Bonjour 親愛的🤗🤗 今天是星期一耶, 好嗨 😘
昨天晚上看到一篇文章讀到這句話, 講的真是棒棒👍👍, 分享給你們
「旅行會讓你明白，你不要以為自己永遠是對的，你可能會認為你已經知道了，但其實你不知道。」by Christian Louboutin
就像我以為全世界的孔雀蛤是黑色的, 但是其實綠殼的才是最好吃的一樣㊙️( 抓頭 落差好大的比喻 ) 生平第一次吃到是在淡水八里吃的孔雀蛤, 覺得很新鮮很好吃呀, 在巴黎巴士底市集看到的也是長得跟八里一樣, 倫敦的Borough Market也是長得跟八里一樣
所以我以為全世界的孔雀蛤外表都是黑色的🕶🕶
要是哪天你到了紐西蘭的萬寶路精靈峽灣🌏🌏
那裡的專業養殖孔雀蛤/淡菜（英文是Mussel) 就知道黑色的殼是被他們丟掉的, 因為黑殼的太小隻啦, 他們只收成綠色殼的耶😆
綠殼Mussel是有多好吃呢？ 哈哈哈 吃過就不想在八里/巴黎/倫敦吃了😂😂
結論是旅行也是有壞處der, 壞處就是嘴巴會越養越刁, 溫刀老公就說我這個老婆實在越來越難養😂 但是我喜歡這個壞處💃💃
📍精靈峽灣海釣＋生吃現撈Mussel 文章請點：
http://coupine650520.pixnet.net/blog/post/257432680
📍Mussel 奢華六吃 文章請點 :
http://coupine650520.pixnet.net/blog/post/261328264
淡菜英文 在 [心得] 白酒淡菜- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
真相:https://tinyurl.com/yfnkx9h
一直覺得很納悶，又稱孔雀蛤的淡菜，為什麼翻譯那麼怪。
(淡菜，英文Mussels/德文Muscheln)
這裡有一些資訊可以參考:
https://www.epochtimes.com/b5/8/10/11/n2293385.htm
<以下資料，結錄至上址>
淡菜”可不是蔬菜，素食者萬萬不可食用。它的正名叫“貽貝”
（“孔雀蛤”是常見的貽貝種類），又叫“殼菜”（港澳華人叫“旺菜”），
是棲息在淺海岩礁的軟體蚌類，以浮游生物為食物。
因乾製貽貝過程中不加鹽及調味料，故得名為“淡菜”。
在科學分類上歸屬於動物界、軟體動物門、雙殼綱、簾蛤目、馬珂蛤科。
https://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=%B2H%B5%E6
在德國的餐廳，一盤要叫八至十歐元。
上超市看到一公斤也不到四歐元，所以決定買回來打打牙祭。
材料:
淡菜 1公斤
蒜頭 3瓣
小洋蔥 1個
白酒 200-300cc
另外，我用的是現成的淡菜香料包。
如果沒有的話，可以切一些：
紅蘿蔔丁，西洋芹丁，巴西里葉，少許蒔蘿，慈蔥或青蔥。
做法:
淡菜洗淨，瀝乾水份備用。鍋裡入少許油爆香洋蔥與蒜頭，放入洗淨的淡菜，
香料草與白酒。蓋鍋蓋中火燜煮至淡菜的殻全開即可。
我個人對海鮮的生熟度很敏感，所以殻全開後，還燜煮了約十分才關火。
配法國麵包吃，連鍋底的白酒湯汁也不放過的，用湯匙舀起來喝個痛快！
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我的混血廚房..^O^
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※ 編輯: jennewton 來自: 93.221.245.143 (02/20 17:50)
我們家的二位公主，也曾經因為吞不下拒吃！我自己也曾經抗戰過冷凍的淡菜（孔雀蛤）
因沒煮熟而拉肚子XD！其實如果煮法適當，新鮮淡菜吃起來真的很鮮美！^^
※ 編輯: jennewton 來自: 93.221.245.143 (02/21 00:08)
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