最近我常在想，自己寫作的初衷究竟是什麼？
談白說，花一兩個小時寫篇一千字左右的日記還挺花時間的，除了沒錢賺，也不知道究竟有多少人會看。常常日子一忙，就好幾天沒空寫，一沒寫又覺得怪怪的，然後就會提醒自己得好好靜下心來寫篇日記。雖然到目前為止沒有半個人催過我要準時寫日記，不過腦袋裡似乎有個隱形的編輯，時時刻刻提醒著自己要認真寫下去。
但仔細回想，過去這一年來，自己做過最棒的一件事情，毫無疑問就是「寫作」了！
寫作除了陪伴我走過了失去工作的低潮，更讓生活有了可以依靠的重心，也意外地替自己帶來了許多嶄新的機會。在每次接受採訪時，幾乎每個主持人都會問我：「當初一開始的時候，為什麼會選擇透過寫作的方式處理問題呢？」
這個問題直到了上週，有一天我坐公車經過景美時，突然間看見了窗外一個熟悉的招牌後，才突然找到了真正的答案⋯⋯
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索菲烤布蕾【Dessert&Coffee】
大約在六年前，我在網路上第一次發表了一篇採訪的文章。
https://www.facebook.com/sophiabrulee/posts/1640292366188896
還記得當時的我剛到新公司報到不久，為了推廣業務，在沒有任何資源的狀況下，決定自己包辦企劃、採訪、攝影、編輯、活動、行銷、跟主持。硬著頭皮向當時才畢業不久的索菲提出了邀請，希望能夠報導她的創業故事。
回頭想想，那不就是現在正流行的「一人公司」概念嗎？
托她的福，這場活動除了讓我受到了當時老闆的肯定，成功在公司存活了下來，更讓我埋下了與下一份工作結緣的種子，是改變我人生重大的一個關鍵時刻。
也因為這次的經驗，讓我相信原來「寫作」這件事是能夠創造價值的，雖然這系列的採訪後來只辦了幾場就停辦了，但也就此在我心中埋下了一顆小小的創作種子。
年輕的索菲在接受採訪時說了個心願，就是希望有一天不用再騎著行動攤車到處被趕來趕去，能夠有間自己的小小店面。經過了這麼多年的努力之後，她終於實現了夢想，擁有了屬於自己的兩間店面，一間在公館的水源市場裡、另一間在景美的羅斯福路上。
我在公車上，看見了索菲去年才剛開幕的新店面，想起了她的故事，也想到了自己寫作的初衷，就是「分享」。除了分享美好的人事物，也分享讓自己感動的一切，更分享那充滿希望的未來。
恭喜索菲，也祝福妳能夠莫忘初衷，繼續走向實現夢想的路上！
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大叔電子報已經順利地發出第三期了。寫信跟寫文章的感覺很不一樣，我很喜歡這種透過信件書寫心情的方式，感覺就像在跟老朋友說心裡話一樣。如果你還沒訂閱，請點選留言處的連結，只要留下姓名以及收件的郵箱，每週都可以收到我親筆寫給你的信。
最後跟大家分享一個節目訊息。明天 5/11 (二) 下午14:20~15:00 ，我將會接受中廣流行網的 夏韻芬的理財生活通 節目專訪，在空中跟大家分享職場的經驗與心得，歡迎大家準時收聽。
希望您喜歡我的分享，祝我們都有美好的一天！
#大叔日記
#索菲烤布蕾
Ps. 我在公車上拍下了這張照片，坐車時別再低頭滑手機了，多抬頭看看窗外的風景，才會有意外的收穫～
索菲烤布蕾 在 [食記] 台北南港索菲烤布蕾現點現烤行動美味- 看板CAFENCAKE 的推薦與評價
網誌好讀版：https://meet-food.blogspot.tw/2015/09/cremebrulee.html
店家名稱：索菲烤布蕾
消費時間：2015年/9月
地址：台北市南港區中坡北路11號旁巷口
電話：0918-820-708
營業時間：14:00～賣完為止 (僅每週六日.雨天不一定賣)
每人平均價位：焦糖烤布蕾($40) / 黑糖烤布蕾($40)
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：6分
環境及服務：7分
官網：https://www.facebook.com/sophiabrulee?fref=ts
焦糖烤布蕾一直是我心中最鍾愛的甜點之一
有的時候犯癮了 真的是恨不得把整個台北市都翻一次
只為了找到好吃的焦糖烤布蕾
最近聽聞後山埤站一號出口附近 有一間假日下午才會出沒的焦糖烤布蕾
只開六日 下午兩點開賣 下雨還沒辦法開
趁著今日下午天氣尚好 趕快前往捕捉
就是這間開在一號出口 國瑞牙醫巷口的索菲烤布蕾！
索菲烤布蕾的作法跟材料都很單純
就是鮮奶 鮮奶油 雞蛋 砂糖 另外加進香草籽
不添加任何化學物 也不使用布丁粉或布蕾粉
小小的腳踏車 裡面擺放著冷藏的布蕾
今天提供兩種口味 分別是焦糖烤布蕾跟黑糖烤布蕾
本來我以為只有焦糖口味想說點兩個就好
一聽到有新口味就腦弱XDDDDD
於是點了一個黑糖兩個焦糖
首先會先把布蕾拿出來灑上砂糖(黑糖)
然後邊旋轉邊輕敲邊緣讓它分布均勻
接著就使用噴槍開始將表面烤到金黃~
左邊的是黑糖 另外兩個是焦糖
看得出來黑糖烤過之後顏色較深
趁著索菲在烤布丁的時候 趕忙拍完帶回家吃
因為烤布蕾可是要在15分鐘黃金時間內食用的限時美食呀~~~
拿回家一字排開 每個看起來都很美味
上面還會貼上可愛的小貼紙
焦糖烤布蕾表面金黃色澤真的很誘人
通常我都會先用湯匙輕輕地把表面焦糖敲碎之後
連同下面的布蕾一起入口
軟硬交織的口感很棒！
索菲的焦糖烤布蕾吃起來 有一種單純的味道
在打開蓋子的一瞬間 聞到的是濃郁的蛋香跟些許的焦糖香氣
首先焦糖的部分 均勻適中且烤得剛好
吃進嘴裡不會有過度的焦味 也不會硬得破壞整個布蕾的口感
輕咬就會化開 在嘴裡跟布蕾融合在一起
布蕾的部分 吃起來感覺蛋味較濃郁
布蕾或布丁的味道會因為蛋跟奶油、鮮奶的比例而呈現不同的風味
索菲的布蕾吃起來蛋味比較突出 同時口感上也比較Q彈
單吃布蕾的部分不會感受到太多甜味
甜味大多來自於滲入的焦糖 吃起來很清爽
底層的香草籽作為最後的收尾 會讓整個烤布蕾的尾韻留在嘴裡一陣
好吃！
黑糖的部分很特別 烤過的黑糖吃起來還是保有獨特的香氣
但口感上會比焦糖略硬一些 甜度也比較高
算是滿有特色的感覺 看起來跟焦糖很相似 吃起來卻很不同
不過如果是不嗜甜的朋友 個人是覺得焦糖口味比較溫和
整體來說 索菲的烤布蕾的確是真材實料且很純粹的
現在許多像這樣的行動餐車販售小點心
都是強調食材新鮮 自然 嚴選 更能感覺到製作者的用心
而且這樣完全新鮮現做現烤的布蕾 一個只要40元
真的是CP值很高的選擇
我之後應該還是會常常再訪 在口感跟味道上我覺得索菲烤布蕾的水準很夠！
看到他粉絲團有販售重乳酪蛋糕及芒果烤布蕾等等的限定口味
之後有機會也想嘗試看看！
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