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吃不膩的粥
#清粥小菜 #食譜 #家常菜
我想說的是,番茄鯖魚罐頭炒金針菇五告齁甲,沒錯就是那盤紅紅的,無聊的食譜大家要往下看一下嗎?
材料
番茄鯖魚罐頭 整罐醬汁
金針菇 兩包
作法
1 鍋內放點油,放入金針菇,煎到表面有點焦焦的,就把整罐醬汁倒進去,鯖魚隨便你放,鹽巴也看你心情。
就是這麼無聊可是好好吃喔,大概可以配兩碗粥那種程度,本來以為苦瓜終於要離我而去,公公今天又帶一條回來了呢,到底~~~(京劇甩髮
昨天去打了第二劑疫苗,只覺得下針那瞬間痛感比較明顯,溫ㄤ說覺得特別痛,以及他一打完就覺得手臂無力,我則是隱約覺得施打處好像有點微微痠痛,總之能短時間內打完兩劑真是太好了呢!
#攝影師 @willy20629
#粥 #料理日常 #餐桌風景 #食物攝影 #料理写真 #日常生活 #foodphoto #料理日常 #料理生活 #日々のこと #food #食譜分享 #豊かな食卓 #fooddaily #onthetable #台湾料理 #ありのままの食卓 #鯖魚罐頭
同時也有1920部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅MORE Or less 影像生活,也在其Youtube影片中提到,材料:(大概可以做三份) - 牡蠣(蚵仔) 約半台斤(300g) - 粉漿 - 樹薯粉 1杯(約150g) - 水 1.5杯 (360ml) - 食用油 適量 - 雞蛋 3顆 - 小白菜 1把 - 海山醬 適量 作法: 1. 樹薯粉加水調成粉漿備用。 2. 小白菜切小段,牡蠣洗淨,瀝乾備...
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#一鍋到底做燉菜
#獵人燉肉
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這道菜是我三月份到花蓮打工換宿的時候
民宿管家教我做的料理
據說是原住民上山打獵時很常做的一道菜
做法也相當簡單,畢竟在山裡也做不了太複雜
就是大量的蔬菜和雞肉組合而成
蔬菜燉煮後產生的甜味,搭配厚實多汁的去骨雞腿排
下山後,管家在食譜步驟的部份做了些微調整
從原先的單純燉煮,多了一個再進烤箱收汁的動作
讓整道菜的風味更上一層樓
除了下飯還是下飯,用麵包沾著吃也很棒
不管大人小孩都一定會很喜歡
家裡來客人的時候,準備這一道也超有面子的喔~
趕快學起來吧!
今天,你也來試試看這個原住民風味的「獵人燉肉」吧
🎞收藏「獵人燉肉」影片👉https://youtu.be/jbOaPluFPY8
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✏️【材料如下】
雞腿排 ...1-2塊
蔬菜 ...彩椒、番茄、鴻喜菇、洋蔥
醬汁 ...番茄醬、白酒、雞高湯、迷迭香
🍳【獵人燉肉的做法如下】
❶ 熱鍋,鍋內不放油,雞腿排兩面煎上色後起鍋切塊備用。
❷ 沿用原鍋,加入蔬菜炒香後,倒入適量的白酒將蔬菜煮軟(可換成開水) 蔬菜煮軟後加入番茄醬炒香,依序加入高湯和雞腿排煮至沸騰。
❸ 烤箱200度,20-30分鐘烤至醬汁濃稠後即可出爐上桌。
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桌菜食譜 在 在台北的韓國餐桌 Facebook 的精選貼文
每當我做這燉香菇,客人總是要寫下食譜,我只告訴他們怎麼做,都很驚訝,做法超簡單,但是味道真豐富,有高級餐廳的感覺,香噴噴入味的香菇我真喜歡。當開胃菜,小菜,跟肉或豆腐配菜都很適合,當你做菜時,只要把材料放在鍋裡煮一下自己完成的好菜,你也快來試試看吧。
https://www.youtube.com/watch?v=rTEstVboHMY
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桌菜食譜 在 MORE Or less 影像生活 Youtube 的最佳貼文
材料:(大概可以做三份)
- 牡蠣(蚵仔) 約半台斤(300g)
- 粉漿
- 樹薯粉 1杯(約150g)
- 水 1.5杯 (360ml)
- 食用油 適量
- 雞蛋 3顆
- 小白菜 1把
- 海山醬 適量
作法:
1. 樹薯粉加水調成粉漿備用。
2. 小白菜切小段,牡蠣洗淨,瀝乾備用。
3. 用油熱鍋,放入牡蠣(蚵仔)稍微煎一下。
4. 接著倒入適量粉漿,放個蛋,在加上適量小白菜。
5. 當樹薯粉的粉漿煎到半透明的狀態,且底部有點焦黃時翻面,將另一面也煎到有點焦黃即可。
6. 舀一勺海山醬即可上桌。
*各地的蚵仔煎醬汁不盡然相同,店家也會有自己的配方成為在地的特色。
桌菜食譜 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文
素食家常菜料理│馬鈴薯最好吃的方法,不燉煮不油炸,簡單捲起來,上桌就光盤!│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我用馬鈴薯和香菇做一道素食家常菜料理,曾經看過一部影片,那部影片大概是說有一群人在海上作戰,他們都囤了很多的馬鈴薯,還有罐頭在船上,因為馬鈴薯吃起來有飽足感,所以有人說馬鈴薯是澱粉的模範生,因為含有抗性澱粉。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,一顆馬鈴薯、一匙鹽巴、兩朵鮮香菇、半顆的紅甜椒、紅甜椒半顆、黃甜椒半顆、小黃瓜半條、一茶匙醬油、二砂糖一茶匙、玫瑰鹽1/4茶匙、水適量。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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🌸食譜:
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理,不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦!
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理,卻是由台灣師傅研發的台菜料理,只是因為在川菜館中販賣,就被誤會為川菜!炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣,因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡,而且水份比較高,很多餐廳在做蒼蠅頭時,會去除花蕊的部份,因為如果留著花蕊一起炒,很怕會水水爛爛的,通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的,韭菜花花蕊本身無毒,可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家,會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛,最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉!
所以到底要不要去除花蕊就看個人,料理很自由的,開心就好!
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」,白飯記得多準備一點嘿~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe
👩🏻🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把(約300克)
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支
《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量(市售也可)
米酒1大匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蒼蠅頭 #豆豉 #韭菜花
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桌菜食譜 在 看板cookclub - [食譜] 30分鐘一桌菜 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
要上班沒有太多時間做功夫菜,
簡單料理快速出菜是我的主旨!
跟大家分享最近的菜色。
**香菇雞湯**[壓力鍋]15分鐘
乾香菇用熱水泡軟後去梗切片,加入雞腿肉,薑片三片,米酒一大匙,枸杞一小把,壓力
鍋15分鐘後開蓋調味。
**乾煎虱目魚肚**[鍋]10分鐘
退凍虱目魚肚以餐巾紙擦乾抹鹽,冷鍋無油先煎皮那面至赤赤,用筷子稍微推可移動後掀
起翻面,稍微再煎一下就能上桌囉!
**紅蘿蔔絲炒蛋**[鍋]3分鐘
下一匙油,將冷凍的紅蘿蔔絲放入炒軟,打兩顆蛋加點鹽攪拌均勻後拌入,用筷子持續畫
圈至幾乎凝固,盛盤後灑上蔥花。
**清炒高麗菜**[鍋]5分鐘
高麗菜對半切後去中心梗,隨意碎塊,爆香蒜片後加入高麗菜及1/4杯水悶一下,
兩分鐘後開蓋調味再悶兩分鐘。
**恆春海鱺魚骨蔬菜味增湯**[鍋]20分鐘
魚骨跑活水後加入乾燥蔬菜
(我喜歡出國買食材帶回來,每次吃到就能想到當地的滋味)
煮滾15分鐘後加入一匙味增攪拌均勻熄火。
**鹽烤宜蘭香魚**[水波爐]13分鐘
新鮮急速冷凍的香魚還保留著哈密瓜的氣息!
雙面灑上伊斯妮海鹽抹勻按烤秋刀魚模式,時間到取出。
切一小塊檸檬放置盤上,魚就定位,完成。
**加了會搶飯的肉燥蒸蛋**[蒸]15分鐘
蘿潔塔的滷肉我分裝在製冰盒,
無論是燙青菜,乾拌麵,滷肉飯份量都剛剛好。
兩顆蛋,加入一點水,跟一塊退凍的滷肉冰磚攪拌均勻入水波爐。
**清炒有機青江菜**[鍋]3分鐘
去掉最尾段(留下來擺盤也很可愛哦!)
每段切2公分,莖先下炒軟後加入葉及1/3杯水,關蓋悶一分鐘,調味拌勻。
**少女心時令番茄**[切]3分鐘
番茄從中間斜切,將其中一塊反轉過來拼一起成愛心狀。
**水果玉米排骨湯**[壓力鍋]15分鐘
排骨跑血水後倒掉加入玉米及水,切三片薑片,一根蔥段,一大匙米酒,壓力鍋15分鐘後
開蓋調味。
**破布子蒸金鯧魚片**[水波爐]10分鐘
魚片解凍,薑片及蔥段鋪在盤內,魚片鋪上,灑上兩大匙破布子,一大匙米酒,一小匙鹽
巴,放入水波爐內蒸10分鐘。
**番茄炒白花菜杏鮑菇丁**[鍋]6分鐘
杏鮑菇切丁,番茄切丁,白花菜切小朵,莖部去尾後切薄片,蒜頭切碎。
下一大匙油,蒜碎爆香,番茄拌炒至變軟,花菜及杏鮑菇倒入,加入半杯水關概悶2分鐘
,開蓋攪拌加入一大匙番茄醬再悶兩分鐘,加入一點鹽一點糖,攪拌均勻。
**阿嬤風味懷舊炒飯**[鍋]3分鐘
中火培根切塊放入鍋內逼出油煎至焦香撈起,打入兩顆蛋用鏟子攪拌開成蛋碎,加入白飯
(隔夜佳)用鏟子切的方式拌開,轉大火加入培根,嗆入醬油炒至白飯粒粒分明。
**梅子番茄**[玻璃樂扣]一晚
番茄滾刀切塊,放入樂扣,加上兩大匙梅汁及幾個梅子,搖一搖放置冰箱隔夜。
兩人,四貓,美食,烹飪,烘焙,生活,小日誌!
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※ 編輯: codeblue (123.193.116.78), 04/03/2016 10:52:28
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