寶藏巖的「寶村柑仔店」,店裡沒有明顯的菜單,而且也不一定有備食材,所以這幾天在村子裡,我會直接跑進店裡問柑仔店大姐「有沒有吃的」,大姐會把手邊有的東西給我吃,然後隨便算錢,但我懷疑這應該是他準備要吃的午餐,只是被我攔截了。
也因為有被大姐照顧到,前兩天大姐隨口說你畫一張我家給我,我如果沒意會錯應該是這間有九重葛的房子,所以早上就畫了一張小畫想在臨別前送他。當我興致沖沖的跑進柑仔店,發現裡面是一個小妹在顧店,她大概被這個突來的怪漢嚇到,不等他回答,我問我可以站在裡面畫畫嗎?然後就任性的在店裡畫了這張線稿。
店裡不時有鳥叫聲,我問小妹這是什麼聲音?他說是鵝(小鵝),因為怕跟大鵝放在一起會被欺負,所以暫時放店裡。我擔心小妹跟怪漢獨處會不自在,所以這張圖畫的很快,畫完之後把要給大姐的畫託給他就離開了。
短短住了四天,寶藏巖就讓我有想再「回來」的「歸屬感(即便是自以為是的)」,同時處處都是風景,這幾天就畫了20幾張圖,這個地方的迷人就不用多說。關於聚落活化利用我不是什麼專家,但有些地方改造成商圈,沒了生活感也沒了想像那他還會吸引人嗎?這我就不知道了。
9月11日這天,因為颱風即將抵達,所以下午就提早退房,回到屏東發現風和日麗,覺得自己到底為什麼要提早回來?改天有機會我再到寶藏巖住住,也許明年申請駐村看看。
(其他的圖過幾天整理一下再上傳)
#寶藏巖國際藝術村
#寶村柑仔店
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,神秘金色沙灘 南澳失落樂土part1 https://youtu.be/mGqRBvKbP4w 仲夏夜釣聖地 東澳灣一釣成癮 part2 https://youtu.be/meOUUdPY4Hk 泰雅族獨臂獵人 南澳鄉森林之王 part3 https://youtu.be/i5Y2BQX5Np4...
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村子口菜單 在 Facebook 的最佳貼文
走了一個大廚 – 悼念Philippe Da Silva (Hostellerie des Gorges de Pennafort)
Joël Robuchon, Paul Bocuse, Marc Meneau離世時都沒有這個消息讓我如此難過, 而論知名度, 影響力, Philippe Da Silva遠遠不如這些大廚, 可是他的料理裡卻有甚麼東西, 深深打印進我的餐廳經驗裡.
10年前三月春初我正好在法國南部探訪旅館餐廳, 一個當時還不怎麼熟悉的公關知道我在坎城附近, 邀我要去品嘗這家餐廳.
餐廳名字沒聽過 - Hostellerie des Gorges de Pennafort, 冗長難記, 查了地圖, 在一個沒人知道的小村Callas, 也不在規劃的路線上.
我拒絕了.
隔了兩天, 公關棄而不捨, 不斷打電話來說服, 繼續抝. 抝不過, 答應去嚐嚐一個簡單的午餐, 不打算過夜.
我記得很清楚, 當時的GPS因為找不到Callas這個村名, 繞了不少冤枉路… 其實那裏連個村子都算不上, 餐廳更不在村子裡. 附近沒有知名景點, 沒有作為路標或任何可辨識的城堡或建築, 放眼看出去就是一片一片沒有特色的葡萄園.
旅館本身自成一個莊園, 整理得花團錦簇, 整齊愉悅, 和外片世界簡直兩樣. 我到的時候已經是下午兩點, 餐廳仍舊滿座, 熱鬧喧嚷, 香味撲鼻.
我一個人坐在已經安排好的角落位置, 跟經理點了三道菜. 喝著香檳靜靜地看著餐廳其他客人. 嚴格說來, 其實沒有什麼特別的, 桌上有很大的鮮花, 艷麗亮眼. 餐廳寬敞, 光線很好, 座位舒服, 典型南法春天明媚的午後…
然後上了一道我沒點的 – 經理說主廚贈送 – 也不意外, 非常好. 又上來一道我沒點的, 但是記得有在菜單上. 也非常好.
沒料到的是, 這些我沒點但是有在菜單上的作品最後都一一出現在我眼前, 一共13道, 每一道水準都很高, 品質很整齊. 我從驚訝到驚嘆, 從驚嘆到放棄寫筆記, 全心投入, 盡情享受.
後來我知道自己是對的, 即使常喫高級餐廳如我, 那樣的經驗人生沒有幾次. 後來寫成「驚喜,讚嘆與感動」一文(收入【星星的滋味】).
今天把這書找出來看, 裡面所有我嚐過寫成文章的餐廳, 他仍是我心中最難忘的.
後來每隔幾年都會和朋友再回去一次, 主廚仍舊是”點三道上十道”的做法. 即使我試著用別人的名字訂位訂房, 離開之際, 旅館堅持不讓我付任何費用. 每次晚餐回房間總有一支高級香檳(印象中有一年是Salon, 另外一年是Billecart-Salmon的Cuvée Elisabeth Rosé 1998)和一盆驚人的玫瑰花在桌上, 彷彿擔心我晚餐沒喫飽喝足.
他的慷慨讓我後來這幾年不敢再去了, 當然, 我現在的體力也實在承受不起一餐十道菜的負擔.
他總是會透過公關問候, 請我何時再去嚐嚐.
最後一次去的時候, 用完餐, 接近半夜, 我們在花園聊天, 道別時他忽然問我, 明早他要去獵鳥(違法的活動). 我問, 是去獵著名的圃鵐Ortolan嗎? (就是被密特朗一喫世界聞名的野鳥) 他笑笑地說: 如果打得到的話.
我還記得他彷彿想開口問我想不想喫卻有很猶豫的神情, 而我似乎正想脫口而出問他我能否有機會嘗到這種傳說中的野味. 可能雙方都在電光石火的一剎那, 把這個問題吞回去了. 他不知道我是否像他一樣願意違法冒險, 我不知道自己對喫保育動物的罪惡感和好奇心哪個強烈些.
於是彼此打住. 道別晚安.
那是我最後一次見到他.
很多時候我們總以為還會有時間, 有機會再去, 再去看看那個朋友, 那個讓人記掛的地方, 那些叫人懷念難忘的料理… 直到有一天發現再也不可能了.
謝謝Philippe Da Silva帶給人間這些美味記憶, 而我是其中一個幸運的傢伙.
#PhilippeDaSilva
#HostellerieLesGorgesdePennafort
村子口菜單 在 凱蒂英文 Learn English with Catty Facebook 的精選貼文
#星期日 #凱蒂講故事 #不用英文很好也能去旅行
我第一次自己去旅行,是大三升大四的暑假,從那之後,離開舒適圈出門旅行變成我人生中很重要的事情。說到旅行,很多人會說他沒有錢,也很多人會說他英文不好,但是這些其實都不該是阻擋自己去旅行的理由。
今天我想談談,英文能力高低跟能不能自己去自助旅行沒有太大的關係。如果你都是跟團,也沒想要自己自助,那這篇可以就不用看了XD
要去自助旅行,所有事情都要自己來,從訂機票、訂住宿、到當地的交通、吃東西、玩樂都要靠自己,聽起來好像是件大事,好像要英文很好才做得到,但是真的是這樣嗎?
訂機票跟住宿,如果看不懂英文網頁沒關係,因為現在很多網站都有中文版,所以其實不太需要擔心。下飛機到機場,拿行李、過海關,其實不會講到太多話,海關可能也就問你來幹嘛待多久之類的,比較少有太多問題。接著到住宿的地方check in,這大概是會需要用到最多英文的地方,因為需要填一些基本資料,跟接待人員可能會跟你介紹一下房間或設施的位置。去吃東西,相信我,靠著比手畫腳跟寫數字,其實就可以溝通了,真的不需要會講英文。去玩樂會用到英文的部分可能是買票或是結帳,但是這些都是看價錢看數字,所以難度並不高。如果需要比較多的溝通,其實透過單字的組合,即使文法錯亂,也是會通的,所以不用太擔心。真的一定要用到英文的狀況,應該是你想要跟其他人聊天,或是想看一些景點的介紹牌子。若是以最低的溝通標準來看,真的不需要很好的英文就可以去自助了。
而且,就算你英文很好,跟你對話的人,不一定會講英文,所以就算你會講,其實也不一定有用。我自己去吉爾吉斯當志工的時候,除了接待我的當地人,其他路上的人基本上英文是完全不通的,所以就算我會講英文,也是沒有什麼用。你說,那要怎麼辦?真的不用緊張,用比的就可以了,只要想溝通願意溝通,語言真的不是問題,肢體語言或是圖畫都能夠溝通。又或是像在泰北教書的時候,有時候離開學校所在的村子到其他地方去玩,那邊的當地人不一定有辦法用中文或英文溝通,而我的泰文又講的很破爛,所以大部分還是靠著比手畫腳跟簡單的單字來進行表達。
去旅行會英文最大的好處是,如果遇到會講英文的當地人,可以從他們口中了解更多當地的風土民情,或是可以不用事先做功課,到當地用問的就可以了,或是如果幸運拿到英文菜單,還可以知道自己會點到什麼東西。但是除了這些之外,其實要去自助旅行真的不用很好的英文,所以真的不要讓語言能力限制你到不同的國家探索。有機會,就去試試看吧!
#凱蒂英文 #旅行 #探索自我 #與自已的對話 #自我成長 #適應力 #文化包容 #尊重 #英文 #自助旅行
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村子口菜單 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
神秘金色沙灘 南澳失落樂土part1
https://youtu.be/mGqRBvKbP4w
仲夏夜釣聖地 東澳灣一釣成癮 part2
https://youtu.be/meOUUdPY4Hk
泰雅族獨臂獵人 南澳鄉森林之王 part3
https://youtu.be/i5Y2BQX5Np4
直升機返家計畫 青年募款為耆老圓夢 part4
https://youtu.be/6wxiPCJVM7k
泰雅手工涼鞋 南澳紅到歐美 part5
https://youtu.be/M7NalmIZamU
☞古早香蕉清冰 骨董機器製冰
南澳鄉擁有全台灣最美的蔚藍海岸,
有旅人形容 這裡是上帝的部落,
以前神職人員到上帝的部落傳道,
連小吃店都找不到,
當地賣冰的老闆就特製了用料豐富的傳道冰,
傳道冰就這樣成為南澳必吃的特產。
☞仲夏夜釣聖地 東澳灣一釣成癮
南澳鄉有一座東澳灣,
是釣客間口耳相傳的夜釣天堂,
每年七月的夜釣旺季,便會聚集各路好手
除了體驗夜釣,海鮮也很值得一嚐,
魚貨天天現補,這種無菜單的海鮮料理
居民說不吃實在太可惜了!
☞泰雅族獨臂獵人 南澳鄉森林之王
南澳的金岳村有一位獨臂獵人尤幹,
雖然少了一條手臂,
卻能單手和山豬搏鬥,
成為部落的傳奇人物。
☞直升機返家計畫 青年募款為耆老圓夢
這兩年,金岳村的年輕人,
正積極發起一個直升機圓夢的活動,
原來村子裡有一群阿公阿嬤,
半世紀前住在海拔很高的流興部落
政府為了方便管理,村民被迫遷村下山,
他們一輩子最大的心願就是回到舊部落看看。
☞泰雅手工涼鞋 南澳紅到歐美
南澳鄉一座古老教堂的旁邊開了一家咖啡館,
賣的是上帝親吻過的咖啡,
咖啡館的主人是一位退休軍官,
為帶動部落發展,他拿出積蓄成立鞋子工廠,
找擅長織布的婦女,織出泰雅圖騰的手工鞋,
一個月可以賣出500雙,甚至銷到歐美。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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村子口菜單 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
☞眷戀家的眷村菜 孫鵬來作客 誇贊不絕口
知名電視製作人,
王偉忠的姊姊王蓉蓉,
小時候住眷村對做菜有興趣,
還承襲了媽媽的好手藝,
還特別擅長用平實的食材,
做出相當不平凡的好味道。
☞無菜單私宅料理店 王俠軍最愛工夫菜
這個王俠軍大力推薦的私宅餐廳,
坐落在一棟老公寓內,
老闆是把自己的住家改成餐廳,
他做的手工菜每一道都費工,
要吃只能先預約。
☞彰化小工廠零食 攻佔台北精品百貨
過年期間免不了要吃零食打打牙祭,
有ㄧ款讓上班族瘋狂團購的乳酪絲,
老闆現在趕年貨是趕到頭暈,
到底怎麼會這麼瘋狂?
☞遵循古法稻穀煙燻 湖南臘味嘉義飄香
在嘉義的水上鄉,
每逢佳節就飄著濃濃臘肉香,
李家兄弟承襲了父親的手藝,
遵循古法採用稻穀來煙燻,
曬出來的臘腸,
讓你都還沒有走進村子,
就聞到香味。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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村子口菜單 在 村子口- 首頁- 台北市- 菜單、價格、餐廳評論 - Facebook 的推薦與評價
村子口 , 台北市。 5849 個讚· 35 人正在談論這個· 12438 個打卡次。中式餐廳. ... <看更多>
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村子口菜單 在 [食記] 台北市村子口-眷村菜- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳:村子口
地址:台北市八德路三段12巷52弄34號(建議從8巷進入,就會碰到12巷52弄勒,很神奇吧)
營業時間:中午十一點半至下午兩點半、晚上五點至九點半,每月第二、四、五週日休息
菜單:牛肉麵、水餃、炸醬麵、現炒小菜、砂鍋、滷味
圖文版:https://www.wretch.cc/blog/zewlife/6297428
到了現場,阿!我...被網路的食記照片騙了,我以為真的在村子口,想像有大庭院,餐廳
有農莊的那種三合院,實際上裡面不大,約圓桌5張,外面馬路上可放2-3張桌子,這樣就
客滿啦,對了,這次去我還遇到了李威,一開始我還認不出來,只覺得這個男生還蠻有型
的,後來同桌的人說加上老闆那邊問候"威哥"有沒有吃飽等。店家的菜單很簡單,就寫牛
肉麵、水餃、雙醬麵等,沒有很多種類,所以讓我想點現炒的,真不知道該如何點阿,走
到滷味區拿菜,嗚嗚因為我是星期天晚上7點半到現場,已經沒剩下什麼小菜和滷味啦,
問店家現炒的菜色,她只問我有什麼不吃,約想要吃幾道,我就說我要吃炒青菜,店家說
,炒的較慢,可否做燙青菜,我就說OK,另外一道菜色,因為我之前看大家食記,想說要
點炒臭豆腐,所以就點了這兩道現炒拉。
一、90元牛肉麵:碗很大,麵也給的不少,湯頭也不差,肉較為單薄點,若給評價就是中
等一些上,但是我下次來不點這個拉,因為吃完這個,還要再吃滷味和現炒,兩個人實在
吃的太撐拉。
二、80元的炒餅:就是蔥油餅+木耳+紅蘿蔔下去炒,我以為味道是很重口味,其實沒有就
淡淡清香,是還不錯吃,只是本人覺得吃到後面覺得有點膩,哈哈,果然還是要一堆人來
才好吃。
三、50元的燙青菜:上面那一陀是芝麻醬,要攪開芝麻醬,很特別的燙青菜呢,還不錯吃
,有著芝麻香,但又不油膩,帶點酸味,很順口唷。
四、120元的炒臭豆腐:這道會辣呢,臭豆腐炸的很酥,很下酒的菜色,這道菜是最後上來
的,可惜吃到這邊,我已經肚子好飽,真的用撐的吃完它,雖然好吃,但下次兩人來吃,
應該不點了,太飽了。
五、60元的魯味:這個滷味不是我點的,我的魯味...被劫走了,不知道去哪邊,我問服務
生說我的魯味還沒上來,她說那邊有一盒做好,但都沒人認領,看是否是我的,所以就變
成我的,裡面有海帶、豆乾、豬頭皮,它家的滷味真的好吃呢,魯的入味又不會死鹹,又
很香,真的超讚,很推它家滷味。
六、同桌人點的菜-韭菜花炒培根,這道嗆酸鹹香,好吃好吃,超級想說...來罐啤酒,真
是下酒的好物,個人還蠻愛的,來這邊吃飯,很特別,跟不認識的人共桌,但卻又很親切
,好像鄰居來一起吃飯(雖然老闆都沒來我們這桌,哈哈)。
七、同桌人點的小菜-豆干絲,這道就較為普通,至少不會說不好吃,但覺得跟其他菜色
相比較,就是中等啦。
八、免費的湯:有飲料和湯在門旁邊,可以自取,這個湯好喝呢,裡面很多玉米唷。
整個店很特別加上客人也是,那天有三桌客人超high,唱軍歌、喝小酒,整家店鬧烘烘的
,也很多人吃飯抽菸(室外的),感覺真的回到了眷村阿。下次我要再來吃水餃、滷味、另
外現炒就乾脆跟店家說你喜歡肉還是海鮮,要幾道菜,因為店家每天的菜色有些不同,所
以來這邊吃飯,現炒就交給店家出餐囉。
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