深夜食堂 🍛 豚汁定食
看了《深夜食堂》一直很想吃豚汁定食，就決定自己動手煮，豚汁定食其實就是豬肉蔬菜味噌湯，是日本一道常見的家庭料理。
《深夜食堂》日劇裡，豚汁定食用的是豬肉片、牛蒡、白紅蘿蔔、香菇、蒟蒻、柴魚高湯、味噌。
冰箱裡沒有牛蒡跟蒟蒻，我多加了豆腐，覺得味噌湯怎麼能少了豆腐。
將豬肉片、白紅蘿蔔、香菇拌炒過，再加入柴魚高湯和味噌及豆腐，這道豚汁定食就完成了。
本來豚汁定食是一碗飯一碗湯，我把它改成放入盤中類似燴飯，家庭料理本就以方便為考量。
把飯泡入湯中，吃起來口感有點像茶泡飯，清清淡淡沒有負擔，好吃。
R 這道豚汁定食你覺得怎麼樣？如果你想吃我可以幫你把豬肉改成牛肉，就變成牛汁定食。
🦉「深夜食堂」位在新宿街頭其中一條後巷，由老闆獨自經營，營業時間從深夜到早晨的7時，門簾僅僅寫著「めしや」，故被常客稱呼為「深夜食堂」。
菜單除了酒只有豚汁套餐，但老闆表示，只要自己可以製作的食物都可以點。
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漫畫食譜 在 [食譜] 漫畫－華麗的餐桌- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
華麗的餐桌，作者船津一輝，東立出版。
是一本關於咖哩料理的漫畫，
隨著劇情的發展，主角牧人做了非常多的咖哩料理，
並且漫畫中都有附上咖哩食譜（圖文並茂，雖然是黑白的），
包含香料的使用都很詳盡，
加上漫畫中許多關於咖哩的知識，
以及各國料理咖哩的概念和手法，
實在是一本比一般食譜更有收穫的料理漫畫。
漫畫中的咖哩料理當然考究度是超乎一般的，
不過附上的食譜則是經過一些修改，
如果有心的話應該是可以在家裡完成的，
不過由於裡面包含了各國咖哩料理，
材料上的取得可能比較困難一點，
不過製作的概念還是很值得參考。
再加上畫風清新而且細緻，非常容易閱讀，
看著看著還會爆笑出來XD（笑點的部份可能因人而異，在此不敢保證），
不過不知道為什麼，
相當多強烈18禁的嫌疑的畫面和情節出現@@，
不過也很奇妙的，實在不能說他是一部色情漫畫，
劇情還是有一定程度的清新和幽默（其實是搞笑），
對於18禁的部份接受度不高的讀者，
再此就真的不敢推薦了。
（用非常嚴格接近衛道的眼光來看，恐怕也偏暴力了一點）
實在是很好看的一套漫畫，目前台灣這邊出了1~20集，
裡面大概有一百道咖哩食譜了吧，
裡面人物男帥女美，又熱血又搞笑，很容易看，所以我個人其實推薦。
今天就用裡面啟發的一些小小突破，做了一到咖哩，
除了奶油炒大蒜和洋蔥、胡蘿蔔之外，我還加了切碎的鳳梨，
高湯底也加了高麗菜和甘蔗汁，
以及南瓜塊和玉米筍丁，
另外使用了咖哩粉和爪哇咖哩塊調味，
如果不是這個漫畫的啟發，
我大概不敢加入鳳梨吧。
味道還不錯，有興趣的人也可以找裡面的食譜來嘗試看看。
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po文章的目的是為了有人推文....（羞）
內容還很少的網誌https://www.wretch.cc/blog/mayoxx
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