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營養師吃泡麵加什麼料？泡麵久放不壞是因為加了防腐劑嗎？
#均衡吃泡麵的小秘訣
✅搭配低脂含蛋白質食材
低脂且蛋白質的豆腐、蛋、海鮮等食材做為搭配，讓泡麵營養更加分
✅搭配多種蔬菜
不同蔬菜提供不同的營養素攝取越多種越能促進健康
✅避開泡菜與火鍋料
泡麵醬料與湯底通常比較油與鹹，不適合再配高鹽泡菜與高油高鹽火鍋料
✅多喝水並增加活動量
才能加速體內廢物排出，減少身體的負擔
#泡麵沒有添加防腐劑
✅脫水是防腐的關鍵
目前市售的泡麵之所以可以長期保存，關鍵在於生產過程中的去水分方式！泡麵麵體本身會先經蒸煮或油炸，其中蒸煮和油炸都能達到殺菌的效果，且會使泡麵脫水，大幅減少泡麵麵體的水分含量，使殘存的或外來的微生物都無法繁殖，藉此降低腐敗劣變的情形發生，而達到延長保存期限的目的
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實在不好意思告訴你～～
這泡麵好好吃喔！！
我正在偷吃小棒棒的泡麵
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#飛馬純米粉 #米粉料理
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米粉料理要做出家鄉味，又要口味多樣化，真的不容易。
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其中最愛萬丹紅豆高纖甜粥！一顆顆紅豆融入甜粥內，還有紅棗搭配，完全不會太甜，如果成為月子餐的飯後甜點，我覺得會爆紅欸（當初坐月子怎麼沒有這個？）😂
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泡麵 Q&A/ 泡麵 的五大問題解釋/抗氧化劑與生育醇/粉包醬包有 沒有添加防腐劑 /用什麼油炸的/王子麵有什麼不同. ... <看更多>
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泡麵沒有添加防腐劑 在 Re: [好奇] 有沒有泡麵都不加防腐劑了的八卦？ - 看板Gossiping 的推薦與評價
泡麵的水活性太低了 都在0.9以下 這個幾乎只有黴菌會長
但是要他長的機率也很低很低 反而要擔心氧化
不過因為泡麵是用動物油炸的 所以很油 油脂跟氧氣接觸很容易氧化
所以泡麵會添加抗氧化劑 通常都是添加維他命E 黑心的會加BHA BHT之類的
通常VIT E很便宜 所以大家都加這個 效果也很好
我們食品界的人對於說泡麵或是罐頭加防腐劑的人 都會送他一句話
"錢太多了是不是，防腐劑也是要錢的，加防腐劑幹嘛"
另外 看到推文裡面有說罐頭有加防腐劑 這也不可能
除非沒有殺菌過
罐頭都會經過殺菌 每種罐頭的殺菌溫度時間都不同 不過至少都會有個68度/30分以上
這樣子殺完 幾乎沒啥細菌活了 而且罐頭又是真空食品
玻璃罐的大概可以達到50-60毫米汞柱 鐵罐的大概也都有20-30毫米汞柱
所以 不要在謠傳這些東西有加防腐劑了
吃泡麵 你該擔心的是他太油 膽固醇太高 吃太多油
吃罐頭 你該擔心的是他太甜 他太鹹 鈉含量過高
※ 引述《senjor (哞哞)》之銘言：
: 最近看很多泡麵都寫不添加防腐劑
: 有的甚至都還寫說麵不是油炸的
: 都用什麼維生素E當作抗氧化劑
: 但是身邊又一堆人說那是不可能的
: 一定都有加防腐劑只是沒寫上去
: 還有一個自認為知道內幕的親戚說
: 那是你沒看人家工廠
: 其實他們都有加防腐劑啦
: 有沒有泡麵標示不加防腐劑但是卻還有防腐劑的八卦？
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