「唐揚青眼魚佐高麗菜沙拉」
好市多新品「唐揚青眼魚」買了嗎！平常晚餐時來一盤、點心宵夜也可以來一盤。
已經去頭的青眼魚整隻都可以吃，小朋友吃也沒問題！煎的焦一點有酥脆感，早一點起鍋可以鬆軟一些。用氣炸鍋也很輕鬆喔！
搭配滿滿的爽口高麗菜沙拉一起食用，營養均衡又美味！
喀吱喀吱整支魚都能吃下去的唐揚青眼魚，感覺也好下酒！加杯啤酒取代白飯又何嘗不可呢！
是夏日的晚餐、也是夏日的下酒菜。
✏️食材：
唐揚青眼魚 適量
食用油 少許
檸檬切片
✏️沙拉食材：
高麗菜絲 120g
洋蔥絲 20g
✏️調味料：
Q比美奶滋 2大匙
黑胡椒 少許
✏️步驟：
1/熱鍋後下少許油，放入唐揚青眼魚用半煎炸的方式炸得酥香。
（半煎炸時不要一直翻面，不然會不容易酥脆金黃。）
2/取出青眼魚後放在吸油紙或濾網上，開始準備沙拉。
3/高麗菜跟洋蔥用削皮刀或刀具切成細絲，泡一下冰水順便清洗。
4/清洗後瀝乾水份，放入盆中跟調味料混合。
5/加上檸檬切片跟喜歡的蔬菜一起呈盤食用。
❤️小小的PS：
幾年前流行過的沼夫吐司裡的高麗菜沙拉，除了很適合用在三明治裡也很適合搭配簡餐。
高麗菜加入美奶滋後就會容易軟化出水，所以要食用前才開始製作就好。
使用日本的美奶滋味道比較適合，也可以加入芥末籽醬或喜歡的醬料做變化。
👉哪裡買：
「好市多」、「香菇王/第一名店」上架中！兩邊販售的包裝大小不一樣喔。
👉推薦料理方式：
氣炸鍋：
220度-15分鐘（中途可翻面）
（烤箱及阿拉丁都可）
少油半煎炸：
表面沾裹了米粉，上色速度沒有麵粉那麼快但是更健康。少許油半煎炸省時不費力。
煎、烤、炸後的再燉煮，或做其他料理搭配跟變化都很不錯喔！
青眼魚含有豐富不飽和脂肪酸(DHA、EPA)及維生素A，肉質柔軟，酥炸後連魚骨都能食用。既簡單又營養、補鈣最方便！
❤️第一名店：揪感心!日本稀有青眼魚，延岡市長：今年全都留給台灣人。
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