酒食之間總有天作之合，但視乎有沒有懂的人能將之撮合。Masseto 97 配上碌鵝與鵝雜，成熟嬌艷的Masseto，典雅大器地接著碌鵝的鄉土氣息，暗暗地用自身的沉穩優雅將碌鵝濃郁稠厚的醬汁味細緻化，果味、鵝味、醬汁味的互動間，味道音階幾度高低起伏，鵝味更鮮濃，食味晉身如法國fine dining餐桌上那般配對的高級、優美。
最動人的是，這支Masseto 97 居功不傲，讓碌鵝變鳳凰，一路都是隱隱地相持讓戲，收結時有點點星火歸於平實的酣暢，但圓熟餘韻中流露的精緻感，顯示了自身的不凡。
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