【Stella的晨光咖啡】
帶Billy Boy下樓運動，然後他今天挑了Stella的露天座位喝咖啡；經理伯伯又送我兩個可愛的店家杯墊😊！發現早餐菜單下方印著一排手繪圖案很吸引我⋯⋯
喝完咖啡就要回家做提拉米蘇了。
晨光早餐菜單 在 杰希嘉巴黎通訊Paris is Paris is Paris Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過6萬的網紅劉品言官方專屬頻道 Esther Liu's Official Channel，也在其Youtube影片中提到，殺青太想透口氣換個心情 叫上女孩組芸樺衝一波兩天一夜放風 只想撒手一攤什麼都不帶的出去旅行碰上蘇式露營這選項真的有夠開心～ 一到就有迎賓烤橘子，橘子的香氣加上威士忌吃起來如何你們看影片就知道。 下午享受了礁溪老爺有名的美人湯，泡湯後全身好放鬆，領了杯用蘇格登12年醇雪莉特製的微醺調飲，在營地裡的蘇...
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晨光早餐菜單 在 自炊食代 Facebook 的最讚貼文
阿木的好好吃早餐+補鐵計畫暨白飯保存復熱法
白菜雞肉蛤蜊湯+黑芝麻青仁黑豆飯糰
對於葷食尤其是紅肉不是那麼熱衷的阿木而言，要餐餐吃肉實在有點痛苦。話說過量進食紅肉(如牛肉、豬肉和羊肉等)也是會增加患大腸癌的風險的。查了資料，發現很多蔬菜的植物鐵也很可觀，只是人體對於植物鐵的吸收率較差，和常見的肉類內臟類的鐵吸收率 20～30%相比；植物性鐵吸收率卻約僅有5%左右。所以餐後如果能補充富含維他命C的水果可以增加鐵的吸收率，並應避免在一個小時內喝影響鐵質吸收的茶和咖啡。
豆類有優質蛋白質又有不錯的鐵含量，是我的補鐵食物之一。我很喜歡黑豆的花青素把白飯染成美美的顏色，浸泡過的黑豆和白米一起炊煮成黑豆飯，要吃之前再加黑芝麻，更加營養滿點。
但因為豆類是乾貨，每次都要浸泡6-8小時再蒸煮，所以每次煮黑豆飯時，我喜歡一次多煮一些備著放在冰箱裡，隨取隨用。
很多朋友總是會問我如何保存炊煮好的飯？我的回答一律是「冷凍保存」！澱粉老化的關鍵因子有溫度和時間，介於20度~1度時，溫度愈低，澱粉老化愈快；放愈久，老化愈完全。因此室溫下以及冷藏庫中的溫度，正適宜澱粉老化，而冷藏庫的 4~8度根本可以完美老化。奇妙的是我們都知道要冷凍保存麵包，卻總忘了白飯也是澱粉，也是需要冷凍保存的。
所以我一直倡議冷凍白飯，過去我是這麼做的：
溫熱飯→冷凍白飯→微波解凍→微波加熱
這樣一來幾乎可以完美複製剛炊煮的美味，卻又因為白飯曾經冷卻過產生了些抗性澱粉，就同等份量的白飯而言，冷卻再復熱的白飯含有較多的抗性澱粉，較低GI。
對於急性子的人來說，解凍一塊硬梆梆的冷凍白飯磚可能有點久，120克的飯需微波解凍100克*3，約4分30秒的時間，然後再微波加熱50秒，對於匆忙的早晨，有時會是一種時間上的負擔。
我發現，冷凍白飯這回事交給有新鮮急凍結和-3度C微凍結的Panasonic電冰箱，根本讓白飯保冷凍存與復熱的策略更加完美，澱粉不老化，美味不流失，加熱更快速。
1. 熱飯- 放入新鮮急凍結室按急冷 15分鐘，使白飯急速冷卻，保持最佳狀態
2. 一星期內要吃的飯放入-3度C微凍結室，呈現微凍結的狀態
3. 食用前無須解凍，只要微波加熱 (120克的飯只要 1200W/ 60秒)
為了補鐵，今天的湯品含有兩種蛋白質，花椒雞腿煮和高鐵質的白酒蛤蜊蒸，都是先預煮好放在-3度C微凍結室裡，保持鮮味，隨挖隨用。雞湯和蛤蜊湯的鮮美加上當令的大白菜，這樣的鮮甜好湯因為有備好的常備料理，10分鐘即可完成。
上週一位亦師亦友的好友傳了青峰的「極光」給我，早餐就在青峰溫柔的嗓音中，一個人慢慢地、好好地享受晨光。
今日菜單
- 黑芝麻青仁黑豆飯糰
- 白菜蛤蠣雞肉湯
- 蜜漬柚子白蘿蔔
- 小橘子
#自炊食代 #愛女冷凍食 #阿木補鐵餐 #極光家之味 #阿木的好好吃早餐 #極光飯糰課 #飯糰早餐 #冷凍白飯 #白飯保存
#Panasonic #日本製電冰箱 #負3度C微凍結 #新鮮急凍結
晨光早餐菜單 在 黛咪食旅 Facebook 的最讚貼文
✍🏻 台中↠早餐
👣 朝司暮想豐原中正店《肉排蛋土司專賣》 👣2020/09/16
久違的早餐文來囉！今天分享這家實在太合我胃口了啦~甜的鹹的全品項無雷，吃完就像店名一樣，讓我朝思暮想，列入要全菜單制霸的愛店啦ヾ(*´∇`)ﾉ 朝司暮想全台都有分店，這天來的是豐原分店，離廟東夜市五分鐘車程，推薦可以安排豐原美食順遊行程第一站！
店面門口滿可愛的，一小攤位，現煎肉片散發出陣陣香氣，菜單都銅板價60元以下，也有內用座位可舒服用餐喔。
🔹流淚肉排蛋土司 NTD50 +肉排25
🔹韓式雞排蛋土司 NTD50
🔹鮪魚蛋土司 NTD50
🔹薯泥沙拉蛋土司 NTD40
🔹紅茶/奶茶 NTD15/20
▫️平時我去早餐店點土司就都會請店家土司不要烤，
因為比起酥脆，我更喜歡軟綿的口感啦！
但不烤的話，土司本身品質好不好立見高下，
截至目前為止過關的早餐店真的很少，
朝司暮想的招牌人氣流淚肉排蛋土司，
就是要你沒吃到會流淚、吃了會感動到流淚啦。
美味祕訣之一就是選用糯米種製作的晨光嚴選土司，
更加厚實、軟Q，輕壓會回彈的延展性，
細細咀嚼的美味甘甜好優秀啊。
▫️肉排是真材實料，
扎實有嫩度，有原味也有辣味可選擇，
單點吃不過癮還可以加價再升級雙倍肉排！
韓式雞排大塊有彈性，韓式醬料很夠味。
（首圖是把一份韓式雞排疊上半份肉排蛋拍照呈現喔）
薯泥跟鮪魚也都是店家自己製作，
濃郁滑順，鮪魚是加入黑芝麻的日式做法，
簡直就是為了我這個愛鮪魚不愛洋蔥的人而生啊，
重點是抹超超超超超厚，一口咬下直接爆漿，
一般的果醬土司抹的厚度同樣不手軟，
抹滿兩面、抹到看不到土司的程度就是讚（拇指）
▫️飲料也不馬虎， 奶香濃郁順口，可試試看喔。
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◖地址◗ 台中市豐原區中正路645號
◖時間◗ 06:00–12:00
◖電話◗ 0970 199 668
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◖分類標籤◗ #黛咪食旅台中
★ #黛咪ʏᴜᴍ朝司暮想 #黛咪ʏᴜᴍ豐原
★ #黛咪ʏᴜᴍ台中早餐
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#晨光嚴選土司 #焙感朝氣從晨光土司開始 #因為晨光土司早餐好好吃 #本文與晨光土司合作 #台中早餐 #台中美食 #豐原美食 #豐原早餐
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晨光早餐菜單 在 劉品言官方專屬頻道 Esther Liu's Official Channel Youtube 的最佳解答
殺青太想透口氣換個心情
叫上女孩組芸樺衝一波兩天一夜放風
只想撒手一攤什麼都不帶的出去旅行碰上蘇式露營這選項真的有夠開心～
一到就有迎賓烤橘子，橘子的香氣加上威士忌吃起來如何你們看影片就知道。
下午享受了礁溪老爺有名的美人湯，泡湯後全身好放鬆，領了杯用蘇格登12年醇雪莉特製的微醺調飲，在營地裡的蘇式小屋裡隨興休息，跟姊妹在夢幻情境中享用好喝的特調實在太蘇(舒)式(適)美好！
接著，吃貨重點來了，晚餐超～好吃的！
蘇式露營特別請來enowine主廚精心設計特選宜蘭當地食材的菜單，美食配美酒，吃飯貪杯了好幾杯12年醇雪莉還有18年，我好愛🙈🙈🙈
飯後移到戶外沙發區，每個角落都可以品酒，在營火前喝杯威士忌配烤棉花糖，姐妹之間就算超無聊的對談都會笑倒
住宿的露營車超豪華的，還有人早上提著精美木盒提箱早餐來給你️喔～伴手禮是自己用當地金桔加上蘇格登威士忌一起小火熬煮的桔醬，這種不需要帶腦袋的奢華旅行，可以多來幾次嗎？
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三月四月各有一場限量對外開放販售唷，趕快搶報名啦!報名網址:https://bit.ly/3szty9z
#我大推
#蘇格登
#Singleton
#蘇式露營
#沉醉探索豐富由我
[禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒]
------------------------------------------------------------章節
00:00 影片開始
00:52-02:37 蘇格登手作烤橘子
03:14-03:55 蘇式小屋與湯後微醺調飲
03:57-05:11 開箱蘇式露營車
05:12-07:04 蘇格登風味品酩饗宴
07:05-07:24 蘇式營火晚會微醺對話
07:26-07:42 蘇式晨光早餐
07:43-09:23 手作蘇格登金桔果醬
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四纖女合作邀約聯繫：
王小姐 lovely040211@gmail.com (鴻言娛樂)
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Sunrise晨光早餐, profile picture ... Cover Photo: Sunrise晨光早餐's photo. ... 我們會堅守至夏季菜單用完最後一張為止，在秋季菜單發行的同時，小幅調整售價！ ... <看更多>
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