＃林恬耀Jimmy師傅與星野集團總經理賴宣勳分享ChopeChope招牌料理
◎6/18超級美食家：台中JL Studio餐廳是日本星野集團旗下的品牌餐廳，主廚是來自新加坡、曾經在台中法式餐廳樂沐工作多年的林恬耀Jimmy師傅，今天Jimmy師傅跟星野集團總經理賴宣勳到節目中，除了分享JL STUDIO餐廳的料理之外，也要介紹最近才在台北開幕的新餐廳「Chope Chope」。因為Jimmy主廚來自新加坡，因此菜色部分充滿濃濃的家鄉味，吃的到道地的新加坡料理，也融合了南洋料理的風味，今天現場帶了招牌的「金杯粿 Kueh Pie Tee」，在享用這道金杯粿時，需要動手diy，用金杯薄餅裝進各式饀料如鮮蝦、海蜇皮、魷魚炒、花生、香菜和鮮製調味料等，既開胃又有趣。還有源自印尼的沙爹也改良放大，肉先醃再烤，沾上自製香脆花生沙爹醬。另外新馬一帶最受歡迎的飲料-美祿恐龍Milo Dinosaur，也重新架構，材料以美祿為主，製成布朗尼、冰淇淋、脆糖、甘納許、恐龍造型脆片，再灑上美祿巧克力粉，搖身一變成為美祿恐龍甜點，既符合Milo Dinosaur名稱也兼具視覺效果
*Chope Chope Eatery（台北市信義區松高路19號）
https://www.facebook.com/chopechopetw/
完整訪談內容可點選
https://www.facebook.com/eatfans/videos/956384064775731/
＃吃美食也要長知識
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