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深水埗清真牛肉餅名店 #馬家莊 宣佈即將結業！5月23日最後營業，想食嘅朋友呢兩日要去食啦！😭😭
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受疫情影響，深水埗呢間清真牛肉餅名店宣佈即將結業，如果大家想回味呢款皮薄均勻又啖啖肉汁嘅牛肉餅的話，就要喺23號前去食啦！
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【跟律師搵食】任建峰推介深水埗清真菜 爆汁羊肉餅＋咖喱羊腩 https://bit.ly/3owetoa
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Day 26
技能解鎖💙想食自己整
黃生話佢本人未食過清真牛肉餅，聽都未聽過
到底係咪香港人黎架🤷🏻♀️
係咪真係有人唔識既呢？
九龍城最出名既清真牛肉餅
皮好夠薄，用燙面法，第一次整就成功，仲要目測冇用磅😂肉醃得唔夠重手，又打唔夠水，唔夠爆汁，但10分我俾8分，好食🤘🏻
原來中式點心唔難整，有面粉就搞掂，難怪面粉咁難買
食譜我跟左幾個唔同自己改
#抗疫日常
"早前中環蓮香樓宣布結業，結束92年的歷史。之後由幾位老夥計接手做老闆，改為「蓮香茶室」。3月1日11時半，拜神儀式後把「蓮香茶室」招牌揭開，正式告別蓮香樓。今日的蓮香樓仍然人山人海，有茶客特地來食，亦有茶客帶台灣的朋友，帶她們吃傳統點心來，感受一下風味。有85歲的老伯伯從美國回來，今日來懷念一下，他50多年前已在蓮香樓飲茶，今天重回老地方，感到很高興。
亦有客人表示：「這個茶樓是比較懷舊，在香港已經很少見。如果要結業，是香港一個損失，幸運地有老夥計接手，保留同樣風格，當然相當好。」大部分客人認為全部東西沒有變。
易名後，只做早、午市和下午茶，晚市將會取消。點心依舊，懷舊場景依舊，風味繼續保留。"
蓮香茶室
地址：中環威靈頓街160-164號
"煌府婚宴專門店
我們是香港一間全面服務式中式酒樓集團，提供粵式餐飲服務及宴會服務，包括婚宴服務。於最後實際可行日期，我們以「煌府婚宴專門店」、「煌府」、「煌府西九龍」、「煌府一號」、「煌府將軍薈」及「煌苑」品牌名稱經營20間全面服務式的中式酒樓。我們所有的酒樓均策略性地座落於黃金地段、交通四通八達的購物商場、商業中心或地舖。
我們的全部酒樓設計均特別以舉辦宴會及活動為主題。我們的酒樓擁有加強室內特色，如從婚禮舞台到宴會廳中間的100呎天橋、旋轉舞台、飛天馬車、模擬教堂及燈光效果，均受我們的婚宴客戶歡迎。"
之前嘗試整個清真牛肉餅但係失敗收場。所以用咗啲餡料嚟做呢個煲仔飯。
如果你鍾意呢個做法記得"like"同訂購我個頻道啦。謝謝。
Using the minced beef of previous unsuccessful recipe to make this renowned local winter comfort food (unofficial). This time its all good.
If you like the vid, click "like" and subscribe to my channel. Cheers.
免治牛肉 Minced Beef 200克/gram
白米 Rice 1.5糧杯/cup
洋蔥 Onion 半個/half
雞蛋 Egg 1隻
糖 Sugar 2茶匙/tsp
生抽 Soy Sauce 4湯匙/tbsp
香芹葉 Parsley 1棵
鹽 Salt 1茶匙/tsp
紹興酒 Chinese Cooking Wine 半茶匙/half tsp
麻油 Sesame Oil 1茶匙/tsp
甜辣椒粉 Paprika 1茶匙/tsp
黑胡椒粉 Black Pepper 半茶匙/half tsp
薑蓉 Ginger Paste 1茶匙/tsp
蔥 Spring Onion 1湯匙/tbsp
溫水 Warm Water 2湯匙/tbsp
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