為什麼一場鮭魚行銷會讓台灣燒起來?因為台灣人真的好愛吃鮭魚!我們一年進口3萬4千噸鮭魚(含冷凍冷藏養殖野生鮭魚),價值高達70億台幣,粗估台灣人一年吃掉超過60萬片鮭魚生魚片,無魚能與匹敵!但你知道鮭魚在日本生魚片市場根本不是主流,台灣也有好多美味海鮮比鮭魚生魚片更好吃,為何進口養殖鮭魚卻稱霸全台?對台灣漁業造成什麼影響?亂流過後一起來看門道!
#鮭魚之亂
#台灣海鱺黃鰭鮪紅魽剝皮魚做生魚片都好吃啊
https://www.newsmarket.com.tw/blog/149390/
同時也有122部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,...
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突破困境找到台東漁業的生機
長期以來,每逢東北季風吹起的季節,大量淤砂造成台東沿海漁港航道阻塞,其中又以大武漁港最嚴重,導致漁民無法出海,嚴重影響生計。去年我將「大武漁港漂砂改善」列為年度重點工作,努力籌措經費並整合各部會資源,開始進行航道通暢、南北防波堤改善、大範圍疏浚以及延長北攔砂堤等工程。上星期我特別抽空到漁港了解工程進度,漁民告訴我已經看得到工程帶來的效益,希望這一次我們能為大武漁港漂沙問題找到真正有效解決的方案。
除了漁港漂砂問題,漁源漸趨枯竭,也讓從事近海漁業的漁民大嘆「討海大不易」,面臨轉型、轉業的壓力,於此同時卻傳來台東養殖業的好消息。三年前,因為看好石斑魚種的發展潛力和台東優異的水質環境,台北的楊景全先生,成立東台水產公司,投入龍膽、虎斑及新品種珍珠龍膽等高經濟石斑魚苗養殖產業,在縣府農業處和動物防疫所的輔導下,魚苗育成率至今已高達9成,魚苗及成魚皆供不應求,今年還獲得農委會評選為全國三大優良石斑魚苗生產場,成果斐然。
楊先生告訴我,鄰近另一養殖場,是以潮鯛品牌成功打入日本生魚片市場的水產公司所有,10甲地面積年產15萬尾台灣鯛與8萬尾七星臚魚,規模龐大,証明台東發展水產養殖確有優勢。他認為如果能吸引更多漁民投入,可以開發台東石斑魚品牌,並以契作模式整合行銷,讓石斑魚產業在台東發揚光大。
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店名:安安海鮮 An An Seafood
電話:02 2505-7336
地址:台北市中山區民族東路410巷29號1樓
營業時間:平日am07:30 - pm14:00假日am07:30 - pm15:00
公休日:星期一
FB粉絲團:https://www.facebook.com/%E5%AE%89%E5%AE%89%E6%B5%B7%E9%AE%AEAnAn-seafood-738370819591073/
關於:
營業時間
平日am07:30 - pm14:00
假日am07:30 - pm15:00
週一公休哦 只要有新貨 就會發佈給大家知道
這是自己開的粉專
歡迎各位顧客前來關心動態
謝謝光臨。
專賣:
各種生魚片
東港黑鮪魚
台灣烏魚子
東港油魚子
日本珍味
店名:現做赤肉焿 魯肉飯
電話:02 2500-6465
地址:台北市中山區民族東路410巷11號1樓
營業時間:am06:00 - pm13:00
公休日:星期一
攤位名:濱江越南法國麵包
電話:0905-285-559
地址:104台北市中山區民族東路410巷2弄2號號旁
營業時間:星期六 星期日am07:00 - pm12:00
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傳統市場內的日本料理亭,主打平價新鮮,相當受到顧客喜愛,總是大排長龍,但是當疫情進入三級警戒,到市場買菜的人少了,吃東西的人更少,好多店家乾脆暫時停業。現在就帶您走訪幾個市場,看看這些日本料理店,在疫情趨緩後,重新營業的現況。
店家資訊:
合掌村
地址:台北市中正區忠孝東路一段108號(華山市場)
電話:0976-181-829
丸隆生魚行
地址:台北市大同區迪化街一段21號 (永樂市場1418攤)
電話:02-25565276
■台灣1001個故事 說不完的故事
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基本上一般常吃的生魚片種類不管是在市場裡爭鮮吃到飽平價日式料理熱炒點漁港邊海產店應該都是差不多的東西整條處裡完條狀的生魚片真空包裝然後店家只負責 ... ... <看更多>
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