#阿媛吃什麼 #在地好滋味的小紅樓
安排客製團的時候,客人總把美食清單全權交給我安排。幸虧平時愛吃喝累積點...
比起珍寶或無招牌,阿媛更會推薦 #小紅樓海鮮,算老字號中沒那麼觀光客爆炸的一間。
超過40年的好手藝並已傳承到第三代!融合福建,潮州與廣東的元素,再帶點南洋風,深得一票老饕心!
▫️
重頭戲 #辣椒螃蟹,辣中帶點微甜,蟹肉彈牙鮮美。在新加坡就該享用這道國寶級佳餚,大家說是不是呀?
另個推薦的是 #秘制奶黃汁,可搭配鮮蝦或龍蝦。海鮮裹澱粉油炸到部分金黃,佐以奶香濃郁的醬汁,鹹甜可口,是會戀愛的美味 ❤️
其他有 #椒鹽豬頸肉,萬物皆可椒鹽,酥脆軟嫩!搭配一杯老虎啤,人生莫過如此也 🍻
▫️
海鮮餐館無論裝潢,最終都需回到食材新鮮的本質。小紅樓一直堅守這項原則,讓好手藝經過考驗,開花綻放。
最新開張的分店位於克拉碼頭的飯店裡。大片窗戶將自然採光灑入,綠意帶進室內,很寬敞舒服。
是間值得列入名單的好餐廳,適合聚會或宴客。等待開放那天,我們在新加坡吃螃蟹橫著走吧~🦀️
#餐館資訊
📍店名 | 小紅樓
📍飯店分店|392 Havelock Rd, Singapore 169663 2樓
📍預約電話 | +65 6735 7666
📍官方網站 |http://www.redhouseseafood.com/
✅ 現在這分店也有推出海鮮&港式點心自助午餐,每位$36.90++ ~ $42.80++
✅ Klook 有九折餐卷,可以搜尋RED HOUSE KLOOK。
✅ 美中不足是非包廂區,吸音效果不好,會有點吵雜。
#新加坡 #國宴料理
#你最喜歡吃哪一間呀
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最近台中最紅的就是這間 #頂粵吉品
號稱斥資6億打造台中頂級的粵菜餐廳,
佔地1122坪B2有100多個停車位,
19間獨立包廂,和婚宴會館,
集奢華高端大器於一身的裝潢。
餐點以潮州與粵菜為主,
我們訂了好久才訂到包廂,
也聽朋友建議預訂一隻招牌烤鴨。
🦆頂粵片皮鴨$1980
需要先預訂可以二吃和三吃,
第三吃需加300元,
我們選擇銀芽炒鴨絲和金菇白菜豆腐湯,
他們的烤鴨是來自宜蘭的櫻桃鴨,
上桌前一看就覺得顏色比別家漂亮很多,
師傅會在桌邊即時片鴨並包上餅皮,
它們的鴨皮片的很薄很脆,
而且幾乎沒有油脂,
搭配餅皮和蔥段及烤鴨醬,
很精緻很好吃。
🦆銀芽炒鴨絲(第三吃+300)
剩下的鴨肉切絲炒豆芽菜,
我覺得很下飯不過沒有到驚艷。
🍲金菇白菜豆腐湯
剩下的鴨肉鴨架加上白菜和豆腐,
煲到湯變乳白色,
喝起來有點酸菜的酸度,
不過很溫潤順口,
比之前介紹的頂園全鴨舫更升級版,
鴨肉的香、白菜的甜完全融在湯裡。
🐟麻油龍膽魚$500(每人)
這是今天最滿意的一道菜,
富含膠質的龍膽石斑魚,
用爆香的薑蔥跟麻油一起煮,
有點像麻油魚湯的方式料理,
魚類獨有讓人怕怕的鱻味完全找不到,
而且麻油魚湯又醇又像,
喝完魚皮的膠質還會在唇齒間沾黏,
喝完麻油也沒有燥熱的感覺,
這道大推👍。
🥩脆皮金磚燒肉 580元
外皮燒的酥脆裡面肉質彈Q,
可以單吃或沾黃芥茉吃,
上桌時是涼的沒有什麼特別的感覺,
跟以前在与玥樓吃到的差不多。
🍤百合蘆筍蝦仁$980
非常高品質的蝦仁、蘆筍、百合清炒,
味道很清爽不過有點貴就是了。
😋芥蘭蒜蓉炒$300
😋松露干貝燒賣$180
😋生煎叉燒包$138
🔥金絲蘿蔔酥 180元
吃起來酥酥脆脆的很有層次感,
內餡的蘿蔔絲味道很好。
🔥XO醬蘿蔔糕 480元
蘿蔔糕裡的蘿蔔絲很香,
應該整個用炸的,
吃起來外面很酥香裡面很軟嫩粉,
上面撒上炸過XO醬的干貝絲,
有點辣辣的很好吃。
🔥香滑雷沙包$138
包子裡面包的是芝麻湯圓,
這個蠻特別的,
小朋友很喜歡。
😋奶皇流沙包$138
🔥杏仁凍豆腐$160
🔥研磨杏仁茶$120
以上的港式點心沒有特別介紹的,
都在水準以上,
有🔥記號的是覺得比較特別的,
以我個人喜好程度,
台中高檔的粵菜料理,
如果要宴客頂粵吉品當然是首選,
尤其是粵式大餐,
而且東西好吃,
場地裝潢、服務都是目前台中最佳,
餐桌上還有藍芽無線客服按鈕,
隨時可以呼叫服務人員,
非常貼心的服務。
不過如果單純論好吃程度,
我心中的台中粵菜餐廳排名:
1.金悅軒 2.名人坊3.頂粵吉品4.与玥樓
如果招待朋友跟論服務
第一名頂粵吉品第一名當之無愧,
而且價錢上比金悅軒便宜,
我覺得還有進步空間,
希望下次來能有更驚艷的感覺,
以上純屬個人觀點。
🔥頂粵吉品
🌍台中市西屯區市政南一路288號
☎️04 2253 4688
🈺️11:30~14:30;17:30~21:30
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說到台中,讓人感覺的第一印象就是餐廳林立,各國美食匯聚的一個城市,然後店面一間比一間豪華氣派! 🤩
頂粵吉品七月開始試營運🥳,是由台北世貿聯誼社前行政總主廚賴遠輝所領軍的廚藝團隊,以拿手的潮州與粵菜為主,可以依照客人口味需求,變化出千道不同料理。🥢
餐廳佔地1122坪,地下室除了有100多個停車位,還有私人酒窖出租🍷,1樓是開放區及19間獨立包廂,2樓還有無柱樑挑高8米的婚宴會館及白色夢幻的婚禮儀式堂,完全是高規格的設備及裝潢,美呆! 💝
*台中頂粵吉品,光之饗宴的頂級中餐廳,一試難忘的好味道!
https://bit.ly/35IrgN4
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