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【#LikeJapan生活】外國人日本海鮮迷：超羨慕日本朋友甚麼魚都打算用來吃……
日本人真的有那麼愛吃魚嗎www
一位喜歡日本海鮮的外國人，回憶起有一次跟一位日本朋友遊覽水族館的經歷：
「那條銀色的魚如果做成刺身的話應該很美味呢……」
「那條細長的魚燒好後配上蘿蔔蓉及豉油一起別是最好了」
「那粉紅色的魚！雖然很昂貴可是做成煮物的話真的不得了呢。」
「那東西一般是不會吃的。不…如果是某些鄉下地區的話……」
全部的魚都是用來吃呢，太幸福了。
原帖：twitter.com/ArturGalata/status/1427194444453974017
by #Likejapan_阿FA
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紅色的魚 在 Re: [閒聊] 紅色的吳郭魚- 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《mangomilk (65分三明治)》之銘言：
: 受到版友大推鹽焗吳郭魚的感召，今天就去市場找吳郭魚，
: 我是偏愛傳統市場的女生，覺得新鮮、便宜，老闆還會送蔥送薑的，
: 又因為很年輕，旁邊若遇到婆婆媽媽也在買，就會好心指導我牛腩怎麼煮，腿庫怎麼魯...
: 可是我總覺得傳統市場雖然便宜，但是可能我看起來不諳廚藝，又是學生樣，
: 總覺得自己常常買貴了...有時候我也會各個攤位詢價，但到後來都記不清楚
: 所以最後還是隨便亂買，一開始當然會先問老闆怎麼賣，老闆說：「一斤五十。」
: 其實我心裡也沒概念這樣秤起來是多少，反正就裝模作樣一下XD
: 版友有人買吳郭魚三條一百，我今天就興致沖沖的去找啦，
: 老闆說，一條一百，我說怎麼這麼貴，別人買三條一百，
: 老闆說，這是紅色的，比較好吃，當然比較貴，黑色的便宜，沒那麼好吃
: 原本一兩五塊，我算妳一兩四塊半。
: 我臉皮薄，問了價不好意思不買，於是就帶了一條一百的紅色吳郭魚回家了。
: 請問紅色吳郭魚真的比較好吃嗎？我沒看過耶。
: 然後我有被貴到嗎？
: （我在古亭市場買的）
紅色的吳郭魚，俗稱尼羅紅魚，是吳郭魚的改良種之其中一種
經過反覆雜交改良而成，就味道而言，我覺得跟一般的吳郭魚沒有兩樣
吳郭魚的味道好壞，取決於其生長的環境
海水養殖的吳郭魚成長較慢，個體較小，體色偏黑，但是比較好吃
ㄧ般池塘養殖者，若池塘水質不良，或是投以豬屎等輔助餌料者
容易有臭土味，臭土味的主要來源是水質中所含有的藍綠藻以及放線菌屬的細菌
解決的方式，若為活魚，請用乾淨的水蓄養一週以上，期間不用餵食
臭土味可以經由代謝排出體外
若為冰鮮個體，用紅燒吧!!用重口味的佐料去掩蓋異味
至於紅尼羅魚比一般吳郭魚貴，主要是因為它是紅的，比較好看
紅水黑大辦，各有所長囉!!~~~^_^
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如果說"健康是1"的話.....
那其他的東西都是0.....
0要放在1的後面才有意義.....
0要是放在1的前面....
永遠還是只有1.......
莎莎亞...^_^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.137.153.182
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