/6230685.html
Euronews: https://www.euronews.com/2021/09/17/we-were-not-informed-new-us-australia-defence-pact-eclipses-eu-s-indo-pacific-pivot
AP: https://apnews.com/article/france-recalls-ambassadors-us-australia-submarines-0322cefb3783f9e90ee8f0c3a738717e
———
本集提到的單字片語:
Acronym 縮寫詞
Australia 澳洲
United Kingdom 英國
The United States 美國
President Joe Biden 拜登總統 (美國)
Prime Minister Boris Johnson 首相強生 (英國)
Prime Minister Scott Morrison 總理莫里森 (澳洲)
Submarines (sub) 潛艇
Conventional 一般傳統的、常規的
Nuclear-powered 有核動力的
Diesel-electric柴電混合
Nuclear weapon 核武器
China 中國
France 法國
Push back 反擊、對抗
Utterly 完全的
Irresponsible 不負責任的
Conduct 行為
Cold War mentality 冷戰思維
Foreign Affairs Minister 外交部長
A stab in the back 背後捅一刀 / 背叛
Predecessor 前任
Donald Trump 川普
Unilateral 單方的
Brutal 野蠻的
Unpredictable 無法預料的
Nullified 作廢了
Smooth over 緩和
Tensions 緊張的局勢
Emmanuel Macron 法國總統
European Union 歐盟
Unveil 揭露
Washington 美國首都華盛頓
Paris 巴黎
Brussels 布魯塞爾
Josep Borrell 歐盟外交代表
Consequent 隨之而來的
Diplomatic row 外交爭吵
Caught off guard 措手不及
Awkward 尷尬
Stole their thunder偷走了他們的風頭
Indo-Pacific region 印太地區
South China Sea 南中國海
Trigger 觸發
All-out 全面的
Confrontation 衝突
Anger
Infuriate
Enrage
Make 誰的 blood boil
Early bird
Night owl
NSFW
IRL
♥️ 喜歡時事英文 podcast 嗎?♥️
你可以支持我繼續錄製 podcast 👉 https://bit.ly/zeczec_ssyingwen
————
#podcast #國際新聞 #英文聽力 #學英文 #英文筆記 #英文學習 #英文 #每日英文 #托福 #雅思 #雅思英語 #雅思托福 #多益 #多益單字 #播客 #英文新聞 #taiwanpodcast
提單英文縮寫 在 學英文吧 Youtube 的最佳解答
「最近先乖乖待在家」 英文怎麼說?
上個禮拜開始,台灣的疫情變得很緊繃,
為了保護自己也保護別人,
大家幾乎把所有約好的碰面取消了,
彼此互相在 IG 上提醒接下來的週末要:「最近先乖乖待在家。」,那“待在家”的英文要怎麼說?
”在家工作" 可能在接下來的一兩個禮拜之內,變成很多公司的選擇,那在家工作的英文是什麼呢?
如果你已經開始在家工作,在家上班的生活跟要進公司工作有什麼不一樣的地方嗎?
快來聽這一集內容,聽保護自己也保護他人乖乖待在家英文怎麼說。
因為疫情的關係,這一集是我們第一次不在錄音室錄音,
你可能會聽到 Mike 跟 Babii 講話的過程中,
有學英文吧辦公室的環境音出現XD,還請你多多包涵。
影音 Youtube 版本這次也先使用音檔+圖片方式呈現,不是實境秀。
之後如果還是需要遠端錄音的話,我們會持續找到更好的錄音方式的。
還有最重要的,我們衷心感謝每一位醫護人員,你們真的辛苦了,真的很謝謝你們。
如果你聽完節目還不過癮,想複習 Duncan 教的超實用單字,
歡迎來我們學英文吧網站
https://ivybar.com.tw
或追蹤 iVY BAR學英文吧的IG
https://pse.is/39vede
現在我們也有影音版的 Podcast 實境秀喔
https://pse.is/3ahupl
提單英文縮寫 在 alex lam Youtube 的最佳解答
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈,將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大,曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝,先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊,並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用西方醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野,盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕,伴上乳清及香草,清新自然;Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐,用上東南亞黑果(Buah Keluak)製作牛油麵包,口感鬆軟且帶異國風味;本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道,讓人吃過不停;煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素,創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶(Buk Ket Teh)作靈感,採用新界農場的優質豬肉,以白胡椒湯低溫慢煮,鮮嫩入味,配上豬心及自家發酵椰菜,最後淋上白胡椒肉汁,以歐洲料理手法製造亞菜風味,客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬,惹味非常;花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點,Barry兒時最愛叻沙配飯,現以蒟蒻米取替麵條,加入咖喱叻沙蟹湯,煮出香濃彈牙的蒟蒻飯,配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹,令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結,當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬,鹹甜兼併,激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時,希望為可持續發展出一分力,因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類,及蔬菜,並將食材物盡其用,減少廚餘。店名Whey亦含此意,乳清 (whey)是生產乳酪製品過程中,牛奶凝結後所形成的剩餘物,廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次,更用作調製雞尾酒;亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等,充分發揮食材價值。
飲品方面,Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單,採用本地時令水果調配,讓佳餚美味加倍;同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統,為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ,度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素,其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調,運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材,加以時尚黃銅點綴;同時展示各國藝術家的畫作,包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品,讓整體氛圍賞心悅目,營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵,他遊走世界廚房後回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用北歐料理手法及醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址:中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話:2693 3198
電郵:info@whey.hk
網址:www.whey.hk
Facebook及Instagram:@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立,致力推廣亞洲美食,傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo(現代韓國料理)、營致會館(尊尚米芝蓮二星粵菜)、Miss Lee(創意中式素食)、J.A.M.(亞洲美食市集)及即將開業的Whey(歐陸新加坡)。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神(Zao Shen)的英文縮寫,在中國通俗及飲食文化上,扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食,亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外,亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶,意思為煮食的火爐。集團以灶神為名,一方面表達集團對飲食的堅持與追求,另一方面,亦希望透過美食與貼心的服務,為每一位客人送上最摯誠的祝福。
提單英文縮寫 在 提單英文在PTT/Dcard完整相關資訊| 星娛樂頭條-2022年10月 的推薦與評價
電放提單英文縮寫- 你不知道的歷史故事提供電放提單英文縮寫相關文章,想要了解更多 ...提單英文完整相關資訊| 你不知道的歷史故事-2021年7月【懶人包】bl意思貿易- ... ... <看更多>
提單英文縮寫 在 空運提單英文、報關行英文、進口報單英文在PTT/mobile01 ... 的推薦與評價
既然海運是ship by sea 或sea freight,那麼空運就是ship by air 以及air ... 提單的英文是bill of lading,國際文件上通常縮寫為B/L,若要強調提單為正本,可以在B/L ... ... <看更多>
提單英文縮寫 在 提單英文在PTT/Dcard完整相關資訊| 星娛樂頭條-2022年10月 的推薦與評價
電放提單英文縮寫- 你不知道的歷史故事提供電放提單英文縮寫相關文章,想要了解更多 ...提單英文完整相關資訊| 你不知道的歷史故事-2021年7月【懶人包】bl意思貿易- ... ... <看更多>