#小資鴨吃新北 傳統精緻日本料理🇯🇵
巷弄隱密美食 ➡️ あめ辰鮨.小料理
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💡左滑到底有菜單喔~💡
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🔥新鮮手作。精緻料理。日式小店🔥
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🙋♂️是一家生在土城區巷弄中的傳統精緻日式 店外掛上了兩個極具日式風味的燈籠 店家不算太大 但座位也是足夠的 有桌區和面對料理檯的獨立座位 師傅熟練的技巧 製作新鮮的菜色 直接被吸引😚而且師傅超用心 當料理上桌後還跟我們介紹是什麼魚種和料理手法 不只吃到美食還學到了一些新知識 餐點都不過於花俏 而是對於食材的原味更加著墨 堅持日式傳統的精緻製作方法 用餐完後 真心蠻喜歡這家餐廳的 不是只是提供了美味的料理 還讓我體會到了他們對於日式料理的堅持😍
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💡無菜單料理 600 💡
(還有 800 . 1000 . 1500 要提前預定哦)
前菜.刺身.蒸物.烤物.煮物.食事.吸物.甘物
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《 金山寺味噌拌軟絲 》
前菜·軟絲Q嫩 不會咬不斷 口感非常好 還淋上了用麥特製的味噌醬 濃郁味噌的鹹味 配上軟絲的口感 非常開胃~好想再加點!
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《 天使紅蝦吉野煮 》
煮物·光看外觀就超美的 大隻的蝦子上鋪上蔬菜菇類與豆類 顏色搭配的很好 口味也很不錯 蝦子肉質很軟嫩不硬 而且超新鮮的蝦殼也很好撥 搭配日式傳統吉野煮 真的超特別~
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《 季節刺身五點盛合 》
刺身·/ 青鯛 紅魽 尖梭 紅浜鯛 蘇格蘭鮭 / 超愛生魚片❤️而且這些魚種真的是透過師傅介紹才認識的 特別要說尖梭魚 魚肉滑嫩 帶著微烤過的魚片 香味很足 沾上店家自製的山葵 不過嗆 真的好幸福~
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《 野生紅魽有馬山椒燒 》
烤物·好幾大塊的紅魽 烤過後的皮脆香 魚肉偏扎實 但覺得不會柴 而且會想一口接著一口 刺也不多 推推
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《 主廚握壽司三貫 》
食事·壽司中包著紅魽 紅浜鯛 鮭魚 鋪在飯上 特別清爽 師傅也不會在食材上過度花俏的點綴 能吃到原味 完全沒有負擔的感覺 有點像餐中的下課時間 蠻舒服的 也很好入口 🤩
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《 黑芝麻幕斯凍 》
甘物·甜點讓我蠻驚訝的 很好吃而且好可愛~有熊貓的圖樣 而且芝麻味很濃 口感也是偏綿 不會有果凍感 覺得用這個做結尾很不錯🥳
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💡滿天星星丼 200 💡
這個丼飯 看起來就超滿足的 鋪上大量生魚塊 和 玉子燒丁還有黃瓜丁 能一口吃到很多種味道和口感 魚的Q 蛋的嫩 黃瓜的脆 重點還有魚卵 帶出微微的鹹味 整體不會什麼味道過於強烈 相輔相成 配上飯很飽口 吃得飽又很滿足~🥳
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👉價位較高的無菜單料理 要預定喔~👈
5%服務費 / 無低消
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🕐 11:30-14:00 / 17:30-21:00
⚠️星期一 休息喔~⚠️
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🏠 新北市土城區中央路二段149巷27號
🚇 土城捷運站
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🤙 02-22653178
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#新北美食#台灣美食 #土城 #新北景點 #日式料理 # @ あめ辰 鮨.小料理
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