昨天中午在新竹，傍晚我們就到台中了
之前關在家防疫的時候拍手跟拍公在聊：「餐廳可以開放內用的時候，我們要先去吃哪一家？」
我們幾乎是異口同聲的一起說出：「Riso Riso 啊，衝了啦！」
所以這趟行程根本可以說是我們的「內用圓夢之旅」
我們開著令和桑一路往南
希望可以把以前就很喜歡的店家通通要吃過一輪
就像孤獨的美食家第九季一樣
整個劇組跟五郎都是抱持著希望可以用行動支持喜歡的餐飲業者在製作
這次我們事先就跟Riso Riso老闆預訂2鍋淡菜鍋
昨天晚上5:30我們一進門，服務人員就已經知道是這兩位衝著淡菜鍋來的吃貨
完全沒有廢屁就帶我們到我們每次來Riso Riso的老位置，有夠專業😆👍
畢竟我們去年第一次吃Riso Riso就是被他們的老饕青花椒淡菜鍋給征服
後來每次到Riso Riso就是直接兩鍋淡菜！
一人一鍋都不要搶，太好吃了我們沒有要跟對方分享淡菜！😂
還有一次超誇張，晚餐已經吃兩鍋淡菜了
隔天中午再兩鍋淡菜！吃一個爽！
因為那時候已經是11月，馬祖淡菜季節已經要結束了
我們要是不趁機多吃一點就要等到隔年夏天了
昨天老饕青花椒淡菜兩鍋一上來
我們是立刻開吃，明明前一刻拍公還在擔心中午吃那麼飽，晚上會不會戰鬥力不夠
結果淡菜一來我們像餓很久的小狗狂嗑😂😂😂
「齁！！！太好吃了啦🥺🥺🥺❤️❤️❤️終於吃到了！」我們兩個一口吃掉一整顆淡菜，感動得還要互相握手致意
「今年的淡菜好像更肥美欸！好新鮮好好吃喔😋」
「欸記得要把蒜片放上去、青花椒也放上去，再撈一點湯汁淋上去，齁這樣吃超讚的」拍公耳提面命
「齁哇哉啦😏咖茫，我怎麼可能會忘記這個美味公式」
每次來Riso Riso看菜單都會發現又有新品項
一定要點來吃吃看的啊！
這次點了新菜「鹽醃檸檬/扁鱈/摩洛哥香料」、「透抽煙花女帕克里麵」
因為每次他們的新菜單都不會讓我們失望
所以在他們店嚐鮮是我們的樂趣
扁鱈這道讓我們很驚豔😍❤️
裡面是有很多食材調和出很鮮美、回甘的滋味
一開始覺得有點像茄汁肉醬，可是有沒有這麼簡單
那個味道很有層次，我很難用言語形容
只能用最簡單的「真的好好吃😋」來表達
口味比較重，所以配旁邊的長棍切片很剛好
也超下酒，配啤酒或白酒都超讚的😋👍👍
還有透抽煙花女帕克里麵也超好吃😋
原本拍公看到這兩道菜都是紅色的
還想說會不會基底的調味一樣
結果一吃發現自己怎麼可以有這種想法
應該去跟廚師道歉😆
那個醬汁也是很威！配很鮮很鮮的透抽還有很寬很Q彈的帕克里麵有夠讚的！
我們真的是每一道都吃到乾淨溜溜
服務人員前來加水的時候問我淡菜那盆可以收了嗎？
「不行，我要留著沾薯條😆」我邊說還雙手護住我的淡菜，深怕被收走🤣
到後面薯條吃完了
我是直接拿起那一盆淡菜鍋的碗來把湯汁喝掉😆😆
每一次都在Riso Riso 吃得超級滿足跟超級飽足
喝啤酒也一定都要一人兩瓶喝爽爽
所以我們現在每次到台中都是套裝行程
「住大毅老爺，吃Riso Riso」
因為從大毅老爺走路就可以到Riso Riso
要怎麼喝都沒關係😋
吃飽喝足還可以散步回飯店休息
今天一早我們就換上運動裝備到美術館慢跑了
有沒有超級完美又健康的行程😂😂😂
Riso Riso除了這些很好吃
其他菜我們也幾乎都吃過一輪了
不管是海鮮類、牛肉、豬肉、雞鴨類
全 部 都 好 好 吃
「現在只有Riso Riso會讓我想來台中啦」我拿起啤酒往窗外一看，悠悠的說出這一句
因為其實我的青春也有一段時間在台中鬼混
那時真的是揮霍青春的極致，玩到沒日沒夜的🤪
現在長大又成為良家婦女（？？？）
只有為了吃才會衝台中了😂😂😂
台中的拍友們
Riso Riso吃起來啊！！
現在淡菜季不吃淡菜太太太可惜喔！！
Riso Riso
台中市西區向上路一段79巷56號
現在疫情期間座位有調整間隔
所以建議先私訊他們粉絲專頁訂位唷😉
每天11:30-14:30、17:30-21:30
因為淡菜數量有限，要吃建議跟我們一樣直接訂位時就先訂才不會速某喔😆
海底撈新竹菜單 在 [食記] 新竹-海底撈火鍋- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
=======================================================
餐廳名字：海底撈新竹店(新竹大遠百)
消費日期：2017年/8月
餐廳地址：新竹市東區西大路323號4樓
餐廳電話：03-5233370，03-5233390
營業時間：11:00~03:00(接線時間09：00~22：00)
餐廳官網：https://www.facebook.com/HaidilaoTaiwan/
=======================================================
[圖文網誌]
https://s2905074.pixnet.net/blog/post/460039446-新竹-海底撈火鍋
=======================================================
終於終於到訪期待已久的「海底撈火鍋」。
放在口袋名單很深的一間店，之前看部落客寫到上海吃海底撈。
Mickey內心想著總有一天我也要去吃。
但要到上海談何容易！還是海底撈來台灣開分店比較快吧。
終於終於…海底撈來台灣開分店了，這次選在新竹大遠百落腳。
同行友人們打的電話加起來應該有數百通，終於訂到開幕當天的位子。
只能說真是皇天不負苦心人啊。
新竹分店開在大遠百四樓。
當天抵達四樓，電梯門一開便看到海底撈醒目的廣告...
該營業時間為11:00-03:00(不用懷疑，真的是零晨三點)。
當天是開放1/3座位為電話訂位，其他座位則給現場候位的客人。
這裡用餐是沒有時間限制，並且不用等人數到齊才一起入座。
因此我們決定已經抵達的人先入座，先開始享用美食吧!
在候位區等待入座的朋友也不用擔心沒有事做。
入口旁有提供兩種口味的哈根達司，即使是在等待的客人也可以先享用。
旁邊也有些零食可以自取(本來以為是對岸的零食，看了一下製造地為台灣。)
不過這一區有點小，人多時需要排隊挖冰淇淋。
當然用餐吃飽後，想吃冰的客人也可以出來拿。
另外海底撈強調貼心的服務。
1.提供孩子遊戲天地(營業時間為11:00-21:00) :
裡面有位工作人幫忙照顧小孩及整理玩具。
2.提供「美甲服務」(營業時間為11:00-22:00) :
受限於場地的關係，一次只能幫一位客人做美甲。
需抽號碼牌，過號作廢。詳細運作方式可以再請教服務人員。
友人很幸運的有做到美甲服務。
當天服務員也很客氣。聊了一下，發現因為新竹店剛開幕，
許多服務生從對岸請過來幫忙。
並且為了謹慎，像這位美甲師雖然是台灣人但也到對岸受訓過。
美甲光療可選擇的色系並不是板子上的顏色都可以選，
美甲師會告知那些顏色可以選。
但能選擇的顏色並不少，應該不難找到喜歡的。
座位區，有分四人的座位區以及八人的座位區。真的坐滿八位其實是有些擠的。
如果想要隱密性比較好，可以選擇訂包廂。但包廂有低消為一萬五千元。
I-PAD除了用來點餐之外，有訂位的朋友，也會先把名字顯示在上面，歡迎客倌的到來。
若是有特殊需求，像慶生幫忙唱生日快樂歌，這裡也有提供該項服務。
菜單
看菜單以及點菜都是使用I-PAD。
但服務生貼心，知道我要拍照，特地拿了紙本菜單給我。
(當天遇到的服務生，真的都蠻nice的，有大姐姐也會和小咩玩。)
海底撈點菜可以選擇半份，若是到訪人數不多可以善用半份式點菜。
這樣能吃到的料理可以多元化些。
入座之後，服務生先送上髮圈、手機套(怕吃鍋時湯噴到手機)。
並且提供眼鏡或3C產品試鏡布，還有拿布幫包包蓋上。椅子下方也有置物箱裝包包。
隨後送上圍裙，怕火鍋湯弄髒衣服。也有提供幫寶椅當小小孩的坐椅。
服務生怕小小孩會無聊，入座時送他一隻黃色小鴨給他玩。
另一個妹妹比較大，服務生還有拿氣球給她玩。
除了送上上述的「配備」之外，服務生也先端上水果，給大家解解饞。
之後會先詢問大伙兒是否要"自選飲料"，一個人收費50元。
自選飲料是無限暢飲「溫豆漿or冬瓜茶」。
可以輪流喝，不會一開始選定冬瓜茶就要一直喝冬瓜茶，中途想換溫豆漿也是可以的。
當然也可以像我們一樣，冬瓜茶加豆漿變豆漿冬瓜茶，喝起來蠻像統一蜜豆奶。
除了自選飲料之外，還有一項與台灣火鍋店不同的是「自選醬料」。也是一個人50元。
醬料的部份選擇性不少，若吃鍋本來就喜歡有沾醬、蔥花、蘿蔔泥…的朋友。
建議還是付50元的自選醬料。
當然若是沒有特別喜好的朋友，也可以等服務生幫忙準備。
因為許多道特色料理端上桌時，服務生會把該料理搭配的醬料準備好端上桌。
醬料總共有二十幾種選擇，比較特殊的是搭配鍋底的五香牛肉。
豆花醬則是是指撈派豆花（豆腐）的沾醬(特色菜有對應到的特別醬料)。
泡菜、毛豆、涼拌冬粉、水果的部分則是限量自取。
(有請教服務生若是不加價一人50元的自選醬料，仍然可以取用小菜、水果。)
每樣都拿來試試，泡菜與涼拌冬粉都是會辣的，但都不錯吃。
鍋底可以選擇鴛鴦鍋或四宮格鍋。
點四宮格鍋時，服務生有告知這樣鍋煮起來會比較慢。
BUT…，來海底撈就是要享用不一樣的鍋嘛！
所以我們選擇了「三鮮火鍋、菌湯火鍋、柴魚昆布鍋、麻辣火鍋」四種鍋底。
但別以為選了多樣化的鍋底價錢會變比較貴。
該計價方式為麻辣火鍋520元除以4等於130元，
柴魚昆布鍋480元除以4等於120元，
菌湯火鍋420元除以4等於105元，
三鮮火鍋420元除以4等於105元，
把除以4之後的價錢相加，就是點了四種鍋底的總費用。
點了四種鍋底，鍋底費用為460元！！
所以建議想吃麻辣火鍋，又想吃多樣化鍋的朋友。點四宮格鍋真的比較划得來。
鍋端上桌後，服務生會幫忙裝五香牛肉、洋蔥、蔥花加上熱湯。讓我們先試試湯底的味道。
海底撈強調的是服務(網路上有人寫是肉麻式服務！！)
今天由這位帥哥貼心的幫大伙服務。
當菜色端上桌時服務生會幫忙把鍋物下鍋，並且告知要煮幾分鐘後食物可以撈上來享用。
服務生真的很忙，要又上菜又要裝特色醬料又要倒飲料。而且海底撈還不用收服務費。
而且結帳也是採桌邊服務。
撈派豆花(190元/一份) - 特色菜類
四塊豆花為半份，八塊豆花為一份。
這豆腐真如其名，吃起來軟嫩的像豆花一般。可以點一份試試。
最右方的醬料是撈派豆花的醬料，沾起來有些微辣。
凍豆腐(78元/一份) ; 腐竹(190元/一份); 豆皮(98元/一份)
油條(110元/一份)
不知道是吃法不同嗎 ? 當天的油條不脆…
把油條涮麻辣鍋立刻拿起來入口卻吃到不脆的油條。不免讓人失望。
翡翠墨魚滑（２４０元/一份)
擺盤很美~~是一種種視覺效果十足食物。
有看到白白墨魚在裡面嗎?
招牌滑蝦(480元/一份)
不否認這份滑蝦不便宜，但每一口都吃的到鮮蝦。
與其說在吃滑蝦，Mickey覺得比較像在吃撥好的蝦子。
因為不會像其他蝦漿都是在吃裹著魚漿的蝦。
菌類拼盤(360元/一份)
血旺(88元/一份)
與台灣麻辣鍋不相同的是，海底撈的麻辣鍋是沒有鍋底的。
若要吃豆腐與鴨血，需要再加點。
撈麵(110元/一份) - 現場製作麵條
服務生要有自High機制，並且還自已帶著小音響配樂。
在客人面前拉麵，逗得大人小孩很開心。
撈麵是「正港」的手工麵，要煮5分鐘左右。真的不錯吃。
這也算是海底撈的招牌之一。建議點一份來試試。
西式牛滑（320元/一份) - 特色菜類
有調味過並且有加一些食材做成的牛肉滑。
也是特色菜，拍完照後服務生會幫忙把它攪伴再下鍋。
吃起來像加蛋的肉丸子。
撈派滑牛肉(360元/一份) - 特色菜類
今天點的菜色都以特色菜為主，所以在肉類上沒有選擇火鍋常見的肉片。
撈派滑牛肉也是要煮一會兒才能享用。
撈派滑牛肉也是有調味過，味道上有些微的辣。
但比較令人好奇的是煮了那麼久的牛肉怎麼還可以那麼嫩呢?
除了美食與服務之外，海底撈最有名的就是現場有川劇變臉。
每天有五場 - 12:30，13:30，18:30，19:30，23:00
(表演時間需以現場為主，或者是訂位時可以先詢問。)
川劇變臉表演者出場時，讓人感覺好興奮啊。
很有氣勢，並且表演者也有自備音響放音樂喔。
可惜音響的音質不好，會破音。(你怎麼管那麼多啊)
表演者是以近距離方試表演，不同的音樂會搭配不同的「臉」。
表演者有時會直接把臉湊到你面前變臉，超好玩！！
還會請客人摸摸他的臉。
(當然要表演者主動邀請才可以喔，不可以沒有禮貌冒然摸他的臉。)
表演的時間約十分鐘左右。
變到最後一張臉當然是表演者的真面目。
很讚的表演，值得一看。
海底撈火鍋不管是食物或是服務上都令人滿意。加上現場拉麵、川劇變臉表演。
更是讓人覺得值是一間得到訪的餐廳。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.44.51
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1504252082.A.FC9.html
※ 編輯: mickey0309 (220.130.44.51), 09/01/2017 15:48:30
※ 編輯: mickey0309 (220.130.44.51), 09/01/2017 15:50:00
... <看更多>